Een fondue voor kaas kiezen

Kaasfondue is een even geliefd gerecht voor kinderen als voor volwassenen. Het kan worden bereid door verschillende ingrediënten met de kaas te mengen en naar smaak verschillende kruiden en specerijen toe te voegen. Dit gerecht is perfect voor zowel vriendelijke bijeenkomsten als een familiediner. Bij het bereiden van dit gerecht kun je niet zonder speciaal keukengerei.

Fondyushnitsa of, zoals het ook wordt genoemd, kakelon is een set gerechten, bestaande uit verschillende items. De belangrijkste taken van een kaasfonduemaker zijn het smelten en het vloeibaar houden van de kaasmassa.

Dergelijke gerechten worden door veel fabrikanten geproduceerd, afhankelijk hiervan kan de samenstelling van de set verschillen. Naast de hoofdapparaten kan het extra containers en apparaten bevatten. Een standaard set kaasfondue voor kaas bestaat uit:

• een pot of pan waar de ingrediënten in worden geplaatst;

• een verwarmingsapparaat - het kan een kaars zijn, een brander met een speciale ontvlambare vloeistof of een elektrisch verwarmingselement;

• een standaard voor een verwarmingselement - meestal is het een statief op een zware basis van hout;

• vorkspiesen met langwerpige handvatten;

• boek met recepten.

Een kaasfonduemaker is wat anders dan bijvoorbeeld een chocoladefonduemaker. De gesmolten wrongel heeft de neiging om snel af te koelen en te stollen, en om een ​​vloeibare toestand te behouden, is het noodzakelijk om een ​​bepaalde temperatuur lang te handhaven en indien nodig snel weer op te warmen.

Voor het smelten van kaas zijn sets gerechten perfect, waarin de cakelon wordt gemaakt:

• dikwandig roestvrij staal;

• uit gietijzer.

Deze materialen geleiden goed en houden de warmte lang vast. Daarom zal het mogelijk zijn om de kaas snel te smelten en lange tijd in vloeibare toestand te bewaren.

Ook de keuze van het verwarmingselement moet zeer serieus worden genomen. Het is de moeite waard om alleen die soorten fondyushnits te kiezen waarin de kachel wordt gepresenteerd in de vorm van een brander, of om modellen met elektrische verwarmingselementen aan te schaffen.

Sets die gebruik maken van een kaars als verwarmingselement zijn niet geschikt voor kaasfondue, aangezien de verhittingsgraad van de kaars niet voldoende is om de kaas te laten smelten.

Kaasfondueschotels van hoge kwaliteit worden gemaakt door verschillende fabrikanten van keukengerei. Deze fabrikanten hebben uitgebreide ervaring in de productie van dergelijke gerechten, gebruiken alleen hoogwaardige materialen, hun producten voldoen aan internationale kwaliteitsnormen.

1. Fondyushnitsy Gipfel - zijn gemaakt van hoogwaardig metaal met een antiaanbaklaag. Als verwarmingselement wordt een brander gebruikt, waarin een in een brandbare oplossing gedrenkte spons wordt geplaatst. De brandkracht is te regelen met een hendel, wat erg handig is bij het bereiden van kaasfondue.

2. Fondyushnitsa Bohmann - een uitstekende optie voor Chinese productie. Werkt via het lichtnet. De set bevat ook vorken met houten handvatten die niet warm worden. Producten van dit bedrijf kunnen in de vaatwasser worden gewassen.

3. Fondyushnitsa Vitesse Sidonia - Product van Franse makelij. Gemaakt van roestvrij staal met een spiegelafwerking. Het handvat van de pot heeft een comfortabele vorm, waardoor hij gemakkelijk te verplaatsen is. Door het unieke ontwerp van de brander ziet het product er spectaculair uit.

Kaasfondue maken is een leuk, betoverend proces waaraan zelfs kinderen kunnen deelnemen. Het succes bij het bereiden van dit gerecht, evenals de kwaliteit van de resulterende fondue, hangt grotendeels af van de juiste keuze van de fondue zelf. Bij het kiezen is het de moeite waard om een ​​aantal aspecten in overweging te nemen.

1. Het is de moeite waard om gerechten te kiezen met een potvolume dat overeenkomt met het aantal personen bij een maaltijd. Voor 4 personen is een inhoud van 1,5 liter voldoende en voor 6 personen is het beter om een ​​coquelon van 2 liter aan te schaffen.

2. Het aantal vorken-spiesjes moet ook worden overwogen voordat u koopt.

3. Kies pluggen met comfortabele, niet-verwarmende handgrepen, zoals hout. Ze zullen zelfs voor kinderen veilig zijn.

4. Denk aan de plaats waar de fondue wordt gebruikt. Apparaten met een elektrische kachel zijn geschikt voor een appartement. En als u van plan bent om kaasfondue in het land of tijdens een wandeling te koken, dan is het beter om een ​​set met een brander te kiezen.

5. De voorkeur gaat uit naar sets waarin de handvatten van de vorken in verschillende kleuren zijn geverfd, zodat gasten ze niet kunnen verwarren.