Foodfotograaf: wie is dit en hoe word je dat?

Werken als foodfotograaf wint tegenwoordig steeds meer aan populariteit. Maar voordat u zich aan dit beroep wijdt, moet u erachter komen wie het is en hoe u er een kunt worden.

Zolang de voedings- en drankenindustrie bestaat, zal de vraag naar foodbloggers altijd groot zijn. Deze mensen zijn gewild in restaurants, fastfoodcafetaria's en voedingsbedrijven. Het is belangrijk dat ze gehoord worden, een eigen blog hebben en regelmatig berichten op sociale netwerken plaatsen, ze moeten samenwerken met promotiebureaus en natuurlijk mag niemand media en contextuele advertenties opzeggen. In al deze gevallen kan men niet zonder een specialist die voedselproducten kan fotograferen zodat ze zich niet zouden schamen om ze op de pagina's van tijdschriften en kranten te zetten, ze op televisie of op internet te laten zien.

Professionele fotografen gebruiken speciale vaardigheidsgeheimen om zelfs het meest gewone eten er aantrekkelijker uit te laten zien op hun foto's.

Naast de aankleding van de afbeeldingen krijgen foodfotografen ook te maken met de selectie van onderwerpen voor foto's. Het is belangrijk dat ze een goede kennis hebben van voedselbereiding en koken. Het is geen geheim dat de meeste van deze specialisten hun loopbaan in de horeca begonnen. Een fotograaf zonder dergelijke ervaring kan echter ook foto's maken van eten met oefening en training.

Er zijn minstens twee manieren waarop mensen tot het beroep van fotograaf kunnen komen. De eerste is wanneer redelijk ervaren fotografen, die gespecialiseerd zijn in kinderen, bruiloften of portretten, hun horizon willen verbreden en zichzelf in een nieuwe richting willen proberen. De tweede - de meest gebruikelijke manier - is wanneer foodbloggers door omstandigheden een camera in de hand nemen en leren eten te fotograferen, zodat hun berichten op sociale netwerken of op de pagina's van internetportalen er aantrekkelijker uitzien.

Na verloop van tijd ontgroeien ze het niveau van hun project, gerenommeerde bedrijven, banketbakkers en culinaire specialisten beginnen hen uit te nodigen om te fotograferen, waarna ze geen bloggers meer worden, maar echte foodfotografen met een indrukwekkend aantal bestellingen.

Zoals met iedereen in de visuele specialiteit, zal elke foodfotograaf zeker blij zijn te zien dat zijn werk in kranten en tijdschriften wordt geplaatst, op de pagina's van online publicaties wordt gepubliceerd of op een andere manier wordt gereproduceerd. Een goede professional heeft altijd een kans om naam te maken, op het werk ontmoet hij interessante mensen die verschillende projecten vertegenwoordigen - blogs, kookboeken en shows.

Tegelijkertijd wordt een foodfotograaf altijd aan zichzelf overgelaten, zodat hij zijn werkschema kan samenstellen in overeenstemming met zijn capaciteiten, werkgelegenheid en humeur. Indien gewenst kan hij altijd een ongepland weekend regelen en heeft hij geen last van interpersoonlijke intriges die werknemers in grote bedrijven vaak vergezellen.

Het was echter niet zonder nadelen. Ondanks de grote vraag naar vertegenwoordigers van dit vak, zal niet elke specialist op het gebied van fotografie dit moeizame werk op zich nemen. Deze specialist staat voor veel uitdagingen:

• eentonigheid, routine en nauwgezetheid van het werk;
• een hoge mate van stress in een situatie als de schoten niet succesvol blijken te zijn en het plan niet kan worden uitgevoerd;
• om in aanmerking te komen voor samenwerking met serieuze publicaties heeft de fotograaf dure apparatuur nodig;
• de activiteit vereist fotosessies ter plaatse - dit betekent dat een voedselfotograaf persoonlijk vervoer moet hebben of zijn eigen geld moet uitgeven om een ​​gehuurd exemplaar te betalen;
• Werkgevers stellen in de regel vrij beperkte tijdschema's voor het uitvoeren van bestellingen, voegen geen optimisme toe en zorgen voor constante zorgen over de mening van de klant - deze mensen worden vaak geconfronteerd met een onbevredigende beoordeling van de klant.

Net als elke andere specialist op creatief gebied denkt een foodfotograaf altijd aan zijn projecten. Zoals de praktijk laat zien, zelfs tijdens hun vakantie reflecteren ze willens en wetens op hun klanten, de laatste trends en moderne foodapparatuur. Dit is niet verwonderlijk, want tijdens het uitvoeren van bestellingen staat de reputatie van de fotograaf op het spel, daarom moet deze specialist elke keer dat hij producten en gerechten voor de klant fotografeert, zijn best doen.

De fotograaf moet zich onderscheiden door een verhoogd verantwoordelijkheidsniveau, aangezien hij alle beslissingen alleen zal moeten nemen. Daarnaast zullen er altijd en overal mensen zijn die het artistieke beroep niet kunnen waarderen. Ze zullen vragen stellen over waarom ze een groot bedrag moeten betalen alleen voor het feit dat je op de ontspanknop drukt. U moet competent reageren op dergelijke opmerkingen.

Het is erg belangrijk voor een fotograaf om op de hoogte te blijven van modetrends. Dit betekent dat hij veel tijd moet besteden aan het bestuderen van binnen- en buitenlandse ervaring op het gebied van het fotograferen van producten. Voedselfotografie kan niet alleen moreel moeilijk zijn, maar ook fysiek. - Het is niet ongewoon dat een fotograaf met zijn apparatuur de trap oploopt of de hele dag in gebogen houding staat om enkele honderden gerechten te filmen voor een kookboek of bezorgservice.

U moet erop voorbereid zijn dat het werk in het begin waarschijnlijk niet veel geld zal opleveren. Vaker wel dan niet combineren jonge foodfotografen kantoorwerk en fotografie. Het is in deze tijd erg belangrijk om je enthousiasme niet te verliezen - met de juiste toewijding en zelfverbetering in het beroep, zal de fotograaf vroeg of laat zeker beginnen met het afhandelen van bestellingen. Nadat de inkomsten uit het filmen het salaris beginnen te overlappen dat de fotograaf op kantoor ontvangt, gaat hij in de regel op een gratis reis.

Om een ​​gerecht of welk product dan ook zo goed mogelijk vast te leggen, de fotograaf moet zijn onderwerp goed kennen, kunnen omgaan met het gereedschap van een professionele fotograaf... Foodfotografie vereist veel kennis, niet alleen technische kennis, maar ook die met betrekking tot het eten zelf. Beginners op dit gebied moeten in staat zijn om te koken en voedsel te "begrijpen", niet noodzakelijk op een professioneel niveau, maar op zijn minst op een niveau om alle aspecten van fotografie met hun potentiële klant te kunnen bespreken.

Voedselfotografie is een van de moderne varianten van stillevens, daarom moeten specialisten op dit gebied een nauwgezette blik en aandacht voor elk klein detail hebben.

Meestal worden fotografen benaderd restaurants, om reclamefolders en afbeeldingen van uw gerechten te maken. Bovendien kan een specialist op dit gebied een baan vinden in het kader van slechts één bedrijf, of als freelancer voor meerdere klanten tegelijk.

De lijst met klanten en potentiële werkgevers wordt aangevuld door grote bedrijven en voedingsbedrijven. Ze hebben voedselfoto's nodig om hun producten te tonen. op de website en in brochures... Bovendien zijn de activiteiten van specialisten in trek bij uitgevers van tijdschriften of kookboeken, evenals internetportalen gewijd aan culinaire kwesties.

Het vergt veel studie om een ​​professionele fotograaf te worden. Houd er rekening mee dat er geen onderwijsinstelling is waar foodfotografen worden opgeleid, dus een beginner moet alles zelf leren. Er zijn tegenwoordig nogal wat gratis blogs en tips over dit onderwerp op YouTube en Instagram. - daarin vindt u niet alleen informatie over het eigenlijke fotograferen, maar ook over zaken als het retoucheren van foto's, zoeken en ontwerpen van rekwisieten. Als je een vreemde taal vloeiend spreekt, is het logisch om speciale aandacht te besteden aan buitenlandse sites, aangezien voedselfotografie vaker voorkomt in Amerika en Europese landen dan in Rusland.

Het is erg nuttig om te leren van succesvolle voorbeelden: Er is veel vraag naar het werk van foodbloggers als Petr Karasev, Yulia Kosmo, Daria Boronina en Dina Belenko; veel beginnende specialisten gebruiken de internetkanalen van Eduard Zhukov, evenals de insta-blogs van Maxim Mordvintsev en Danila Sneg.

Als je wilt leren hoe je sneller foto's kunt maken, is het zinvol om aandacht te besteden aan speciale cursussen - er zijn er veel op internet. Houd er rekening mee dat dergelijke cursussen meestal worden betaald: een goede cursus met huiswerk en feedback van een curator kost ongeveer 15-25 duizend roebel. Basiscursussen en masterclasses kosten 10-15 duizend roebel, allerlei soorten webinars worden in de regel geschat op ongeveer 3000 roebel.