Kenmerken van het kiezen van een aardappelmolen

Aardappelpuree is een vrij eenvoudig gerecht om te bereiden. Om het bijgerecht mals te maken, moet je het echter proberen. Een aardappelmolen helpt het product te kneden tot een homogene en luchtige massa. Hoe u een dergelijk apparaat kiest, wordt in dit artikel besproken.

De aardappelmaker is een bijzonder keukenaccessoire. Hiermee kunt u gekookte knollen in een enkele zachte massa veranderen. Het apparaat is makkelijk in gebruik en makkelijk schoon te maken. Ongeacht de variëteit zijn de kosten van de producten laag, wat goed nieuws is. De nadelen van het gebruik van handgereedschap zijn: grote tijdrovende verwerking van het product.

Moderne fabrikanten bieden verschillende opties voor aardappelmolens. Het drukoppervlak is massief of heeft gaten. In vorm is het meestal een cirkel, halve cirkel, vierkant, rechthoek, zigzag. Het kan ook een metalen spiraal zijn. De laatste optie lijkt op een garde om te kloppen.

Om een ​​geschikt apparaat uit een breed assortiment te kiezen, moet elke optie in meer detail worden overwogen.

De houten aardappelpers, die velen kennen, wordt terecht de aardappelmolen genoemd. Het product is een stuk uit één stuk. Juniper pushers worden beschouwd als de beste exemplaren. Deze boom neemt nauwelijks vocht op.Zelfs voor zeer hete knollen kunnen houten producten worden gebruikt. De armaturen vervormen niet en beschadigen de schalen niet. Zelfs als je de aardappelen kneedt in een brosse keramische kom, zal deze niet beschadigen.

Het nadeel van dergelijke modellen is: klein werkoppervlak... Dit item werkt niet als u een grote hoeveelheid wortelgewassen moet kneden. Ook het vermelden waard het vermogen van hout om geuren op te nemen. Dit probleem kan worden verholpen door de crush in een zuiveringszoutoplossing te laten weken.

Aluminiumproducten zijn lichtgewicht en goedkoop. Ze hebben echter een groot nadeel. Tijdens de interactie met het product gaat het metaal er een chemische reactie mee aan. Om dit te voorkomen wordt het product afgedekt met een beschermende spray. Na verloop van tijd slijt de bovenste laag. Dit maakt het artikel onbruikbaar.

Er is nog een ding. De aardappelmolen zelf zal niet bederven, zelfs niet bij contact met zeer hete aardappelen. Maar als je de knollen in een keramiek- of teflonschaal kneedt, kun je ze beschadigen.

Roestvrij staal van medische kwaliteit is een geweldig materiaal. Een uitstekende optie zou een product van materiaal zijn gemarkeerd 18/10... Als je alleen voor jezelf kookt of als je gezin klein is, kun je een compacte aardappelmolen kiezen met een kleine diameter van het drukoppervlak. Als u vaak een grote hoeveelheid product moet verwerken, de optie met een zigzagplaat past bij je.

Het belangrijkste voordeel van roestvast staal is de weerstand tegen extreme temperaturen en een neutraal effect op het product. (het heeft helemaal geen invloed op de smaak van het gerecht). Men hoeft alleen maar te bedenken dat een dergelijk object het kwetsbare glas en de tefloncoating van containers kan beschadigen.

Met teflon-gecoate metalen producten kunt u direct op het fornuis pureren. Dergelijke apparaten vervormen niet bij hoge temperaturen. Ze zijn ook geschikt voor het verwerken van grote porties aardappelen. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat de coating wordt mechanisch gemakkelijk beschadigd. Daarnaast, het wordt negatief beïnvloed door agressieve reinigingsmiddelen.

Lichtgewicht en goedkoop plastic keukengerei is er in een grote verscheidenheid aan vormen en kleuren. Ze kunnen op elk oppervlak worden gebruikt. Ze kunnen de antiaanbaklaag niet beschadigen.

Er zijn echter nog meer nadelen. Met zo'n apparaat kun je slechts een bescheiden deel van het product kneden.... Plastic verdraagt ​​geen hoge temperaturen (het vervormt en geeft gifstoffen af). ook materiaal gevoelig voor krassen, breekt gemakkelijk.

Siliconen en nylon van voedingskwaliteit zijn veilige materialen. Ze hebben helemaal geen invloed op de smaak van het gerecht, geven geen vreemde geuren af. Ze zijn duurzaam, oxidatie- en hittebestendig. Dergelijke keukenapparatuur vaatwasserbestendig. Ze kunnen zelfs worden gebruikt als de aardappelen zich in breekbare keramische of teflon-schalen bevinden.

Slechts één minpuntje - de houdbaarheid van dergelijke producten is 5 jaar. Daarna kunnen ze niet meer worden gebruikt. Bij verhitting begint het materiaal giftige stoffen uit te stoten die gevaarlijk zijn voor de mens.

Als handmatige verwerking van aardappelen u vermoeiend lijkt, kunt u letten op een speciaal keukengereedschap - een pers. Het apparaat lijkt op een grote knoflookpers. Het kan aardappelpuree gemakkelijker maken dankzij het uitgebreide mechanisme. Hiermee veranderen zelfs de hardste wortelgroenten gemakkelijk in een malse homogene massa.

De klassieke versie van de pers bevat verschillende elementen. Dit is een hefboom, een kneedzuiger en een bak met perforaties in de bodem. Er zijn ook 2 houders.Dankzij hen wordt het apparaat bevestigd op de container waarin het de afgewerkte schaal moet plaatsen. Sommige modellen hebben vervangbare binnenschijven met een ander aantal gaten van een bepaalde diameter.

De tweede optie is uitgerust met een draaibare handgreep. Dit ontwerp lijkt op een molen. Het werkingsprincipe is hier iets anders. Het apparaat heeft een bak met gaten in de bodem. In het midden zit een vliegwiel met bladen. Om het mechanisme te laten werken, moet u beginnen met het draaien van de hendel.

Fabrikanten bieden persen aan in gietijzer, roestvrij staal en aluminium. Soms wordt plastic gebruikt, maar dergelijke modellen worden als onbetrouwbaar beschouwd, omdat ze snel kapot gaan. De beste optie is roestvrij staal. Het is duurzaam, bestand tegen hitte en mechanische schade, oxideert niet.

De voordelen van het apparaat zijn duidelijk.

• Perfect resultaat. De puree is luchtig, zonder klontjes. De uniformiteit van de massa wordt bereikt dankzij de kleine gaatjes in de behuizing. Ze verdelen de aardappelen in identieke, zeer kleine deeltjes. Tegelijkertijd komt er lucht in de massa, waardoor het afgewerkte gerecht bijzonder mals blijkt te zijn.
• Snelheid... Met één simpele beweging heb je een hele portie van een onberispelijk lekker bijgerecht. In dit geval stroomt het water zelfstandig door de gaten in het apparaat.
• Makkelijk te gebruiken. Je hoeft alleen maar de aardappelen in een pers te doen en op de hendel te drukken of aan de hendel te draaien. Geavanceerde ergonomie minimaliseert fysieke inspanning. Het belangrijkste is om het apparaat niet volledig te vullen, maar voor 2/3.
• Veelzijdigheid. De pers kan niet alleen worden gebruikt voor het verwerken van gekookte aardappelen. Met zijn hulp kunt u gemakkelijk groente- en fruitpuree, mousses, gelei, sappen maken.

Om niet teleurgesteld te zijn in de aankoop, is het beter om de voorkeur te geven aan de goederen van bekende merken die het vertrouwen van kopers hebben verdiend. het Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. Er zijn ook een aantal belangrijke criteria voor een goed keukenarmatuur.

• Kwaliteit. Het werkoppervlak moet perfect vlak en vrij van beschadigingen zijn. Als het een pers is, moeten de hendels en schijven goed vergrendeld zijn. De zijkanten moeten worden gegoten, zonder gaten. Ook kunnen er geen chemische geuren uit het object komen.
• De grootte. Deze parameter is afhankelijk van het volume van het verwerkte product. Als je voor twee kookt, is een gereedschap met een werkoppervlak van ongeveer 8 cm in diameter voldoende voor jou. De optimale lengte van de aardappelmolen is van 30 tot 36 cm.
• Het gewicht. Het product moet lichtgewicht en gebruiksvriendelijk zijn.

Voor een overzicht van de Smood Dreamfarm aardappelmolen, zie de volgende video.