Kenmerken en selectie van beschuit

Tafel dekken is een belangrijk en creatief proces. De indruk van de gasten van het feest hangt af van hoe de tafel is gedekt en welke items worden voorgesteld om te gebruiken. Let bij het kiezen van accessoires niet alleen op individuele gerechten, hoofdgerechten, maar ook op secundaire items. Een verscheidenheid aan vazen ​​​​en koekjes moet bijvoorbeeld harmonieus en ruim worden gekozen.

Suikergerechten zijn al lang bekend onder de algemene bevolking. Aanvankelijk werden ze gemaakt om broodcroutons op tafel te serveren. Vandaar dat ze hun naam hebben gekregen. Later werden koekjes, snoep en brood in beschuiten gedaan. Nu worden ze soms zelfs ten onrechte broodtrommels genoemd. Maar beide namen laten dat goed zien meestal verschijnen crackers tijdens de lunch op tafel, omdat hun inhoud naast soepen gaat.

Suikerpotten kunnen van verschillende typen zijn.

Op het platteland waren de meeste gerechten gemaakt van hout, dus dergelijke koekjes kunnen als de meest authentieke worden beschouwd. Traditioneel worden ze gemaakt van linde, die zelf een aangename schaduw en antibacteriële eigenschappen heeft, dat wil zeggen veilig om met voedsel om te gaan.

Als houten en andere opties moeilijk zelf te maken zijn, dan zijn rieten gerechten bijzonder toegankelijk. Gewoonlijk worden crackers geweven van wijnstokken of berkenschors. Berkenschors is de bast van een berk die in reepjes wordt gesneden en gedroogd. En de wijnstok zijn de geschilde wilgentakjes.

Ze maken echter prachtige beschuitmanden, ze zijn relatief van korte duur. Zoals elk plantaardig materiaal, verslijten berkenschors en wijnstokken na verloop van tijd, en de structuur zelf kan beginnen uit elkaar te vallen. Maar ze hebben nog een pluspunt - het is de mogelijkheid om gemakkelijk en op elk moment een stuurvelg te maken.

In tegenstelling tot wicker staan ​​metalen producten altijd garant voor een lange levensduur. Hier is het echter noodzakelijk om op te letten welk metaal als materiaal wordt gekozen. Best wenselijk natuurlijk zilveren beschuit, want dit metaal staat niet alleen mooi op tafel, maar heeft ook sterke antibacteriële eigenschappen. Soms zijn ze gemaakt met een randhandvat of een deksel, wat bijdraagt ​​aan het gebruiksgemak.

In de 19e eeuw begon de productie van metalen beschuiten, gestileerd als rieten, ze zijn nog steeds populair vandaag.

Een ander soort beschuit hebben we te danken aan de 19e eeuw. Porselein was erg populair bij de high society vanwege de witte kleur en het oppervlak, waardoor elk patroon en gekleurd glazuur kon worden aangebracht. Dergelijke patronen werden meestal herhaald op gerechten die in één set waren opgenomen. Het werd als een slechte vorm beschouwd om verschillende sets te arrangeren, daarom bevatten dinersets ook beschuit.

Voor minder welvarende huizen werden serviesgoed van aardewerk gemaakt. Uiterlijk waren ze bijna niet te onderscheiden van porselein, dus werden ze een behoorlijk waardige vervanging voor hen. Zo begonnen aardewerken beschuiten te verschijnen. Beide zijn nu verkrijgbaar in servieswinkels.

Met de komst van goedkoop plastic zijn gerechten gemaakt van dit materiaal een integraal onderdeel van ons leven geworden. Zij is op haar beurt ook vrij goedkoop, en tegelijkertijd niet zo kwetsbaar als porselein, faience, riet of zelfs hout. In termen van zijn kwaliteiten is plastic alleen inferieur aan metalen en vooral aan hun harde legeringen, maar qua gewicht is het veel lichter.

Let bij het kiezen van een beschuit op: markering en soort plastic - het moet tot voedselcategorieën behoren, anders kan zoiets niet worden gebruikt, zelfs niet voor tijdelijke opslag van voedsel. Er zijn ook siliconen beschuiten van voedingskwaliteit. Ze zijn flexibel en stroperig.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van een cracker met je eigen handen.