Een knoflookrasp kiezen

Het is moeilijk om je een moderne keuken voor te stellen zonder een groot aantal accessoires die het kookproces vereenvoudigen. Een van de traditionele keukenhulpjes is een knoflookrasp die het hakken makkelijker maakt en tijd bespaart. Het brede aanbod aan raspen kan echter zelfs de meest ervaren chef-koks in verwarring brengen. Om het meest geschikte apparaat te kiezen, moet u de kenmerken en variëteiten ervan begrijpen.

Alle raspen die in de aanbieding zijn, zijn verdeeld in twee grote groepen:

• multifunctioneel;

• gespecialiseerd.

De eerste zijn de bekende metalen piramides die in elke Sovjet-keuken te vinden zijn. Elk vlak van zo'n piramide vertegenwoordigt één type rasp en een ervan moet geschikt zijn voor het hakken van knoflook.

Gespecialiseerde of zoals ze ook wel professionele raspen worden genoemd, zijn geschikt voor het vermalen van een product in één bepaalde vorm, bijvoorbeeld in de vorm van spanen, reepjes of ringen. De rasp, die het product tot een puree-achtige pap maalt, is alleen voor knoflook.

En ook keukenversnipperaars kunnen worden ingedeeld op grootte. Dit kan een grote rasp zijn met een hoogte van 15 tot 30 cm, of een kleine keukenhulp, waarop je slechts één teentje knoflook kunt raspen. Dergelijke miniraspen zijn goedkoop en volgens klantrecensies vaak handiger dan klassieke grote.

En natuurlijk is de hoofdclassificatie volgens de maalmethode.

• Draagbare toestellen, slijpen waarbij optreedt als gevolg van de toepassing van hun eigen krachten op het product. Er kunnen ook verschillende brekers aan worden toegeschreven.

• Mechanisch, het maalproces maakt ook gebruik van handkracht, maar het wordt niet toegepast op het product zelf, maar op het handvat of de hendel die de messen verdraait.

Naast de klassieke grinders bieden fabrikanten ook verschillende accessoires met een ongewoon design. Dit kan een gebogen breker zijn of een platenrasp die het eindproduct opvangt in een holte of een aparte container. Speciale raspen met beschermende vingerhouders, die zelfs door een kind veilig kunnen worden vertrouwd. Of apparaten gemaakt van ongebruikelijke materialen, bijvoorbeeld keramische platen zonder gaten, waarmee je vanwege hun kleine teentjes knoflook tot een zachte pap kunt malen.

Bijna elke fabrikant van kookgerei biedt een verscheidenheid aan groenteversnipperaars te koop aan. Het is onmogelijk om er één uit te kiezen, elk product heeft zijn eigen voor- en nadelen. Volgens klantrecensies zijn er echter verschillende beproefde fabrikanten wiens producten de hoogste beoordelingen hebben gekregen.

De gerechten van deze Chinese fabrikant zijn een frequente bezoeker van huishoudelijke keukens. Dit komt vooral door de lage kosten: ongeveer 300 roebel. voor één product. Maar ondanks de betaalbare prijzen, zal de kwaliteit van de Mallony-sorteerders in de smaak vallen bij de meerderheid.

Het Duitse concern, dat veel huishoudelijke artikelen produceert, biedt zowel klassieke veelzijdige raspen als ongebruikelijke moderne shredders te koop aan. Natuurlijk zal de prijs van een dergelijk product van 1.000 tot 1.500 roebel zijn, maar door de hoge kwaliteit van het metaal kun je de rasp jarenlang gebruiken zonder extra verscherping.

Een andere populaire buitenlandse fabrikant van keukengerei is het Belgische bedrijf BergHOFF. Gespecialiseerde plastic miniraspen voor knoflook en gember voor 600-700 roebel. gewaardeerd door onze landgenoten.

De Tsjechische knoflookrasp kost iets meer (ongeveer 1200 roebel), maar heeft meer goede recensies. Gebruikers merken op dat een lichtgewicht mini-hakmolen van roestvrij staal en plastic niet alleen geschikt is voor knoflook, maar ook voor het verwijderen van de schil van citrusvruchten.

Een ander populair Chinees merk van budgetservies. Hun raspen met een beschermende houder voor het product werden gewaardeerd door de ouders van jonge chef-koks. En de prijs van zo'n mini-molen is slechts ongeveer 250 roebel.

Nadat de soorten keukendruiven zijn onderzocht en de prijscategorie is bepaald, kunt u naar de winkel gaan om te kopen. Om ervoor te zorgen dat de acquisitie lange tijd trouw van dienst is, moet u zich op het volgende concentreren.

Natuurlijk zijn plastic producten veel goedkoper, maar ze hebben hun eigen nadelen. Kunststof neemt bijvoorbeeld sterke geuren zoals knoflook op en is makkelijk te breken.

Hoe meer rijen met tanden in de rasp, hoe vaker ze staan ​​en hoe hoger, hoe minder beweging er nodig is om een ​​teentje knoflook te hakken. Het grote aantal tanden maakt het echter moeilijk om het product na gebruik schoon te maken. Ook hoe langer de lengte van de tanden, hoe groter het risico op verwonding van onbeschermde vingers.

Een van de meest controversiële punten is de noodzaak van een shreddercontainer. Om te begrijpen of het in de keuken nodig is, is het de moeite waard om de geschatte frequentie van het gebruik van de rasp te achterhalen.

De laatste, maar niet de minste, dingen om over na te denken voordat u koopt, is de grootte van de rasp. Grote multifunctionele artikelen zijn gemakkelijker te gebruiken en te wassen, maar vereisen speciale opslagruimte.Mini-vernietigers kunnen minder taken aan, maar passen zelfs gemakkelijk op de drukste plank.