Functies en selectie van handmatige snijmachines

De kenmerken van handmatige snijmachines zijn niet algemeen bekend bij mensen. Ondertussen kan een mechanische snijmachine voor het snijden van brood, kool en tomaten thuis van groot nut zijn - als u het juiste product kiest. Het is net zo belangrijk om erachter te komen hoe u de snijmachine thuis kunt gebruiken.

Verschillende producten snijden met een mes is bekend en zelfs best handig, maar het is vervelend en tijdrovend. Het is niet altijd mogelijk om de ideale kwaliteit van de sneden te bereiken. Om deze reden zal een handmatige snijmachine behoorlijk relevant zijn - of, zoals ze zeggen, een mechanische snijmachine. Dergelijke apparaten werken netjes en redelijk snel. Het zal mogelijk zijn om een ​​perfect nauwkeurige dikte van de stukken te bereiken.

In tegenstelling tot het elektrische systeem bevat de handmatige snijmachine geen speciale schijf.... Daarom is het meestal goedkoper en compacter. Met zo'n apparaat moet je met twee handen werken. Dergelijke manipulatie vereist bepaalde vaardigheden. Dergelijke apparaten worden niet alleen thuis gebruikt, maar ook in kleine supermarkten en bakkerijen.

Het eerste apparaat van deze soort werd uitgevonden in de 19e eeuw. Sindsdien zijn ze echter al lang niet meer met handwerk bezig en zijn ze overgestapt op de industriële productie van snijmachines. Snijmachines voor het snijden van producten aan huis worden geproduceerd door een aantal grote bedrijven, waaronder: Bosch, Gorenje, Moulinex.

Het IKEA Sprita-model verdient aandacht. Deze snijmachine is geschikt voor het werken met uien en appels, peren en tomaten. Het zal omgaan met andere groenten en fruit van verschillende hardheid.Hiermee snijd je eenvoudig en snel eten op een elegante manier. Spritta is gemakkelijk schoon te maken in vaatwassers en zelfs onervaren mensen zullen het kunnen gebruiken.

Let ook op de Duitse snijmachine. Tartufolo 54000. Kortom, dit kleine apparaat is ontworpen voor kaas. Het zal echter ook omgaan met:

• paddestoelen;
• groenten;
• fruit;
• diverse vleesproducten.

Het apparaat is van zeer hoge kwaliteit gemaakt... Het was uitgerust met een stevig plastic handvat. Het belangrijkste werk wordt gedaan door een perfect geslepen dubbelzijdig mes. Tartufolo is gemakkelijk schoon te maken in de vaatwasser. Naast deze omstandigheid, evenals de eenvoud van het werk, is het de moeite waard om de compactheid te benadrukken.

Zweeds is ook gewild Alligator... Deze snijmachine is praktisch en betrouwbaar. Ze merken op dat ze meer dan één seizoen kan dienen. De scherpte van de messen staat buiten kijf. Met hun hulp zal het mogelijk zijn om een ​​breed scala aan producten te snijden.

Meestal worden multifunctionele handmatige snijmachines gekocht voor thuis. Ze zorgen ervoor dat u niet hoeft na te denken over het type product dat moet worden verwerkt. Maar deze veelzijdigheid moet worden betaald door het feit dat niet alles goed genoeg en efficiënt wordt gesneden. In veel gevallen, vooral voor fijnproevers, hebben zeer gespecialiseerde modellen de voorkeur. Kaasschaven hebben meestal een teflonlaag, waardoor ze efficiënter kunnen werken met een stroperige massa.

Het visverwerkingsapparaat is uitgerust met een speciale actieve slede. Als de machine geschikt is voor kaas, dan is hij meestal ook geschikt voor brood en tomaten. Als u een apparaat voor kool kiest, moet het al zijn ontworpen voor een hogere hardheid. Het is echter niet de moeite waard om bij deze parameters stil te staan. Het is noodzakelijk om te controleren of de snijmachine:

• snijd voedsel snel genoeg;
• gevormde stukken met gladde randen en dezelfde geometrie;
• was gemakkelijk te gebruiken;
• geen complexe zorg nodig had;
• kalm verdroeg slagen en vallen;
• lange tijd geserveerd.

De plastic behuizing straalt een instapper uit. Het zal licht van gewicht zijn, maar niet te sterk. Plastic is ook gemakkelijk bekrast. Metalen constructies zijn sterker en betrouwbaarder. Ze kunnen zowel in huishoudelijke omstandigheden als in kleine voedselproductie worden gebruikt.

Als desalniettemin de voorkeur wordt gegeven aan een plastic snijmachine, dan is het noodzakelijk om te controleren of het lichaam niet buigt, zelfs niet bij een lichte inspanning. Dit probleem wordt vaak geassocieerd met goedkope modellen. De nuances houden daar echter niet op.

Voordat u de snijmachine gebruikt, moet u inspecteren en controleren hoe goed het mes is geslepen. Dit wordt gedaan door een stationair mes te testen met een strook papier. Het moet worden gesneden, niet gescheurd. Als deze regel wordt overtreden, wordt het mes extra geslepen. Vervolgens wordt de gewenste snijdikte ingesteld.

Optimale prestaties (in millimeters):

• voor smeltkaas - 5-8;
• voor rookworsten - 1-2;
• voor gekookte worsten - van 3 tot 5;
• voor gekookt vlees - van 3 tot 5;
• voor ham, carbonaat, spek, gekookt varkensvlees - van 2 tot 3.

Wanneer de portie wordt gesneden, wordt het werk gestopt. Herhaal het met een nieuw producttabblad. Het lichaam en de messen zelf worden grondig gewassen met wasmiddelen verdund in heet water. Alle onderdelen moeten worden afgespoeld met schoon water en drooggeveegd. Producten dienen ontdaan te zijn van verpakkingen, kuilen en andere vaste stoffen.