Wat is een industriële vacuümsealer en waarom is deze nodig?

Absoluut elke onderneming die voedselproducten produceert en verkoopt voor de bevolking is verantwoordelijk voor haar goederen. Alle producten (dit is wettelijk geregeld en gecontroleerd) moeten geschikt zijn voor consumptie. Dat is de reden waarom het in dergelijke ondernemingen heel vaak wordt gebruikt speciale apparatuur genaamd industriële vacuümsealer.

Laten we eerst uitzoeken wat een voedselvacuümapparaat is en waarvoor het dient. Waarschijnlijk heeft iedereen die minstens één keer in de winkel is geweest, veel goederen gezien, vooral vlees en vis, die in een speciale film worden verkocht. Het verpakken wordt uitgevoerd door een industriële vacuumsealer.

Om de houdbaarheid van producten te verlengen, worden vacuümsealers gebruikt... Het product is bedekt met PVC-folie en de lucht wordt verwijderd met behulp van een vacuümsealer, dat wil zeggen dat er afdichting plaatsvindt.

De vacuümsealer is tegenwoordig een populair apparaat. Dit komt door een aantal kenmerken die er inherent aan zijn, namelijk:

• verlenging van de houdbaarheid en opslag van voedsel;
• conservering van aromatische stoffen;
• juiste bevriezing.

Met behulp van het apparaat is het mogelijk om producten in porties te verdelen voor de bereiding van halffabrikaten, om deze te marineren.

Een industriële vacuümsealer is een vrij grote machine of installatie die uitsluitend in fabrieken, bases en grote winkels wordt gebruikt.Dergelijke apparatuur wordt gekenmerkt door hoge prestaties, kracht en veelzijdigheid. Het apparaat kan verschillen in grootte, uiterlijk, functionaliteit, type bediening.

Alle industriële vacuümsealers zijn onderverdeeld in twee typen:

• vloer;
• tafelblad.

Laten we eens kijken naar de meest populaire modellen.

• Asko ODV8128G. Dit is een professionele apparatuur die wordt gebruikt in voedselfaciliteiten. Het wordt gekenmerkt door grote afmetingen, hoge intensiteit van luchtafvoer, hoogwaardige montage en de aanwezigheid van drie bedrijfsmodi. De behuizing is gemaakt van roestvrij staal, wat garant staat voor hoogwaardige prestaties en een lange levensduur. Als we het hebben over de tekortkomingen van dit model, is het vermeldenswaard de hoge kosten en het complexe werkingsprincipe.

• Indokor IVP-460 / 2G. Een dergelijke inpakker wordt het meest gebruikt in kantines, cafés, restaurants en grote winkels. Een vrij groot apparaat dat gemakkelijk een groot aantal producten kan evacueren. Voor de vervaardiging van het apparaat heeft de fabrikant uitsluitend hoogwaardige materialen gebruikt. De nadelen van de apparatuur zijn de grootte, het gewicht en de kosten.

De belangrijkste taken van een vacumeermachine zijn een betrouwbare dichtheid en een goede opslag van voedselproducten. Daarom moet u bij het kiezen van dit apparaat uiterst voorzichtig zijn en rekening houden met veel factoren. Dus, bij het kiezen van apparatuur, richten we ons op:

• arbeidsfactor van het apparaat;
• het aantal evacuatiemodi;
• het materiaal waaruit het lichaam en de belangrijkste onderdelen van het apparaat zijn gemaakt;
• type apparaat: kamer of tubeless;
• bedieningsmodus: handmatig, elektronisch, aanraking;
• ontwerp decoratie;
• druk waaronder evacuatie wordt uitgevoerd;
• afmetingen van het apparaat;
• werkkamer volume;
• de kwaliteit van de naden - ze moeten sterk en betrouwbaar zijn, geen lucht doorlaten en niet breken;
• prijs;
• fabrikant.

Experts en ervaren gebruikers raden aan om vacuümsealers te kiezen die zijn geproduceerd door bekende merken die zich hebben bewezen op de consumentenmarkt... Let ook op over filmkwaliteit, die specifiek bedoeld is voor gebruik in het model van uw keuze, en andere verbruiksartikelen. Vaak vullen fabrikanten het apparaat aan met alles wat je nodig hebt en maken ze geschikte kits.

Zie hieronder voor een overzicht van de vacuümverpakkingsmachine.