Hoe verschillende koolversnipperaars gebruiken?

Kool is een delicate aangelegenheid, zelfs op het niveau van een shredder. En het blijkt dat er veel opties zijn voor deze shredder. En de shredder als soort definieert aanzienlijke verschillen, zelfs in de smaak van het gerecht.

De rasp wordt beschouwd als een culinair "gadget", een van de meest betaalbare en effectieve kool. Maar ze zijn allemaal anders, raspen. Beter als het een solide constructie is met een kwaliteitslichaam dat comfortabel in de hand ligt, misschien met meerdere zijkanten of hulpstukken.

Hoe kool goed te raspen.

1. Was en maak de koolkop schoon, snijd hem in 4 stukken. Als het hoofd groot is, kunnen er meer onderdelen zijn.
2. Neem een ​​​​handige, ruime container waar de kool zal worden versnipperd, daar is een rasp geïnstalleerd. Het moet stabiel in de container staan. Je kunt hem rechtop zetten, met je linkerhand vasthouden en de kool met je rechterhand versnipperen. De bewegingen op de rasp moeten van boven naar beneden zijn, niet snel.
3. Als het apparaat uitgaat van een houder-houder (waar de kool past), het moet gebruikt worden.

Dit is bijna een gewone keukenbijl, in het metalen gedeelte waarvan zich twee messen bevinden.... Er is een opening tussen hen, die de dikte van het schuren zal regelen. Het is goed als het handvat van zo'n bijl van hout is, maar als het van plastic is, is het goed.

Het algoritme is zo eenvoudig mogelijk: de koolkop wordt op een snijplank geplaatst en dan moet de bijl langs de rand van de groente een beetje naar voren en onmiddellijk naar beneden worden gedragen. De bewegingen zijn licht, maar met druk. Zo versnipper je de kool in hele dunne reepjes. Scherpe messen zijn heel snel bij het werk betrokken en je hoeft hier niet veel fysieke inspanning voor te leveren. Na verloop van tijd zal het proces snel gaan, acties worden automatisch.

Deze methode wordt geheim genoemd, omdat niet iedereen het weet. Maar tevergeefs. De dunste koolkrullen, fijn en sierlijk gesneden, worden precies met zijn hulp verkregen. Jeachen is een klein en wendbaar keukenhulpmiddel, goedkoop en moet mogelijk vaak worden gebruikt. Jichen lijkt erg op een dunschiller en met de laatste kun je trouwens ook kool snijden. Het product is meestal gemaakt van roestvrij staal en het handvat is van plastic of rubber. Het belangrijkste is dat het bijna onmogelijk is om jezelf te snijden met deze tool.

Je hoeft alleen maar een klein stukje van de kool af te snijden, genoeg zodat het comfortabel in je hand ligt. Dan moet op dit stuk in de hand worden uitgevoerd met jichen, de acties moeten op zichzelf gericht zijn. Het is noodzakelijk om op het mes te drukken, maar lichtjes. De plakjes zullen dun en knapperig blijken te zijn - precies wat je nodig hebt om te beitsen voor de winter. Het is echter gewoon ideaal om dergelijke stukjes kool te gebruiken in een groentesalade.

Een elektrische keukenmachine is een machine die eigenlijk alles zelf moet doen. Maar de kool moet nog steeds in verschillende delen worden gesneden, handig voor transport naar de maaidorser, en je moet ook de stronk verwijderen. En dan hangt het allemaal af van het type constructie: bij sommige moet je een deel van de kool in een speciale trechter sturen en gewoon op een knop drukken, en in sommige moet je met je hand op het knopdeksel drukken (maar de laatste is minder vaak voorkomend).

Elektrische shredder bespaart fysieke kracht, helpt om de chips homogeen te maken... Als er omvangrijk werk is gepland voor het zouten van kool of andere soorten conservering, dan zal het proces met een elektrische shredder eenvoudiger en sneller zijn. Doorgaans behandelen deze apparaten andere groenten op dezelfde manier.

Er zijn universele tips om veelvoorkomende fouten bij het versnipperen van kool te voorkomen.

1. Van een koolkop, wat er verder mee gedaan wordt, het is absoluut noodzakelijk verwijder de bovenste bladeren.
2. Kool wordt meestal niet gewassen voordat het wordt versnipperd (hoe vreemd het ook klinkt). Als het wordt gewassen, is het glad en ongemakkelijk om te werken. De verwijderde bovenste bladeren zijn voldoende.
3. Als je op een plank moet snijden, gebruik hiervoor dan geen breekbare oppervlakken, glas en keramiek.... Feit is dat ze messen heel snel bot maken. Het is veel handiger en veiliger om op kunststof, op hout (vooral op hout) te werken.
4. Bewegingen moeten snel zijn, maar niet abrupt. Zorg snel voor de uniformiteit van de shredder en bij plotselinge bewegingen is hij gemakkelijk te verwonden.
5. Groenten worden niet ingewreven voor later: kool, fijngehakt, verliest heel snel sap, het wordt gewoon smakeloos... Dat wil zeggen, gesneden - gekookt, dat is de enige manier.

Dus qua snelheid en lage arbeidskosten zal de eerste in de lijst een elektrische oogstmachine zijn. Maar als een dergelijke methode wordt uitgesloten, blijkt de bijl het snelst en handigst te zijn. Als iemand graag een groot keukenmes gebruikt, en niemand zal dit ook betwisten, dan is oefenen het belangrijkste.

Er zijn situaties waarin kool niet alleen moet worden gesneden, maar volledig moet worden gesneden. Vervolgens wordt het in stukjes gesneden en vervolgens worden de kleine stukjes naar een blender gestuurd. Het resultaat is bijna koolpuree. Voor verschillende smoothies en andere opties is deze methode niet slecht. Maar toch worden vaker schaafsel gebruikt in gerechten en augurken, beitsen.