Alles over snelkookpannen

Voor het eerst verschenen snelkookpannen in de jaren 70 van de twintigste eeuw. Veel huisvrouwen werden verliefd op hen omdat deze apparaten het dagelijks leven vereenvoudigden. Door het feit dat voedsel zeer snel werd bereid, werd er inderdaad veel minder elektriciteit verbruikt. Bovendien is de tijd die besteed wordt aan het bereiden van voedsel aanzienlijk verminderd.

Als we het hebben over een snelkookpan, dan is het een apparaat dat hermetisch is afgesloten met een deksel. Tijdens het koken begint zich na het koken van water in zo'n pan stoom te vormen. Het creëert druk in de snelkookpan, waarna de temperatuur het kookpunt begint te overschrijden.

Daarbij al het eten is meerdere keren sneller gaar... En je kunt er bijna alles in koken: soepen, borsjt, pap en zelfs gelei, dat veel lekkerder blijkt te zijn dan in een gewone pan. Het vlees blijkt ook nog eens erg mals en lekker te zijn als je de recepten volgt en alles goed doet. Daarnaast, aangezien al het voedsel niet gefrituurd is, is het voor iedereen veel gezonder.

Al dergelijke apparaten kunnen in meerdere groepen tegelijk worden verdeeld. Ze kunnen zowel elektrisch als mechanisch zijn. Als we het over de tweede hebben, dan zijn dergelijke apparaten pannen met verzegelde deksels. Je kunt er zowel op gas als elektrisch koken in. Bovendien hebben ze een vrij dikke bodem en wanden. Moderne elektrische apparaten worden gevoed door het lichtnet. In hun uiterlijk lijken ze een beetje op een multicooker. Tegelijkertijd hebben ze veel meer functionaliteit.

Elektrische snelkookpannen hebben extra functies.Je kunt gerechten in verschillende standen bereiden, opwarmen of zelfs een bepaalde tijd instellen waarop het kookproces begint. En als u het gewenste programma instelt, schakelt de snelkookpan na het koken vanzelf uit.

Als we het apparaat van een dergelijke eenheid in meer detail bekijken, dan is het de eenvoudigste pan, maar behoorlijk duurzaam. Bovendien is het bestand tegen zelfs een te hoge druk. Bij het kiezen van een dergelijk apparaat voor jezelf, moet je er allereerst rekening mee houden dat het werkvolume van de kom in de pan moet een derde minder zijn, omdat er een plaats voor stoom moet zijn.

Maar het belangrijkste onderdeel van een snelkookpan is het deksel, dat voorkomt dat er stoom ontsnapt en houdt ook de druk in zo'n pan op peil. Om ervoor te zorgen dat het zo strak mogelijk past, heeft het apparaat een pakking of een O-ring. De afdichting kan van rubber of siliconen zijn.

Als we het hele proces van actie in meer detail bekijken, bereikt de druk één bar en warmt de temperatuur op tot 121 graden. Helemaal aan het begin van het koken blijft het ventiel op het deksel open. Wanneer het fornuis opwarmt, sluit het ventiel automatisch onder druk. Even later, als de druk stijgt, duwt hij de klep terug en opent deze automatisch. Hierdoor kan overtollige stoom ontsnappen en wordt de druk in de snelkookpan constant op een druk van maximaal één bar gehouden.

Met behulp van zo'n apparaat kun je altijd snel en smakelijk verschillende gerechten bereiden. Dit geldt vooral voor die producten die een te lange verwerking vereisen. In de regel zijn dit alle soorten granen of rood vlees.

Wanneer de snelkookpan draait zelfs de meest verse en meest delicate groenten of fruit zullen helemaal niet overkoken en zullen ook niet van kleur veranderen. Ze hebben immers tijdens het koken helemaal geen interactie met zuurstof. Bovendien behouden dergelijke producten bijna volledig alle noodzakelijke vitamines en mineralen. Ze bereiden zich immers heel snel voor. Als u echter een snelkookpan gebruikt, moet u zich houden aan: veiligheidsvoorschriften... Als u ze niet opvolgt, kunt u immers zeer ernstige brandwonden oplopen.

Als we het hebben over snelkookpannen, dan kunnen ze niet alleen worden onderverdeeld naar het type materiaal, maar ook naar grootte, bodemdikte en hun compatibiliteit met verschillende soorten kachels. Zo is bijvoorbeeld een pan van RVS of geheel van aluminium geschikt voor een gasfornuis. Deze materialen hebben een uitstekende thermische geleidbaarheid. Deze functie versnelt het opwarmen van niet alleen voedsel, maar ook water aanzienlijk. Het is vrij zeldzaam om modellen te vinden met een geëmailleerde afwerking. Maar er zijn geen snelkookpannen van gietijzer of keramiek.

Roestvrijstalen snelkookpannen zijn behoorlijk bestand tegen verschillende zuren. Bovendien zijn ze bestand tegen hoge temperaturen. Ook houden dergelijke snelkookpannen geen geuren vast, nemen ze helemaal geen vetten op. Daarom is het in deze units mogelijk om bijna alle producten te koken, omdat ze zelf vacuüm zijn. Het kan zowel gelei-vlees zijn als gewone pap, vlees of jam. En zelfs als je gerechten één voor één kookt, nemen ze elkaars geur nog niet over.

Voor inductiekookplaten zijn snelkookpannen gemaakt van roestvrij staal. Het wordt verwarmd met een magnetisch veld en niet met een verwarmingselement, zoals bij andere kachels. Zodat zo'n apparaat alle energie snel kan opnemen, is de bodem van de pan dikker gemaakt. Bovendien voegen bijna alle fabrikanten aan de onderkant tussen de twee lagen roestvrij staal een laag koper of aluminium toe. Hierdoor is de snelkookpan in slechts enkele minuten op het fornuis opgewarmd.

Maar voor glaskeramische fornuizen moet je snelkookpannen kopen die een zeer vlakke bodem hebben.... Er mogen geen depressies of depressies op hen zijn. Als dat zo is, zal de warmte van de kachel niet goed worden overgedragen naar de snelkookpan. Houd er ook rekening mee dat de diameter aan de onderkant van de snelkookpan volledig moet overeenkomen met de diameter van de kachel.

Een dergelijk apparaat mag ook niet van aluminium of koper zijn. Als we het hebben over deksels voor snelkookpannen, dan zijn ze meestal volledig van metaal of met kleine inzetstukken van speciaal glas. De tweede hoezen zijn handiger, omdat je alles kunt bedienen en niet kunt openen.

Snelkookpannen kunnen heel verschillend van formaat zijn - zowel groot als klein. Sommige hebben de vorm van een emmer. Je kunt er pap of bijgerechten in koken. Kleine potten zijn geweldig voor kleine gezinnen of mensen met kleine kinderen. Ze kunnen gemakkelijk babypuree of vlees maken. De pollepel kan ook als gewoon gerecht gebruikt worden, bijvoorbeeld voor het maken van een simpele soep.

Voor degenen die zelf een snelkookpan willen kiezen, is het de moeite waard om de meest populaire fabrikanten van snelkookpannen te bekijken.

De beoordeling van alle snelkookpannen wordt geleid door producten van deze fabrikanten. Het is gemaakt van roestvrij staal in Duitsland. Er is geen binnencoating in dergelijke apparaten. Je kunt in zo'n snelkookpan van Duitse fabrikanten op verschillende fornuizen koken. Het enige dat niet kan, is koken in de oven of magnetron.

De productie van dergelijke snelkookpannen vindt plaats in Tsjechië. Ze zijn behoorlijk populair bij veel huisvrouwen in Rusland. Ze zijn gemaakt van roestvrij staal, waardoor ze geschikt zijn voor verschillende kachels. De onderkant van dergelijke apparaten wordt aangevuld met een drielaags exemplaar. Om het koken gemakkelijker te maken, zit er een schaalverdeling in de kom. Het volume is niet groter dan zeven liter. Daarnaast worden de handvatten van de pan helemaal niet warm.

Een andere vertegenwoordiger van dergelijke apparaten. De snelkookpan is gemaakt van roestvrij staal. De handgrepen zijn veilig, daarnaast is hij voorzien van een tweestandenventiel. Deze snelkookpan is geschikt voor vrijwel alle fornuizen, zonder uitzondering. Het is zelfs vaatwasmachinebestendig.

Deze potten zijn gemaakt in China. Ze zijn gemaakt van roestvrij staal. De bodem heeft een aluminium laag die zeer snel opwarmt. Voedsel in dergelijke snelkookpannen verbrandt helemaal niet en bovendien blijft het lang warm. Je kunt op elk fornuis koken in een snelkookpan. Zelfs vaatwasserbestendig. De set bevat een metalen stoomboot.

Net als de andere hierboven beschreven snelkookpannen, is deze gemaakt van roestvrij staal. De bodem is vrij dik, de handvatten worden niet warm, zelfs niet bij de hoogste temperaturen. Past op elke kachel. Het is echter niet vaatwasserbestendig.

De productie van dergelijke snelkookpannen bevindt zich in Chelyabinsk. Ze zijn gemaakt van aluminium, het volume van de pan is vanaf vijf liter. Deze snelkookpan is perfect voor dagelijks gebruik. Elk gerecht naar keuze kan erin worden bereid. Vooral jam is er goed in.

Deze snelkookpan heeft een gegoten aluminium afwerking. Daarnaast kun je koken op inductiekookplaten.

Deze snelkookpan is gemaakt van aluminium coating in China. Het verleidt kopers niet alleen met zijn kwaliteit, maar ook met een acceptabele prijs.De kom in zo'n snelkookpan heeft een inhoud van maximaal 9 liter, dus het maakt gelei perfect.

Om de juiste keuze voor een snelkookpan te maken, moet u alle kenmerken en de bijbehorende documenten zorgvuldig bestuderen. Dit is tenslotte geen gewone steelpan, maar een vrij complex apparaat dat onder hoge druk werkt. Als er gekozen wordt voor een snelkookpan voor een elektrisch of gasfornuis, dan moeten de volgende punten in acht worden genomen.

• Het is het beste om de voorkeur te geven aan het model, dat is gemaakt van roestvrij staal. Ze zal het nog wat langer vol kunnen houden. Ook moet u bij het kopen op de onderkant letten. Het moet worden verdikt, net als de muren.
• Er moeten twee kleppen zijn: de ene is een noodgeval, de tweede is de belangrijkste.
• De rubberen afdichting gaat lang mee, maar de siliconen zullen beter zijn, zullen niet uitdrogen en zullen niet bang zijn voor te hoge temperaturen.
• Het slot moet zowel betrouwbaar als comfortabel zijn. Daarnaast moet de snelkookpan een slot hebben, zeker als er kleine kinderen in huis zijn. Het wordt pas ontgrendeld nadat de druk tot het gewenste niveau is gedaald.
• Het is het beste als de handgrepen zijn gemaakt van een materiaal dat niet opwarmt bij hoge temperaturen.
• Als het deksel van glas is, is het veel gemakkelijker om te koken.
• Het is heel goed als je een thermometer hebt, want in dit geval is het mogelijk om het kookproces te regelen.
• Als de snelkookpan verschillende schakelstanden heeft, kun je je eten hierdoor op een zachtere manier bereiden.
• Als de kit wordt geleverd met een extra deksel, kunt u koken in een snelkookpan, net als in een gewone pan.

Bijna elk model heeft instructies voor gebruik in de kit. Er zijn echter momenten dat het er niet is. Daarom is het noodzakelijk om voor of na het kopen vertrouwd te raken met enkele regels.

• Het is ten strengste verboden om de snelkookpan onbeheerd achter te laten om te voorkomen dat kinderen er bij kunnen.
• Plaats de snelkookpan niet in een oven of oven.
• Raak een dergelijk apparaat niet aan tijdens het koken of direct nadat u het hebt uitgeschakeld.
• Het is correct om voedsel te bereiden met toevoeging van water.
• Frituur geen enkel product onder druk.
• Voordat u de snelkookpan gebruikt, moet u deze wassen met een afwasmiddel om eventuele sporen van vet te verwijderen.
• Daarna kun je beginnen met koken. Het is noodzakelijk om water in de kom te gieten zodat deze deze niet meer dan tweederde vult.
• Vervolgens moet u het deksel sluiten en het drukniveau instellen, als er een in de snelkookpan zit. Als het op een gasfornuis kookt, stel dan gewoon de vlam in op het juiste niveau.
• Er moet constant stoom uit de container ontsnappen. Als het er niet is, moet je een beetje vuur toevoegen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, zodat het voedsel niet verbrandt.

Bovendien moeten sommige modellen van dergelijke apparaten na het koken worden gekoeld. Het is ook absoluut noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de kleppen niet verstopt zijn. Als dit toch gebeurt, moeten ze worden afgespoeld. Wanneer de eigenaren de snelkookpan niet te vaak gebruiken, kunnen de afdichtingen het beste apart worden bewaard. Was de pot na het koken grondig en droog hem vervolgens af. De snelkookpan moet op een droge plaats worden bewaard.

Zie de volgende video voor informatie over het juiste gebruik van de snelkookpan.