Tips voor het berekenen van de hoeveelheid alcohol en frisdranken voor een bruiloft
Ondanks het grote aantal trouwbureaus, plannen veel toekomstige pasgetrouwden of hun ouders het feest liever zelf. Niemand kent gasten immers beter dan vrienden en familie. Om niet te veel geld uit te geven, maar zonder in een lastige situatie te komen, is het de moeite waard om enkele handige tips te overwegen voor het berekenen van de hoeveelheid alcohol en frisdrank voor een bruiloft.
Algemene tips
De hoofdregel bij het plannen van een feest is dat alcoholische en andere dranken tot het einde van het evenement in overvloed aanwezig moeten zijn.
Er zijn twee manieren om de hoeveelheid die u drinkt te plannen. Als u de voorkeuren van elk van uw gasten goed kent, worden op elke tafel precies die drankjes weergegeven die de mensen die eraan zitten zullen drinken. En als er niet erg bekende mensen aanwezig zijn op uw feest, dan moet de startset flessen op elke tafel precies hetzelfde zijn.
Tussenliggende opties, met zeldzame uitzonderingen, zijn niet welkom, omdat elk van de gasten je even dierbaar moet zijn. Situaties waarin gasten elite-drankjes aan de volgende tafel zien die ze niet hebben, zijn onaanvaardbaar - er mag geen indeling van gasten in categorieën zijn.
De belangrijkste aanvaardbare uitzondering op deze regel is een tafel voor jongeren en hun ouders, waar het drankniveau iets hoger kan zijn dan dat van alle anderen. Hoewel dit over het algemeen onwenselijk is.
Vergeet niet dat de onderstaande berekening van alcohol voor een bruiloft louter indicatief is, dus u moet altijd rekening houden met de kenmerken van uw gasten en een fles of twee van elk van de aangeboden dranken in reserve nemen.
Waar te beginnen met de beoordeling?
De eerste stap is om het totale aantal gasten op uw bruiloft te tellen. Daarna kun je ze in drie categorieën verdelen:
- degenen die gewoonlijk veel drinken;
- degenen die met mate drinken;
- degenen die helemaal niet drinken.
Als u niet op de hoogte bent van de voorkeuren van een gast, kunt u hem standaard classificeren als een matige drinker. Het is ook de moeite waard om vooraf het aantal mannen en vrouwen in te schatten, omdat ze meestal verschillende drankjes prefereren. Ten slotte is het de moeite waard om rekening te houden met de verwachte leeftijd van de gasten.
De eenvoudigste manier om het aantal drankjes in te schatten, is door ze in verschillende groepen te verdelen:
- sterke alcohol;
- wijn en wijndranken;
- bier;
- frisdranken zonder alcohol.
Laten we eens kijken naar de basisalgoritmen voor het schatten van het vereiste aantal flessen voor elk van deze categorieën. Deze patronen zijn alleen van toepassing op bruiloften die bij gematigde temperaturen worden gevierd. Als uw feest plaatsvindt in een hete zomer, dan kunt u 2 keer minder sterke alcohol drinken en ongeveer 3 keer meer bier en wijn. En omgekeerd, als het in de winter gebeurt, is het beter om de hoeveelheid sterke drank 2-3 keer te verhogen en het bier volledig te verlaten.
geesten
De volgende soorten alcohol worden meestal geclassificeerd als sterk:
- wodka;
- cognac of cognac;
- rum;
- gin;
- whisky;
- andere dranken met een sterkte van 30 graden.
Meestal worden deze drankjes gedronken door mannen, dus het is handiger om te berekenen voor mannelijke gasten.
Standaard ligt de verwachte hoeveelheid sterke alcohol die wordt geconsumeerd door matige drinkers in de orde van 300 gram per persoon. Voor zwaar drinkende gasten neigt dit cijfer naar 0,5 liter.
Dus als er ongeveer 30 man op uw feest aanwezig zijn, heeft u 9 liter sterke drank nodig, dat wil zeggen 18 flessen van elk 0,5 liter of 13 flessen van 0,7 liter elk.
Als er op uw banket 20 middelzware gasten en 10 zware drinkers worden verwacht, heeft u 11 liter sterke alcohol nodig - dit zijn 22 flessen van een halve liter of 16 containers van elk 0,7 liter.
Rekening houdend met Russische tradities, is de meest voorkomende verhouding tussen soorten sterke drank 60% wodka en 40% cognac, whisky, rum, enzovoort.
Als uw banket voornamelijk door oudere mensen wordt bezocht, kan de hoeveelheid wodka worden verhoogd tot 70%. Als daarentegen een groot aantal jongeren wordt verwacht, is het het beste om de hoeveelheid wodka te verminderen tot 35% en tegelijkertijd 30% whisky en 35% cognac te nemen.
Wijn en champagne
Deze categorie dranken heeft meestal de voorkeur van vrouwen, dus het is redelijk om mannen uit te sluiten van dit deel van de beoordeling en het aantal flessen te schatten op basis van het aantal eerlijke seksen. Hier is de berekening veel eenvoudiger dan in het geval van sterke alcohol - voor elke gast moet u 1 fles wijn nemen met een inhoud van 0,7 liter. Houd er rekening mee dat rode wijnen meestal populairder zijn dan witte, dus voor elke 6 flessen rood moet u 4 flessen wit nemen.
Als je martini's of andere vermouths op je feest wilt hebben in plaats van wijn, dan zijn de basisverhoudingen daarvoor hetzelfde als voor gewone wijn.
Wat de categorie van de drank betreft, moet in gelijke mate de voorkeur worden gegeven aan halfdroge en halfzoete wijnen. Dessertwijnen zijn goed voor lichte snacks, dus het is onwaarschijnlijk dat ze populair zijn bij een banket. Droge wijn is een product voor individuele fijnproevers, dus je moet het niet op elke tafel zetten. U moet echter nog steeds een paar flessen van deze drank in reserve kopen voor het geval er een gast aan tafel is die alleen dergelijke wijn drinkt.
Champagne wordt op bruiloften als een aparte categorie wijndranken beschouwd. De eerste toasts worden meestal met hem gesproken, dus elke gast moet een glas kunnen pakken en er op zijn minst van kunnen nippen. Dit betekent dat er voor elke bruiloftsgast, ongeacht leeftijd, geslacht en alcoholvoorkeur, 250 ml champagne moet zijn. Dus als er maar 50 mensen op je bruiloft worden verwacht, dan heb je 13 liter van deze drank nodig, dat wil zeggen 19 flessen met een inhoud van 0,7 liter.
Bier voor een banket
In onze tijd is het niet ongebruikelijk dat iemand in principe geen andere alcohol drinkt dan bier.
En als vroeger bier op een bruiloftsbanket als een teken van slechte smaak werd beschouwd, is nu de aanwezigheid van een schuimend drankje, zo niet op tafels, dan in ieder geval op het menu, eerder welkom. Dit geldt vooral voor bruiloften die op warme zomerdagen worden gespeeld.
Elke gast die zeker bier zal drinken, moet minstens 2 liter van dit drankje nemen. En in de zomer is het het beste om 2-3 liter bier te nemen voor elke gast van uw vakantie. Natuurlijk genieten ambachtelijke bieren van particuliere brouwerijen of high-end merken als Guinness en Hoegaarden de voorkeur. In dit geval moet de verhouding licht en donker bier respectievelijk ongeveer 70 en 30% zijn.
In de onderstaande video leert u meer over het berekenen van het aantal alcoholische dranken voor een bruiloft.
Frisdrank
Het minimale beschikbare volume frisdrank zonder alcohol is 1,5 liter per persoon. In de hete zomer kun je dit cijfer gerust met 2 vermenigvuldigen.
Tegelijkertijd moet ongeveer 1 liter van dit cijfer mineraalwater zijn. Het is het beste om ongeveer 70% niet-koolzuurhoudend mineraalwater en 30% koolzuurhoudend te nemen.
Het is ongewenst om het in grote containers te serveren - het is beter om voor elke gast een glazen fles van maximaal 0,5 liter bij de hand te hebben.
Bovendien is het voor elke gast de moeite waard om ongeveer 0,5 liter sap of fruitdrank in te slaan. Meestal worden sinaasappel- en appelsap in gelijke verhoudingen gebruikt op bruiloften. Je kunt ook druivensap aanbevelen.
Drankjes voor een wandeling en een kadaster
Vergeet bij het berekenen van de hele ceremonie, en niet alleen voor het banket, rekening te houden met de drankjes die nodig zijn voor de registratie van het huwelijk en de daaropvolgende wandeling.
Voor het officiële gedeelte is het voldoende om champagne te nemen tegen een tarief van 1 glas voor elke persoon die erbij aanwezig zal zijn.
Als u van plan bent 10 gasten uit te nodigen op het kadaster, dan heeft u respectievelijk 2,5 liter of 4 flessen mousserende wijn nodig.
Voor een wandeling mag je 2 keer minder flessen champagne meenemen dan er deelnemers zullen zijn. Dus als er 10 mensen meedoen, dan moet je 5 flessen meenemen. Vergeet alleen niet frisdrank mee te nemen à 300 gram per persoon. Het is handiger en praktischer om 1 fles van 0,33 l mee te nemen voor elk van de deelnemers aan de wandeling.
