Oven bakvormen

In de oven worden veel heerlijke en hartige gerechten bereid. Dit vraagt ​​om een ​​hoogwaardige en ruime koekenpan. Maar niet elke koekenpan is geschikt om eten in de oven te bakken. Hoe je het juiste gerecht kiest waarin je vlees, groentestoofschotels en andere gerechten kunt bakken, vertellen we je in ons materiaal.

De gerechten die in de oven worden bereid, zijn bijzonder smakelijk en aromatisch. Bovendien blijken ze zo nuttig mogelijk te zijn, wat geliefd is bij iedereen die zich houdt aan de principes van gezonde en dieetvoeding. Veel mensen gebruiken speciale kleipotten om te bakken, wat handig is voor het bereiden van geportioneerde gerechten. Maar het huishouden heeft ook een hoogwaardige koekenpan nodig waarin je gemakkelijk, handig en veilig diverse gerechten kunt bakken.

Het vinden van het juiste keukenaccessoire voor het bakken in de oven is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Gietijzer, gegoten aluminium, roestvrij staal, keramiek of glas zijn perfect om te bakken. Sommige pannen zijn geweldig voor het braden van groenten of zoete stoofschotels, terwijl andere perfect zijn voor het koken van vlees.

Laten we de kenmerken van elk type afzonderlijk bekijken.

• De meest populaire en gevraagde optie is: gietijzeren of aluminium pannen zonder antiaanbaklaagdie geweldig zijn voor het braden van vlees. In dergelijke producten kunt u vlees in porties van steaks of in één groot stuk bereiden.

• Gietijzeren en aluminium pannen zonder speciale coating kan ook worden gebruikt om te bakken. Alleen vooraf moeten ze worden ingevet met groente of boter, of bedekt met speciaal bakpapier.

• Gietijzeren pan met geëmailleerde afwerking perfect voor het bereiden van vleesgerechten en zoete taarten. Dankzij deze coating trekken geurtjes niet in het oppervlak van de pan en kan niets de smaak van het gerecht bederven.

• Voor bakken in de oven is het heel goed mogelijk om en kookgerei met antiaanbaklaag... Producten van hoge kwaliteit hebben in de regel een meerlaagse beschermende coating die perfect bestand is tegen plotselinge temperatuurschommelingen. Als de pan een Teflon-coating heeft, kun je er geen eten in de oven in bakken.

• Roestvrijstalen producten zijn ook heel geschikt om in de oven te bakken. Het enige nadeel van zo'n braadpan is dat het niet mogelijk zal zijn om vlees met een smakelijk korstje erin te bakken.

Veel mensen kiezen liever voor mooie en originele pannen, die zijn gemaakt van speciaal glas. Ze zijn perfect bestand tegen hoge temperaturen en je kunt er ook het gerecht in serveren. Daarnaast is het goed mogelijk om een ​​deel van het gerecht erin te laten staan ​​en de pan direct in de koelkast te zetten. Je kunt in dit gerecht ook een gerecht in de magnetron opwarmen. Het is erg handig en praktisch.

Doordat zo'n pan volledig transparant is, kun je de bereiding van het gerecht goed observeren. Dergelijke producten zijn geweldig voor het braden van vlees, voor het bereiden van dieetmaaltijden en voor bakken. Na het koken kan het gerecht op tafel worden gezet en hoef je niet bang te zijn dat het snel afkoelt. Dankzij de dikke wanden behoudt de afgewerkte schaal lang zijn warmte.

Een ander pluspunt van glazen pannen is dat ze volkomen veilig en handig zijn voor het bereiden van verschillende gerechten. Geuren worden helemaal niet opgenomen in het oppervlak van dergelijke producten, wat een positief effect heeft op de kwaliteit van het bereide gerecht. Bovendien zijn dergelijke pannen duurzaam, wat een extra pluspunt is voor hun spaarvarken.

Het enige nadeel van zo'n koekenpan is dat je er zo voorzichtig mogelijk mee om moet gaan.... Glasproducten mogen niet in een hete oven worden geplaatst. En bij het uitnemen van een kant-en-klaar gerecht, is het de moeite waard eraan te denken dat u de gerechten niet op een koud en nat oppervlak kunt zetten. Het is het beste om het op een houten standaard te zetten, anders barst de pan gewoon.

Liefhebbers van een gezonde levensstijl zijn dol op het bakken van verschillende gerechten in keramische pannen. In de regel worden dergelijke producten geleverd met een deksel, zodat u een verscheidenheid aan vlees- en groentegerechten kunt bereiden. Het is het beste om vlees of groenten in zo'n pan te bakken. Complexe omeletten, gelei-taarten of gebakken fruit zijn uitstekend in keramische gerechten.

De Georgische kleipan genaamd ketsi is erg populair. Het is gemaakt van speciale rode klei. Ketsi is ideaal voor het braden van vlees, vis en groenten. Traditioneel wordt zo'n koekenpan gebruikt om populaire Georgische gerechten te bereiden die een speciale smaak en aroma hebben. U kunt bijvoorbeeld khachapuri of mchadi koken. De Georgische koekenpan is niet alleen geweldig om te bakken. Je kunt er in koken op een gasfornuis, elektrisch fornuis en zelfs boven een open vuur.

Het is belangrijk om te onthouden dat dergelijke producten geuren goed absorberen, dus het is beter om producten bedekt met glazuur te kopen. Tijdens het gebruik moet u zich ook aan enkele regels houden. Zet de pan niet in een voorverwarmde oven.

Bij het kiezen van een geschikte braadpan om te bakken, moet u niet alleen letten op het fabricagemateriaal, maar ook op de vorm van het product. Vergeet niet dat de pan niet het hele gebied van de binnenruimte van de oven in beslag mag nemen, anders zal het gerecht ongelijkmatig bakken. Kies bij voorkeur middelgrote, ronde of vierkante pannen, zodat er voldoende ruimte in de oven is om de hete lucht te laten circuleren.

Let bij het kiezen van een product op de hoogte van de zijkanten. Producten met lage zijkanten zijn geschikt voor het maken van pizza of omelet. Voor stoofschotels en taarten is het beter om producten met medium kanten te kiezen. Maar pannen met hoge zijkanten zijn perfect voor het koken van vlees.

Om ervoor te zorgen dat uw gekozen keukenaccessoire lang meegaat, moet u de regels voor bediening en onderhoud volgen. Zo kunnen pannen met een speciale antiaanbaklaag niet met schurende schoonmaakmiddelen worden schoongemaakt.

Kookgerei zonder stof en speciale coating krijgt zeer snel een onesthetisch uiterlijk en wordt bedekt met koolstofafzettingen. Zorg ervoor dat u de pan met speciale middelen schoonmaakt, zodat dit de smaak van het gerecht niet negatief beïnvloedt.

Kies geen kookgerei met mooie decoratieve bestuiving en coating. Na verloop van tijd, als gevolg van hoge temperaturen, zal er geen spoor meer zijn van de vroegere schoonheid.

Zie de volgende video voor informatie over het bakken van een gerecht in een pan in de oven.