Alles over jus boten

Een juskom is geen erg groot vat, meestal is het een langwerpige container met een miniatuurhandvat en een nette tuit, die wordt gebruikt om allerlei soorten sauzen of jus op tafel te bewaren en te serveren. Samen met een juskom vind je vaak een dienblad in de set - de sausdruppels die op de tuit achterblijven, zullen erin stromen. Het wordt beschouwd als een van de elementen van de tafelschikking, die nodig is voor het serveren van verschillende sauzen, jus, zure room en oliën met aromatische kruiden bij de hoofdgerechten.

Voor vloeibare sauzen een container in de vorm van een vat wordt aangeboden, die qua uiterlijk lijkt op een fles, pot, karaf. Ze serveren meestal azijn, sojasaus voor sushi en andere populaire toevoegingen aan gerechten die al zijn bereid of thuis zijn gemaakt. Er is altijd een deksel voor ze, soms in de vorm van een dispenser voor eenvoudige bediening.

Dispensers voor olie of azijn apart of in mooie sets te koop. De 2 in 1 opties zien er interessant uit, wanneer een groot vat in twee helften wordt verdeeld, wat het mogelijk maakt opslag van twee vloeistoffen tegelijk... In dit geval zijn de vaten volledig van elkaar geïsoleerd. Het ziet er prachtig uit als de container binnenin een figuurlijk uiterlijk heeft en is gemaakt van gekleurd glas.

Jus boten voor sushi totaal anders dan Europese apparaten. Ze zijn te laag en komen meestal in een rechthoekige vorm. In zo'n container wordt aan elke individuele gast sojasaus geserveerd.Sushi of broodjes worden ondergedompeld in een sauskom gevuld met kruiden, waar ze lichtjes mee doordrenkt zijn en onmiddellijk daarna worden ze gegeten. Je kunt stijlvolle doubles in de uitverkoop vinden - vloeibare sojasaus wordt geserveerd in de eerste helft en dikke wasabi in de tweede.

In bepaalde gevallen zal de juskom de rol spelen van een speciale vloeistofafscheider, wanneer de inhoud van de juskom, onder invloed van de zwaartekracht, wordt verdeeld in lichte en zware fracties en een speciale buis naar de tuit van de vat zal de inhoud niet vanaf het oppervlak van de container afleveren, maar vanaf de bodem.

Het volume van een klassieke juskom varieert van 50 ml tot 250 ml.

De meeste producten die in de winkel te vinden zijn, zullen qua volume van elkaar verschillen:

• sauskom 30 ml - zij kunnen de hoeveelheid saus vervoeren die is berekend voor 1-3 personen;
• juskom 50 ml - perfect voor de hoeveelheid ketchup en mayonaise al voor 3-4 personen;
• juskom van 75 ml tot 80 ml zal een grote hoeveelheid kruiden, mosterd, mayonaise bevatten.
• juskom in 250 ml of 350 ml perfect voor een bulkportie van de saus, die wordt berekend voor alle aanwezigen, zodat elke gast zelf kan bepalen hoeveel saus voor het gerecht hij uit de totale container wil afmeten.

De kleinste juskommetjes zijn geselecteerd om elke gast in porties te serveren en zijn perfect voor sauzen die in kleine hoeveelheden geserveerd moeten worden. Het is etiquette om je etenswaren direct in je geportioneerde juskom te dippen met mayonaise, warme kaas, ketchup of warme chocolademelk.

De meest populaire zijn: keramische jus boten. Dergelijke producten zijn perfect voor koude, warme en zelfs hete sauzen, ze zijn zeer gemakkelijk schoon te maken en zijn niet bang voor voedingszuur. Keramische producten zijn van verschillende typen en kunnen in prijs variëren. Dit is inclusief gerechten van sierlijk gewichtloos porselein, allemaal betaalbare faience, evenals geglazuurd keramiek.

Glas is een materiaal dat huisvrouwen aantrekt met zijn onderhoudsgemak. Door het transparante oppervlak van het glas zie je duidelijk waar de sauskom mee gevuld is. Maar in bepaalde gevallen kan dit feit een negatief moment worden en een weigering om het uit te buiten. In dit geval is het beter om voor verdikt glas te kiezen.

Niet bang voor stoten of vallen, metalen jusboten worden het vaakst losgelaten gemaakt van roestvrij staal en zilver. Roestvrijstalen producten zijn lichtgewicht en praktisch, ze zijn erg handig in gebruik voor het dagelijks gebruik van tafels en gebruik in het land.

Stalen en ijzeren kookgerei geschikt voor sauzen met verschillende serveertemperaturen.

Voor verschillende soorten evenementen worden meestal kleine (50 ml) plastic wegwerp juskommetjes gekocht. In dit geval heeft het kopen ervan bepaalde voordelen.

• praktisch. Wegwerpservies neemt niet veel ruimte in beslag en weegt weinig.
• Beschikbaarheid. U kunt in elke winkel en in elke hoeveelheid wegwerpjuskommetjes kopen.
• Beschikbaarheid. Na gebruik wordt de juskom gerecycled en hoef je geen vuile vaat meer af te wassen.
• Brede functionaliteit. Sauskommetjes kunnen voor verschillende gerechten gebruikt worden.

De container voor sauzen kan worden gemaakt in de vorm van een dier of zelfs een stijlvolle geometrische figuur; in dit geval wordt dit soort accessoire de centrale figuur op de feesttafel. Afhankelijk van het volume kan de sauskom direct op het bord van de gast worden geplaatst, naast slaschalen of niet ver van de hoofdgerechten.

Bij het koken is er een classificatie van accessoires die zijn ontworpen voor het bewaren van romige supplementen. Hun uiterlijk hangt af van het hoofdbestanddeel van de saus en het soort gerecht waaraan het wordt aangeboden.

Klassieke tafel juskom Is een rechthoekige kop met een kleine gegoten tuit en een klein handvat. Het is bekend dat dit soort schepen in de oudheid in het dagelijks leven verschenen.

Aanvankelijk waren dit echt luxueuze zilveren voorwerpen, die alleen door de aristocratische elite werden gebruikt. En pas tegen het einde van de 19e eeuw werden deze producten aanzienlijk vereenvoudigd en begonnen ze te worden opgenomen in gewone eetgelegenheden. Het is van hier dat zo'n enorm scala aan ontwerpen, materialen en modellen van jusboten vandaan kwam - van verbluffende luxe tot droog minimalisme.

Ronde juskom kleine volumes zijn bedoeld voor het serveren in porties of het serveren van dikke sauzen. Omdat deze modellen geen tuit hebben, hebben dergelijke producten een kleine lepel in de set.

Ovale producten zonder tuit die meer op kleine terrines lijken, worden meestal als grote jusboten beschouwd. Het is handig om zure room, adjika, spaghettisaus of dessert, lecho erin op te slaan en te serveren. De meeste moderne sauskommetjes hebben een deksel, maar er zijn ook modellen zonder deksel te koop.

In vorm kun je jusboten aanwijzen die een poot hebben. Een kleine poot zal een lage juskom omhoog brengen, zodat hij niet tussen vele andere gerechten op tafel verdwaalt. Poten kunnen worden versierd met verf en andere decoratieve elementen. De serviespoot heeft ook een meer praktische functie - het helpt om het product volledig te isoleren van andere gerechten die warm, nat of koud zijn.

Er is een enorm aantal merken op de moderne markt, in de serviessets vindt u gemakkelijk een mooie en passende sauskom voor u.

• Fabrikant RAK Porselein uit de VAE biedt Banquet porselein servies dat functionaliteit, kracht en elegantie combineert. Door zijn buitengewone duurzaamheid en slagvastheid is de sauskom uit deze set vooral populair bij de consument.
• Churchill- het is de toonaangevende fabrikant van porseleinen servies in het VK. Churchill-jusboten onderscheiden zich door hun voortreffelijke uiterlijk en zullen dankzij het decor van de auteur een geweldige decoratie zijn voor elk feestelijk feest.
• Nederlands bedrijf Hendi werd opgericht in 1933 en is de Europese marktleider in professionele horeca-apparatuur. De keuze van de koper wordt aangeboden jus boten gemaakt van verschillende materialen en originele uitstraling.
• Kunstwerk Is een Chinese kookgereifabrikant die u de meest creatieve juskom biedt van diepzwart tot puur wit.
• Als u een complete set elegante gerechten met een stijlvolle juskom wilt kopen, richt u dan uw aandacht op het bedrijf Anna Lafarg Emily en haar Charm-sets uit bone-china.

Om de juiste juskom te kiezen, moet u eerst letten op het materiaal waaruit het is gemaakt - zodat het een hoge thermische geleidbaarheid heeft, zo goed mogelijk bestand is tegen verschillende invloeden, idealiter zodat het een speciale coating heeft om te beschermen het van mogelijke oxidatie.

De volumineuze sauskom is voorzien van twee handvatten en de meest stabiele bodem om onaangename situaties tijdens het koken te voorkomen.

De bodem van een metalen product kan van koper of aluminium zijn - deze materialen worden gekenmerkt door een verhoogde thermische geleidbaarheid (ze houden de warmte lang vast), maar de wanden van het vat kunnen worden gemaakt van een veel duurzamer materiaal - staal.

Een goede juskom heeft een perfect vlakke bodem en een stevig handvat dat altijd koud zal zijn om jezelf niet te verbranden tijdens het gebruik van het product. Te dunne producten gemaakt van licht materiaal kunnen gemakkelijk vervormen, ongelijkmatig opwarmen, wat de kwaliteit van de saus beïnvloedt.

Veel juskomen hebben een deksel, maar er zijn modellen zonder dit belangrijke element. Bij het kiezen ervan moet u er echter rekening mee houden dat constante interactie met zuurstof de smaak van de saus ernstig zal beïnvloeden. Bij het kopen moet je goed kijken naar de kwaliteit van het deksel en vooral de kwaliteit van het handvat. Het moet zo gemakkelijk mogelijk te gebruiken zijn, het is beter dat het op een lus lijkt.

Voor langwerpige producten zal het handvat enkelvoudig zijn. Het kan iets boven de rand van de schaal of net onder de bovenrand worden geplaatst. Afgeronde jusboten hebben meestal twee handvatten, of ze hebben ze misschien helemaal niet. Wanneer u een juskom in traditionele stijl kiest, moet u de vorm van de uitloop evalueren. De brede tuit is het meest geschikt voor zeer dikke jus, voor zure room en mayonaise, bessen- of kaassauzen. Narrow is perfect voor vloeibare sauzen en ketchups.

Met een set op een standaard (tray) houd je het tafelblad schoon tijdens een feestmaal.

In de volgende videoreview kunt u kennis maken met de Monbento jusboten.