Overzicht en selectie elektrische raspen

De moderne wereld van hoge snelheden, constant gebrek aan tijd vereist nieuwe benaderingen voor het uitrusten van de keuken. Een van de meest essentiële dingen in elke keuken is een rasp. Maar met een zeldzame handrasp is het nogal problematisch om aan de eisen van onze tijd te voldoen. Het werd vervangen door verschillende soorten elektrische raspen.

Raspen (ook wel groentesnijders genoemd) zijn ontworpen voor het malen van een grote verscheidenheid aan producten. Met hun hulp worden verschillende voedselproducten gehakt, in plakjes, blokjes, reepjes gesneden. De basis van de raspen zijn platen - sproeiers. Ze zijn meestal gemaakt van staal of plastic met perforaties. De afmetingen en vormen van de perforaties zijn afhankelijk van de vermelde verwerkingseisen van bepaalde producten.

Afhankelijk van de werkwijze zijn er drie soorten raspen: handmatig, gemechaniseerd en elektrisch. De elektrische rasp heeft de hoogste wrijfsnelheid met een volledig gebrek aan fysieke inspanning van de kant van een persoon.

In termen van functionaliteit en verwerkingssnelheid overtreffen automatische apparaten hun mechanische tegenhangers en zijn ze op geen enkele manier inferieur aan hen. Ze malen voedsel van elke hardheid. Meestal wordt er een speciale rasp bij geleverd, die een mechanische groentesnijder volledig vervangt. Elektrische raspen zijn onderverdeeld in verschillende typen. Klassieke budgetmodellen die gemakkelijk te gebruiken zijn, ontworpen voor het hakken van groenten, fruit en kruiden.

De verschillende opzetstukken snijden het voedsel in schaafsel, reepjes, blokjes of schijfjes. Met de opzetstukken met verschillende perforatiegroottes maal je voedsel naar wens: van kleine kruimels tot indrukwekkende plakjes. De set bevat in de regel speciale hulpstukken voor appels, voor aardappelen, voor chocolade, voor Parmezaanse kaas. De voordelen van dergelijke mechanismen zijn onder meer eenvoud van ontwerp, goede prestaties, hoge snelheid en laag geluidsniveau, een groot aantal hulpstukken.

De mogelijkheden van professionele raspen zijn klein. Dergelijke raspen worden alleen in een bepaalde vorm gehakt: ze worden gebruikt voor het snijden van wortels in het Koreaans, voor het snijden van uien in ringen, voor het hakken van Parmezaanse kaas. Meer complexe mechanismen omvatten modellen die een elektrische rasp combineren met een vleesmolen. Dergelijke modellen kunnen, samen met hulpstukken in de vorm van schijven, ook verwijderbare kopjes met messen hebben. Met hun hulp is het niet alleen mogelijk om groenten en fruit te malen, maar ook om harder voedsel te verwerken. Ideaal voor het verwerken van vlees, voor het versnipperen van kool, bieten - bijna elk voedingsproduct kan met dit mechanisme worden versnipperd. Meestal worden ze gebruikt bij de bereiding van soepen, stoofschotels, fruitsalades.

Een van de varianten van elektrische raspen is een elektrische shredder. Idealiter snijdt ze voedsel in nette plakjes, blokjes, rietjes. Huishoudelijke modellen zijn geschikt voor thuisgebruik en industriële groentesnijders zijn onmisbaar voor horecagelegenheden. Ze zijn in staat tonnen producten per uur te verwerken.

Door hun ontwerp zijn elektrische raspen:

• schijf;
• cilindrisch.

Bij schijfmodellen is de gekartelde schijf horizontaal en wordt het voedsel van bovenaf ingevoerd. Cilindrische raspen lijken erg op vleesmolens. Het grootste deel heeft de vorm van een ingekeepte cilinder. Opgemerkt moet worden dat door de ronding van de cilinder de plakjes een karakteristieke buiging hebben. Het valt vooral op bij grove sneden. Deze voldoet mogelijk niet aan de gestelde eisen voor de bereiding van bepaalde gerechten.

De volgende worden gebruikt als geschatte parameters voor elektrische raspen:

• soort functies;
• kenmerken van de materialen waaruit het hele mechanisme en zijn componenten zijn gemaakt;
• slijpkwaliteit;
• kenmerken van montage, bediening en onderhoud;
• ontwerpkenmerken;
• beschikbaarheid van extra accessoires;
• prijs volgens kwaliteit.

Volgens ervaren koks en gewone consumenten behoorden de volgende producten tot de top van de beste modellen.

• Groentesnijder van het Franse merk Moulinex, model Fresh Express Cube DJ905. Europese montage is een garantie voor zijn hoge kwaliteit en langdurige werking. Met vijf verwisselbare inzetstukken in verschillende kleuren kunt u wrijven, versnipperen, in reepjes of zelfs blokjes hakken. Het model is voorzien van een speciaal vak voor opzetstukken. Sommige problemen treden alleen op bij het schoonmaken van het snijgereedschap.

• Cilindrische groentesnijder Maxwell MW-1303 G made in China inclusief 6 opzetstukken, waarmee je kunt raspen en in plakjes, reepjes kunt snijden en zelfs friet kunt bakken. Er zijn overbelastingsbeveiliging, opslagruimte voor bijlagen. Hakselaarvermogen 150 W. Als nadelen merken ze de onmogelijkheid op om in blokjes te snijden, evenals periodiek vast te zitten in de "stam".

• Het Philips HR1388-model is uitgerust met een brede mond, een set roestvrijstalen inzetstukken. Het is mogelijk om bewerkte producten direct naar elk gerecht te sturen. Het is toegestaan ​​om de componenten in de vaatwasser te wassen. Als negatief - er is geen mogelijkheid om schijven op te slaan, geen schijf om in blokjes te snijden.

• In de groentesnijder Redmond RKA-FP4 gebruikers merken de hightech gelijkstroommotor op: met een niet erg hoog vermogen is het kookproces onmiddellijk voor producten van elke hardheid. Het model is compact en heeft een stijlvol design.Voorzien van een brede laadtrechter, heeft 4 verwisselbare RVS sproeiers.

• Het 50W-model Mystery MMC-1405 recyclet met succes zacht voedsel. Er is een mogelijkheid om frites te snijden, reepjes van verschillende groottes. De kit bevat 3 sproeiers, indien gewenst kunt u andere sproeiers kopen in gespecialiseerde winkels. De negatieve factoren in dit model zijn lawaai tijdens het gebruik en het onvermogen om in blokjes te snijden.

• Elektrische rasp van binnenlandse productie Electric Slicer is compact, gemakkelijk te gebruiken. Er zijn 5 verwisselbare schijven die een perfect vlakke snede garanderen, waardoor je zowel zeer harde als waterige producten kunt hakken. Het nadeel is de overwegend plastic behuizing, die de duurzaamheid niet garandeert.

• De budgetversie van de Bradex TD 0063 elektrische rasp is ideaal voor het snel bereiden van lichte salades. Inclusief 2 opzetstukken: voor versnipperen en snijden. Het vermogen van 25 W maakt het niet mogelijk om met solide producten te werken. De plastic behuizing is onbetrouwbaar, er ontstaan ​​problemen met een korte draad.

• De Moulinex DJ755G unit ziet er prettig uit en onderscheidt zich door een hoogwaardige montage. Het heeft een hoog vermogen en is gemakkelijk schoon te maken. Voorzien van 5 opzetstukken: voor fijne, grove schijven, voor krullende schijven, voor dunne schijven. Het mechanisme heeft een verbeterd direct feed systeem en een vergroot laadcompartiment. Het enige nadeel is dat het apparaat bij langdurig gebruik warm kan worden.

• De Bosch MCM 62020 foodprocessor heeft een vermogen van 1000 W. Het onderscheidt zich door zijn veelzijdigheid: het maalt niet alleen alle producten met een van de 7 hulpstukken en een rasp, maar bereidt ook citrussap, voert de functies van een blender uit, slaat cocktails, eieren, kneed deeg. Met de kom van 3,9 L kun je grote hoeveelheden voedsel tegelijk verwerken.

• De Scarlett SC-KP45S01 wordt door banketbakkers geroemd om zijn speciale chocolade- en notenrasp. De set bevat 3 opzetstukken voor grof en fijn versnipperen. Met 200 W vermogen kunt u de verwerking van elk product aan. De accessoires zijn gemaakt van slijtvast roestvrij staal, wat een lange levensduur garandeert. De ongebruikelijke vorm van de sproeiers veroorzaakt enige problemen bij het reinigen.

Om keukenapparatuur van hoge kwaliteit te kiezen, moet u letten op de fabrikant, de kracht van het apparaat, de aanwezigheid van verwijderbare elementen en extra containers. Keukenapparatuur van hoge kwaliteit wordt geproduceerd in Duitsland, Zweden, Italië en Frankrijk. De meest populaire merken van Duitse huishoudelijke apparaten onder consumenten zijn: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. Elektrische raspen van het Franse merk Moulinex hebben zich uitstekend bewezen.

En ook de aandacht van kopers wordt getrokken door de keukenapparatuur van het handelsmerk Philips (Nederland). De producerende landen van dit merk, dat elektrische ruitenwissers produceert, zijn Hongarije en China. Nieuwe generatie Chinese huishoudelijke apparaten hebben een lagere prijs. Bij het bepalen van het benodigde vermogen moet duidelijk zijn voor welk doel de elektrische rasp wordt gekocht. De functie van een hakmolen van zachte producten, zoals gekookte kippeneieren, wordt eenvoudig afgehandeld door een apparaat van 50 W. Als groente snijden of hakken van hardere producten nodig is, dan moet het vermogen minimaal 100 watt zijn.

Mechanismen met verwijderbare elementen verdienen de voorkeur. Bij een storing is het namelijk veel goedkoper om een ​​mes of ander defect apparaat te vervangen dan om nieuwe apparatuur aan te schaffen. Extra bakken en accessoires kunnen een prettige bijkomstigheid zijn bij de aanschaf van een elektrische rasp. De containers kunnen worden gebruikt voor het bewaren van afzonderlijke verwijderbare onderdelen of voor voedsel dat niet is geplet of al is ingewreven.Als accessoire kunnen fabrikanten een pusher aanbieden die producten naar de messen brengt. Misschien bevat de kit speciale borstels voor het wassen van schijven. De koper zal ook blij zijn met de aanwezigheid van een boek met recepten waar het gebruik van een rasp noodzakelijk is.

Afhankelijk van de vereisten voor deze techniek, moet u letten op het aantal en het doel van de bijlagen. Liefhebbers van Koreaanse wortelen moeten bijvoorbeeld eens kijken of er een speciaal opzetstuk voor dit gerecht is. Let bij de aanschaf van een elektrische rasp in combinatie met een vleesmolen op de aanwezigheid van een mondstuk voor het maken van zelfgemaakte worsten.

Ook het materiaal waarvan de carrosserie en de onderdelen zijn gemaakt is van groot belang. Ze kunnen van plastic of metaal zijn. Plastic exemplaren zijn goedkoper, maar slijten sneller. De beste optie is een aluminium behuizing, die duurzaam is in gebruik. Messen gemaakt van keramiek of roestvrij staal, zonder extra slijpen, gaan jarenlang probleemloos mee.

Bij het kiezen van een materiaal voor kommen moet de voorkeur worden gegeven aan glazen containers. Kunststof wordt snel bekrast en in metaal (met een lage legeringskwaliteit) kunnen producten oxideren. Een belangrijke factor is de grootte en het ontwerp van huishoudelijke apparaten. De gastvrouw-assistent moet harmonieus in de keukenset passen, zonder de ruimte te vervuilen en te decoreren.

Voordat u de elektrische rasp gaat wassen, moet u deze loskoppelen van het elektriciteitsnet. Het gehele mechanisme mag niet in water worden ondergedompeld. De zorg varieert afhankelijk van de kenmerken van de modellen. In de regel zijn de mondstukschijven verwijderbaar. Om te voorkomen dat aanhangende resten van gemalen producten eraan blijven plakken, moeten deze direct na gebruik worden gewassen. Een stroom stromend water is voldoende om de openingen van de sproeiers schoon te maken. Als de resten zijn opgedroogd, moeten de geperforeerde schijven enige tijd met water worden gevuld om het vuil te laten weken. Het reinigen van fijne perforaties vereist meer zorgvuldigheid.

Bij het verwijderen van resten met een spons of een speciale wollige borstel worden ze langs de gladde (achterkant) van de rasp uitgevoerd en bij het reinigen van de voorkant bewegen ze in de richting van de inkepingen. Bij het reinigen van de voorkant moet u uiterst voorzichtig zijn om uzelf niet te verwonden. Voordat u het mechanisme weer in elkaar zet, moeten de gewassen onderdelen worden gedroogd.

Elektrische raspen vereenvoudigen en verfraaien het kookproces, wat betekent dat er meer vrije tijd is voor vrije tijd, voor communicatie met dierbaren. Dankzij de elektrische rasp krijgen alledaagse gerechten de uitstraling van restaurantlekkernijen.