Zelfgemaakte snijplank: productiemethoden

Een snijplank is een belangrijk attribuut in de keuken van iedere huisvrouw. Het lijkt erop dat het kiezen van een bord niet moeilijk is, maar als het gaat om kopen, is alles niet zo eenvoudig: de modellen die op de markt worden gepresenteerd passen misschien niet in het interieur, zijn te groot (klein) van formaat, of de materiaal wekt geen vertrouwen.

Kunststofplaten zijn erg populair vanwege hun gevarieerde kleuren en aantrekkelijke prijzen, maar de laatste tijd is er gesproken over de gevaren van plastic in contact met voedsel, en velen zijn in de war... Natuurlijk heeft niemand vragen over natuurlijke materialen, maar het is niet altijd mogelijk om zo'n bord te vinden dat aan alle eisen van de gastvrouw zou voldoen. Er is een uitweg - maak een snijplank met je eigen handen! Het is voldoende om hout, de nodige tekeningen en wat kennis in te slaan, en je keuken zal pronken met een prachtig zelfgemaakt bord!

Als je weinig of geen ervaring hebt met hout, dan is het eerste punt dat meteen duidelijkheid moet krijgen de keuze van de boomsoort voor je toekomstige snijplank.

Eerst moet je uitzoeken - hoe ga je het bord precies gebruiken? Voor fruit? Vissen? Vlees? Salades? Het wordt aanbevolen om aparte borden te hebben voor verschillende producten. Omdat zowel de lengte als de dikte totaal verschillend zijn - zowel om praktische redenen als om culinaire redenen.

Dus voor vlees moet je een dichte massieve plank hebben, omdat je bijvoorbeeld een bijl moet gebruiken als je van plan bent een biefstuk te koken, en een dunne plank zal na een paar keer gebruiken bederven. Dunner hout is geschikt voor het snijden van vis, omdat er alleen een mes wordt gebruikt.

Of misschien wil je zelfs een bord maken voor woondecoratie? Planken zijn niet altijd nodig om te gebruiken bij het koken - vaak zijn het handgemaakte decoraties om het interieur een meer rustieke stijl te geven. Als dat zo is, hoef je je hier alleen maar te concentreren op de voorkeuren van het uiterlijk als een plan van het artistieke project, want dan ontwerp je het model eenvoudig volgens het idee, en het model van meerlagig multiplex FC of FSF is heel geschikt - dit zijn de eenvoudigste, meest betaalbare en duurzame materialen.

Als je weet dat de plaat meerdere keren per dag zal worden gebruikt, moet je er rekening mee houden dat de sterkte van de materialen niet het laatste criterium is. Het bord moet bestand zijn tegen dagelijkse belastingenevenals de effecten van water wanneer u het na het drinken afspoelt.

Niet iedereen is bijzonder belangrijk over zaken als de impact van temperatuurveranderingen in de keuken of een te hoge luchtvochtigheid. Maar toch, de snijplank is gemaakt van hout en niet elk ras is geschikt voor de keukenomstandigheden - sommige kunnen opzwellen en barsten, en het is onmogelijk om op een vervormd oppervlak te werken. Mooi multiplex is bijvoorbeeld helemaal niet geschikt voor het slachten van vlees, omdat constante druk deuken en scheuren veroorzaakt. Zelfs het duurste triplex delamineert vaak. Dus welk hout is het beste?

Goede en goedkope opties uit de snit van deze rassen:

1. Kers;
2. beuken;
3. Pijnboom;
4. eik;
5. Berk;
6. acacia.

Het is absoluut noodzakelijk om de parameters in te stellen waarop u moet letten bij het maken van een bord. U moet rekening houden met de maat die voor u het meest geschikt is voor uw werk - alleen jij weet welke oppervlaktevorm optimaal is voor het werken met voedsel.

Het is duidelijk dat de gebruikelijke logica - voor vlees en het schoonmaken van grotere vissen, voor groenten en kleiner fruit - ook zal werken.

Het is ook de moeite waard om na te denken over hoeveel mensen er tegelijk moeten koken.

En het is ook de moeite waard om rekening te houden met de specifieke afmetingen van de keuken of de plaats waar u uw plank gaat gebruiken en opbergen. Past een groot bord in de keuken? Is het handig om het op je desktop te gebruiken?

De procedure is heel eenvoudig en zal zelfs voor de meest beginnende vakmensen geen problemen veroorzaken. Je hoeft alleen maar een paar eenvoudige stappen te volgen en je hebt een prachtige snijplank.

Hier is een kant-en-klare handige tekening die rekening houdt met het handvat, waaraan je de plank kunt hangen, en waarmee je het gesneden eten in de pan of schaal kunt overbrengen.

Het handvat van het bord, om het zwaartepunt niet te verschuiven, moet langs de lengteas van het bord liggen.

De tekening geeft berken aan als materiaal - het is duurzaam, vochtbestendig en buigzaam in verwerking.

• Snijd berkenbomen (of hout naar keuze). Om de sjabloon te verwerken, is een gewone ijzerzaag met kleine tanden handig. Hierdoor is het eenvoudig om de benodigde boom te kappen. Breng de sjabloon over op een houten oppervlak en snijd langs de lijnen.
• randen. Elke meester des huizes heeft waarschijnlijk een soort schuurmiddel zoals een slijpsel, vellen of misschien zelfs een speciale slijpmachine die de randen van het bord professioneel zal bewerken. Onthoud dat het om veiligheidsredenen absoluut noodzakelijk is om alle randen van je board te slijpen, zodat alle bramen en ruwheden verdwenen zijn. Na een culinair experiment wil niemand splinters in elke vinger hebben, zoals kleine chips in gehakt voedsel. En visueel ruwe randen zien er slordig uit.
• Een gat boren. Nu moet je een gat maken in het handvat van het bord, zodat je het later aan de stijl kunt hangen. Het enige is - maak het gat niet te klein, anders wordt het moeilijk om het product op te hangen.Je kunt creatief zijn en een speciale clip maken of een haak lijmen - het belangrijkste is dat het bord niet op de tafel ligt, ruimte inneemt, maar netjes hangt en charme toevoegt aan het interieur. Maar hoe je het ophangt, bepaal jij.

Nu hangt het allemaal af van uw esthetische smaak. Je kunt het bord versieren met een ingewikkeld patroon, je kunt gewoon lijnen of stippen tekenen, maar daarna moet je het bord zeker bedekken met vernis, anders zullen bij het eerste contact met water alle tekeningen eraf spoelen. Beperk jezelf niet in verbeeldingskracht, maak unieke inscripties en tekeningen die je zullen opvrolijken tijdens het koken.

Besteed aandacht aan technieken zoals decoupage. U gebruikt de ene kant van de snijplank voor het beoogde doel en decoreert de andere. Voor decoupage moet je acrylverf en gouache kopen in alle kleuren die je leuk vindt (of misschien heb je al een idee waarvoor je specifieke kleuren nodig hebt), papieren servetten met een patroon, PVA-lijm, borstels, schuimrubber, schuurpapier en vernis om bedek het oppervlak na hoe alles klaar is - om het resultaat te consolideren.

Er is niets ingewikkelds aan de decoupagetechniek, en een ingewikkelde naam mag niet verwarrend zijn. Eenvoudige stappen komen neer op het volgende:

• schuur het hele oppervlak van het bord;
• leg een servet met een patroon in twee delen, knip het ornament uit;
• breng acrylverf aan op het deel waar u het servet gaat plaatsen;
• druk de tekening van het servet naar het oppervlak en bevochtig het met water;
• versier dan de rest van het oppervlak - schilder iets met verf, dompel het schuim in acryl, bijvoorbeeld goud, versier de randen - dit geeft een zekere oudheid;
• Werk de decoratie af door de hele geverfde kant van het bord te vernissen. Onthoud dat de vernis alleen moet worden aangebracht op de kant die we aan het decoreren waren, niet op het hele bord, omdat snijden op het gelakte oppervlak belachelijk zou zijn - de vernis zal afbrokkelen en alle inspanningen zullen tevergeefs zijn.

Dat is alles. Niets ingewikkelds, maar wat een resultaat! Een mooie keukenplank speciaal voor jou, jou en je wensen gemaakt. Wat is er mooier?

Zie de volgende video voor informatie over het maken van een snijplank met je eigen handen.