Beschrijving van elektrische snijmachines en hun selectie

Elk keukenapparaat wordt aangeschaft om dit of dat werk te vergemakkelijken. Huisvrouwen zijn erg gevoelig voor de keuze van elke techniek, waarbij ze de voor- en nadelen afwegen. Een snijmachine zal voor sommigen weggegooid geld zijn. Anderen denken dat zo'n apparaat alleen nodig is voor restaurants.

Kortom, velen begrijpen eenvoudigweg niet het volledige potentieel van dit apparaat. In dit artikel zullen we een elektrische snijmachine en zijn belangrijkste kenmerken bekijken.

De snijmachine of, zoals het ook wel wordt genoemd, de snijmachine (vertaald uit het Engels betekent slicer "slicer") is een keukentechniek die helpt om verschillende producten in plakjes van een bepaalde dikte te snijden. Zo'n apparaat vergemakkelijkt het snijden, wat zorgt voor snelle en mooie resultaten. Het belangrijkste kenmerk waar snijmachines dol op zijn, is dat de plakjes identiek worden gesneden en een bepaalde dikte hebben. Het is heel moeilijk om zo'n resultaat te bereiken met een eenvoudig mes.

Opgemerkt wordt dat de elektrische snijmachine geschikt is voor de meeste groenten, fruit en sommige soorten vlees. Maar er zijn een aantal producten die in geen geval met een snijmachine mogen worden verwerkt, namelijk:

• vast of zwaar bevroren voedsel;
• rauw vlees of vlees met bot;
• fruit of groenten met zaden erin.

Deze beperkingen bestaan ​​vanwege het werkingsprincipe van het apparaat. Bij het instellen van de machine wordt de gewenste snijbreedte geselecteerd. Alle verpakkingen en mica worden van het te snijden product verwijderd en op het werkoppervlak geplaatst. De snijmachine gaat aan en met behulp van de slede beweegt het product langs het apparaat naar het mes en terug. De afgewerkte snede valt in een speciale bak.Het blijkt dat door de sterke rotatie van het mes en de snelheid van de procedure, elk vast voorwerp de machine kan beschadigen of het mes kan beschadigen.

Een snijmachine van goede kwaliteit moet bestaan ​​uit:

• een ijzeren kast waarin een elektromotor is geïnstalleerd;
• rond mes en beschermhoes;
• duwer, geleideplaat en wagen;
• dienblad voor gesneden producten;
• bedieningspaneel, kabel en puntenslijper.

Aanvankelijk waren alle snijmachines puur mechanisch. In plaats van een motor hadden ze een handvat (zoals op een naaimachine), waardoor het mes ronddraaide. Maar de tijd staat niet stil en tegenwoordig wordt een groot aantal elektrische snijmachines op de markt gepresenteerd, niet alleen voor een restaurant, maar ook voor thuis.

Tegenwoordig zijn er twee relevante modellen die het vaakst door consumenten worden gekocht.

• automatisch... Verwijst naar een professionele techniek die gericht is op het verwerken van een groot aantal producten. Deze modellen hebben vele malen meer vermogen. Dit betekent dat er veel minder tijd wordt besteed aan het koken. De hele procedure vindt automatisch plaats. De benodigde parameters worden ingesteld op het bedieningspaneel (schijfbreedte en het aantal benodigde plakjes). Daarna wordt het product op het werkvlak gelegd en wordt de snijmachine aangezet. Verdere werkzaamheden vinden volledig autonoom plaats. Het is niet nodig om het proces te volgen, omdat de machine automatisch snijdt volgens de opgegeven parameters en vervolgens wordt uitgeschakeld.

• Halfautomatisch... Bij deze modellen laat de motor het mes zelfstandig draaien, maar moet de slede met het product handmatig worden aangevoerd. Dat wil zeggen, je hebt een menselijke aanwezigheid nodig om te snijden. De dikte wordt ingesteld op het paneel en het aantal plakjes wordt gecontroleerd. De machine stopt niet met werken totdat deze is uitgeschakeld.

Daarnaast, de techniek wordt geclassificeerd volgens het aantal gebruikte messen. Bij sommige modellen worden schijven meegeleverd en bij sommige moeten ze worden aangeschaft. Hier moet rekening mee worden gehouden, want als de techniek multifunctioneel is, wordt ingekocht voor het snijden van verschillende producten, dan moeten er voor elk type snijwerk aparte messen zijn. Voor brood hebben de messen bijvoorbeeld grote inkepingen en werkt de schijf als een nagelvijl. En voor kaas en worst is het beter om schijven met Teflon-coating te kiezen voor een betere glijding.

De beoordeling van modellen wordt altijd beïnvloed door een aantal specifieke kwaliteiten die de consument wil zien. Het maakt niet uit of u professionele of semi-professionele apparatuur koopt. Hieronder vindt u een ranglijst van de meest gekochte slicer-modellen.

• Clatronic AS 2958. Land van herkomst - Duitsland. Het is een budget en compact model. Geschikt voor niet-vaste voedingsmiddelen zoals kaas, worst, brood. De apparatuur is gemakkelijk te onderhouden omdat de behuizing is gemaakt van hard plastic. Het ingebouwde mes is goed geslepen en behoorlijk scherp. Het vermogen is hoog voor huishoudelijke apparaten. Tot de pluspunten behoren het compacte formaat, het eenvoudige onderhoud, de veiligheid en de prijs.

• Gemlux GL-MS-190. Geproduceerd in Rusland. Dit merk is sinds 2015 op de markt en heeft zich gevestigd als een waardige fabrikant. De behuizing van de apparatuur is gemaakt van vernikkeld metaal en het platform zelf is gemaakt van plastic met een nikkelcoating. Daarom moet u voorzichtig zijn met plastic om er geen krassen op te maken. Het model heeft een goed beveiligingssysteem. Naast de aan/uit-knop bevindt zich een speciale hendel die voorkomt dat de machine wordt ingeschakeld als deze in de verkeerde richting wordt gedraaid.

• Gorenje R 506 E... Land van herkomst - Slovenië. De snijmachine is een van de veelzijdige modellen die harde en zachte producten aankan. Het mes van de machine heeft een golfachtige slijping, er is een zelfslijpend mechanisme.De dikte kan worden aangepast van 2 tot 15 mm. Het lichaam is gemaakt van kunststof met roestvrijstalen inzetstukken. Verbeterd veiligheidssysteem (houder tegen blessures en onbedoeld starten). Een van de nadelen is het ontbreken van een dienblad voor plakjes.

• Bosch MAS 4104W... Geschikt voor het snijden van de meeste voedingsmiddelen. Het model is compact van formaat en kan worden opgevouwen voor verdere opslag. De poten zijn van rubber en antislip. De machine kan in snelheid worden aangepast. De minimale snijdikte is 1 mm, het maximum is 17 mm. Het minpuntje van de snijmachine is dat het mes niet geschikt is voor het snijden van zachte kazen. Om te werken, moet je constant de startknop ingedrukt houden. Ook heeft het model een te kort netsnoer.

• Philips HR 1388/50. Een kenmerk van het model is dat het wordt geleverd met 5 extra opzetstukken voor het mes. De machine is ontworpen voor het snijden van alle producten. Het vermogen is gelijk aan 200 watt. De motor is voorzien van een oververhittingsbeveiliging. De nadelen van het model worden beschouwd als te luidruchtig werk, het ontbreken van een dienblad en de noodzaak om grote groenten voor te snijden.

• Moulinex Fresh Express Cube DJ905832 is een vertegenwoordiger van multi-cutters op de markt. De snijfuncties omvatten niet alleen het snijden van dunne plakjes, maar ook het in reepjes of blokjes snijden. De set bevat een reinigingsborstel, 5 extra opzetstukken, een inzetstuk voor een rasp. Vermogen - 280 W. Er zit geen dienblad bij.

Om een ​​goede techniek te kiezen, moet u niet alleen vertrouwd raken met de kenmerken van het apparaat, maar ook enkele vragen voor uzelf beantwoorden.

• Hoe vaak zal de techniek worden gebruikt? - het benodigde vermogen van de machine hangt ervan af.
• Waar wordt voor gekozen? - voor thuis of zakelijk gebruik.

Daarna kunt u de kenmerken selecteren die het gewenste model zal hebben.

• Het vermogen van het apparaat moet tussen 80 en 200 watt liggen. Voor het snijden thuis is het vermogen van de machine ook geschikt bij 100 watt.
• De messen verdienen wat meer aandacht, want naast de motor is het mes het hart van de machine.... Allereerst is het de kwaliteit van het mes. De schijf moet gemaakt zijn van roestvrij staal met verhoogde sterkte. De instructies dienen de rotatiesnelheid te bevatten, omdat voor elk product een bepaalde rotatiefrequentie wordt geselecteerd. Als het model is uitgerust met een snelheidsregelaar, dan is dit een duidelijk pluspunt. Voor velen maakt het type schijfslijping niet uit. Zowel recht slijpen als golvend - beide doen hun werk goed. Maar duurdere modellen gebruiken precies golfachtige verscherping.
• Kader... Hierbij wordt aandacht besteed aan uitstraling en functionaliteit. Het kan van metaal of plastic zijn. Dit heeft geen invloed op prestaties en werking, maar de plastic behuizing is lager in het prijssegment.
• Machinepoten... Het is noodzakelijk dat ze niet op de tafel schuiven.