Een kaasrasp kiezen

Heerlijke kwaliteitskaas is een geweldige aanvulling op veel gerechten. Om ze correct en mooi te serveren, heb je zeker een uitstekende kaasrasp nodig.

Een bekende optie voor iedereen is een kleine handmatige rasp voor kaas van elke hardheid. Het kan compleet met een container worden geleverd en neemt niet veel ruimte in beslag op het keukenrek. Dankzij deze optie wordt de kaas verzadigd met zuurstof en in dit geval krijgt de smaak van uw gerechten een rijkdom. Een veel modernere optie voor het snijden is een elektrisch type of een mechanische rasp, waarbij bijna geen inspanning nodig is.

De roterende rasp is erg populair bij consumenten - een kruising tussen een conventionele handmatige rasp en een elektrische versie. Een roterende rasp lijkt erg op een vleesmolen: een stuk kaas wordt in een speciaal gat geplaatst, dan moet je aan het handvat draaien, scherpe messen in de trommel zullen dit stuk kaas snel veranderen in een geurig en zeer mooi schaafsel.

Professionele automatische elektrische raspen hebben een opvouwbaar ontwerp, zodat hun elementen gemakkelijk schoon te maken en te wassen zijn. Een chef-kok die met een moderne kaasrasp werkt, is betrouwbaar beschermd tegen interactie met maalelementen. Afhankelijk van de ondersoort van de kaasrasp zelf (en deze kan schijf of met een trommel zijn), wordt ook het type product gekozen: zachte of harde kaassoorten.

Dit type industriële apparatuur is onvervangbaar in fabrieken, kantines, restaurants en andere horecagelegenheden, waar een grote stroom bezoekers passeert.

Bijna alle roterende apparaten en elektrische raspen zijn universeel - ze zijn niet alleen geschikt voor het hoogwaardig en snel malen van kaas, maar ook voor het malen van noten en chocolade, dat wil zeggen als zoetwarengereedschap. Voor halfharde of zachte kazen, als je pizza of kaassoep gaat maken, volstaat een handmatige rasp.

Om de beste kaasrasp te kiezen, moet u weten welke fabrikanten dit soort producten produceren en welke beoordelingen klanten over deze producten achterlaten.

Als u een kaasrasp wilt kopen die een enorme hoeveelheid kaasproducten aankan, moet u in de eerste plaats uw aandacht richten op bekende fabrikanten van professionele keuken- en restaurantapparatuur.

De 3-in-1 rasp van het merk Royalty Line raspt de kaas zo snel mogelijk en in elke gewenste hoeveelheid. De bladen van de apparaten van deze fabrikant zijn gemaakt van roestvrij staal, maar het is gewoon onmogelijk om je eraan te bezeren. Net zoals je geen kaaskruimels op de vloer hoeft te verzamelen (zoals bij handraspen het geval is), wordt het product zelf zuinig geconsumeerd. Bovendien knarsen scherpe messen moeiteloos harde noten of chocolade, gember of knoflook.

Ook bespaart de Apach kaasrasp u tijd. Het ontwerp van de apparaten is zo ontworpen dat alle scherpe delen strikt in het apparaat zitten. Dankzij dit idee kan de gebruiker niet gewond raken. Dergelijke populaire apparaten worden alleen gemaakt van materialen van de hoogste kwaliteit, waardoor ze zo lang mogelijk kunnen meegaan.

Liloma is ook een van de meest gerenommeerde bedrijven ter wereld voor de productie van apparaten voor restaurants, bars en hotels.... De producten staan ​​bekend om hun uitstekende kwaliteit, verhoogde productiviteit, 100% betrouwbaarheid en niet de hoogste kosten. Elk type Liloma-apparatuur heeft een kwaliteitscertificaat, op de website van het bedrijf kunt u positieve beoordelingen zien van dankbare consumenten.

Wat betreft handmatige kaasraspen, hier zal de kring van fabrikanten groter zijn - veel bedrijven produceren dergelijke apparaten voor comfortabel werken in de keuken.

Microplane maakt gereedschappen die perfect zijn voor alle soorten kaas... Zo wordt met één tool geraspte kaas verwerkt tot korte frites (wat erg handig is voor het decoreren van pizza of voor diverse salades). Zachte en middelgrote kazen, indien geraspt op een grove rasp, kunnen worden toegevoegd aan kaasstoofschotels, taarten.

Als u besluit een kaasrasp aan te schaffen, dan is de allereerste vraag die u moet beantwoorden: - hoeveel kaas je erop gaat wrijven... En als deze hoeveelheid minimaal is, dan moet je met handgemaakte modellen aan de balie, maar het is een andere zaak als je dit apparaat nodig hebt voor een flinke hoeveelheid kaas.

Bij het kiezen van een handmatige kaasrasp moet je letten op de kwaliteit van het gebruikte metaal, om duidelijk te maken welke kaassoorten je erop kunt raspen, - is deze rasp geschikt voor Parmezaanse kaas, of wordt hij alleen gebruikt voor harde kazen.

Als u besluit een elektrische kaasrasp aan te schaffen, let dan op:

• compactheid van het apparaat;

• het stroomverbruik tijdens continu gebruik;

• wat er precies kan worden verpletterd met zo'n apparaat;

• beschikbaarheid van bescherming op meerdere niveaus;

• materiaal van fabricage;

• pretentieloos onderhoud;

• prijs;

• uitvoering.

Het eerste dat u moet weten bij het werken met elektrische apparatuur, is hoe u er goed voor moet zorgen. Vergeet in het geval van elektrische raspen niet dat het reinigen van dit soort dure apparatuur moet worden uitgevoerd met water en een speciaal reinigingsmiddel; het spoelen van deze apparaten onder een stroom vloeistof of stoom is ten strengste verboden.

Voordat u begint met wassen, moet u de resten van de kaas goed verwijderen uit de vultrechter en alle messen, en pas daarna kunt u beginnen met het wassen van alle elementen. Voor dieptereiniging moeten speciale producten worden gebruikt.

Trouwens, soms moeten alle delen van de kaasrasp worden gedesinfecteerd.... Alle onderdelen van het apparaat worden aan een dergelijke reiniging onderworpen, met uitzondering van de motor. Voor de beste reiniging kunnen ze in een oplossing worden gedrenkt of 1-2 minuten worden ondergedompeld, waarna alles wordt afgespoeld met water en gedroogd.

Als je je zorgen maakt over de vraag hoe je een fijne rasp moet wassen nadat de kaas in mooie schaafsel is veranderd, dan moet je weten dat er veel manieren zijn om hem schoon te maken. Hier zijn er enkele.

1. Je kunt een citroen nemen, deze doormidden snijden en raspen. Tegelijkertijd zullen pulp en sap in alle gaten beginnen te dringen. Het is de moeite waard om even te wachten tot het sap de kaas aantast, en daarna spoelen we het product af onder stromend heet water. De kaas zal er snel afwassen.

2. Een goede manier om je handrasp schoon te maken is door een tandenborstel te gebruiken. Flexibele en stijve borstelharen blijven niet aan de raspbladen haken en snijden dus niet. De borstelharen passen perfect, zelfs in kleine ruimtes en verwijderen vastzittende voedselresten heel goed.

3. Er is één truc waarmee je je handrasp snel en gemakkelijk kunt wassen nadat je de kaas hebt ingewreven. Om dit te doen, heb je gewone plantaardige olie nodig. De rasp wordt dik ingevet met boter voordat de kaas erop wordt geraspt. Zo voorkom je dat de geraspte kaas gaat klonteren en aan elkaar plakken en zal de rasp er perfect afwassen.