Hoe wordt nieuwjaar gevierd in Turkije?

Turkije staat bekend om zijn milde klimaat en de gastvrijheid van de resorts, daarom bezoeken veel toeristen het niet alleen in het zomerseizoen, maar ook tijdens de lange kerstvakanties. Denk aan de bijzonderheden van het vieren van het Turkse Nieuwjaar, de gebruiken en tradities van de lokale bevolking.

In Turkije is het gebruikelijk om het nieuwe jaar 2 keer te vieren. Sinds 1926 leeft het land volgens de Gregoriaanse kalender, dus het begin van de kalender Nieuwjaar wordt, zoals in alle landen, gevierd in de nacht van 31 december op 1 januari. Maar het kan niet gezegd worden dat het op grote schaal wordt gevierd. Het nieuwe jaar werd in 1935 erkend als een feestdag, maar de moslimreligie keurt vieringen volgens katholieke en christelijke normen niet bepaald goed. Nieuwjaarsvakanties zijn kort, in tegenstelling tot Europese landen is er geen vakantie in Turkije.

Turkije is een diep religieus land dat zijn eeuwenoude geschiedenis eer aandoet. De tweede keer dat Nieuwjaar wordt gevierd volgens oude Turkse gebruiken en canons op de dag van de lente-equinox - 21 maart.

Feestelijke nieuwjaarsevenementen zijn geconcentreerd in grote steden - Istanbul, Ankara en Antalya, waar voornamelijk toeristen verblijven en het christelijke deel van de bevolking woont. Aan de vooravond van het nieuwe jaar zijn de hoofdstraten en pleinen van steden versierd met heldere verlichting, worden kerstbomen geïnstalleerd en versierd. In winkelcentra is het tijd voor royale verkopen en tal van promoties. Op oudejaarsavond organiseert het stadsbestuur concerten met de aantrekkingskracht van popsterren en regelt het groots vuurwerk op de Centrale Pleinen.

Toeristen die besluiten het nieuwe jaar in de vakantieoorden van Turkije te vieren, worden gastvrij ontvangen door hotels en restaurants. Voor bezoekers worden entertainmentevenementen, disco's georganiseerd en een feestelijk menu bevalt met overvloed. Voor kinderen worden interessante animatieprogramma's georganiseerd. Sommige hotels bieden nieuwjaarsgeschenken voor jonge bezoekers. De lokale bevolking van het land begint zich eind december voor te bereiden op de vakantie. In huizen versieren ze een kerstboom, hangen slingers aan en bereiden geschenken voor dierbaren.

31 december is een werkdag in het land, maar de meeste werkgevers verminderen op deze dag de werkuren, waardoor werknemers 's middags het werk kunnen verlaten om zich voor te bereiden op een familiefeest. Turken hebben maar 1 rustdag - 1 januari, deze dag is sinds 1981 een officiële vrije dag en al op 2 januari gaan ze aan het werk.

In kleine steden en landelijke gebieden, waar het grootste deel van de bevolking leeft die de islamitische religie belijdt, wordt het nieuwe jaar heel bescheiden gevierd - door feestelijke gerechten te koken en tv te kijken.

De Turken bereiden zich grondig voor op de nieuwjaarsmaaltijd, de menukaart is divers. In de afgelopen jaren hebben stadsbewoners een traditie ontwikkeld die is ontleend aan de Engelssprekende volkeren - om gevulde kalkoen op tafel te serveren. Van nationale gerechten moeten salades aanwezig zijn:

• Roca - met kip, tomaten, kaas, rucola en peper;
• "Kysyr" - met bulgur, tomaten en een overvloed aan groenten;
• Choban is een groentesalade met pittige dressing.

Geen Turks feest is compleet zonder een kebab. Er zijn veel varianten van bekend; in elk huis wordt het bereid op basis van de voorkeuren van familieleden. Sommige huisvrouwen bakken liever zeevruchten - mosselen, garnalen, ansjovis. Als een vakantie wordt gevierd met een groot aantal familieleden en vrienden, moet het dieet de bereiding van kefte omvatten. Ze lijken op schnitzels, maar door de overvloed aan oosterse kruiden worden ze gekenmerkt door een pikante smaak. Als bijgerecht kunnen gebakken aardappelen op smaak gebracht met tijm en berberis, groentestoofpot in zure room en knoflooksaus en sperziebonen als bijgerecht worden gebruikt.

Zonder enige twijfel is de tafel versierd met een fruitschaal met appels, peren, kiwi, mango, sinaasappels. Tegen het nieuwe jaar rijpen lokale mandarijnen, die ook op de feesttafel aanwezig zijn. Snoepjes nemen hun rechtmatige plaats in op het Turkse feest. Thee wordt geserveerd met honingbaklava, tulumba - vlabroodjes met room en Turks fruit.

Op tafel kan een Turkse alcoholische drank raki staan ​​op basis van de distillatie van druiven, vijgen, dadels en met toevoeging van anijszaadjes. De drank is erg sterk, het alcoholgehalte is 45-50%. Op oudejaarsavond kunnen mannen het zich veroorloven om een ​​kleine hoeveelheid raki te drinken. Vrouwen consumeren het in de regel niet en geven de voorkeur aan een glas lokale druivenwijn.

In sommige gezinnen is het gebruikelijk om de vakantie helemaal zonder alcohol te vieren, en als drankjes zijn er Coca-Cola, Fanta en andere koolzuurhoudende dranken. Champagne is in Turkije geen verplicht attribuut van het nieuwe jaar, en weinig inwoners van het land steunen de Europese traditie van het heffen van een glas mousserende drank en het doen van een gekoesterde wens met het klokkenspel.

'S Avonds op 31 december begint de Turkse televisie met het vertonen van feestelijke programma's - concerten van popartiesten, populaire speelfilms. Om 23.50 uur 'kleeft' de hele volwassen bevolking letterlijk aan de tv-schermen, maar niet om naar de felicitatietoespraak van de president te kijken, maar omdat op dit moment de uitzending van de jaarlijkse nieuwjaarsloterij Milli Piyango begint. De belangrijkste superprijs van meerdere miljoenen dollars en grote sommen geld worden erin uitgespeeld. De verkoop van loten begint een maand voor het nieuwe jaar en bijna elke inwoner koopt er minstens één.

Het lot wordt beschouwd als een van de beste en meest gewilde vakantiegeschenken. Het is de gewoonte dat de Turken elkaar nieuwjaarsgeschenken overhandigen op het moment van het feestelijke feest. Meestal verschillen ze niet in hoge prijs en zijn ze symbolisch van aard.

Nieuwjaar is ongetwijfeld een vriendelijke en heldere vakantie, maar voor Turkije is het relatief jongdaarom heeft het land nog geen stabiele traditie ontwikkeld om het te vieren. Maar toch, de Turken zijn behoorlijk tolerant en nemen de verkoopervaring van het vieren van andere culturen over. Misschien zullen ze na een bepaalde periode van de lange nieuwjaarsdrukte en de betoverende sfeer van feestelijke magie houden.

Zie de volgende video voor hoe het nieuwe jaar wordt gevierd in Turkije.