Kenmerken van kookgerei met steencoating

Bakpannen met steencoating verschenen nog niet zo lang geleden in de vitrines van nutsbedrijven, maar werden onmiddellijk populair bij Russische huisvrouwen en verdrongen zelfs enkele gietijzeren en teflon-opties. De antiaanbakeigenschappen van pannen met steencoating werden meteen gewaardeerd, maar dit is niet het enige voordeel van dergelijke pannen.

Pannen met steencoating zijn betrouwbare, duurzame en duurzame containers die, ondanks hun hoge prijs, alleen maar aan populariteit winnen. De huisvrouwen worden aangetrokken door het interessante ontwerp van de gerechten, hun milieuvriendelijkheid en veiligheid. De steen is bestand tegen vallen, er vormen zich lange tijd geen krassen op, het materiaal vervormt niet en heeft anti-aanbakeigenschappen.

Het lichaam van zo'n braadpan is gemaakt van aluminium bedekt met graniet of marmersteen. Dit is de meest gevraagde optie. Een duurder exemplaar is gemaakt met een laag steengoed, het is zwaar en wordt vaker gebruikt om te stoven dan om te braden, maar het wordt als resistenter en duurzamer beschouwd. Alle stenen spekstenen pannen zijn nog duurzamer.

Voor degenen die niet kunnen beslissen om gebruiksvoorwerpen met een steencoating te kopen, We raden u aan om u vertrouwd te maken met de belangrijkste voordelen van een dergelijke koekenpan.

• De coating bevat alleen natuurlijke grondstoffen, zodat het materiaal bij verhitting geen giftige componenten genereert die het menselijk lichaam kunnen schaden.
• Deze schalen zijn zeer duurzaam, ze zijn bestand tegen scheuren, vervorming en verdragen gemakkelijk zware bedrijfsomstandigheden.
• De stenen koekenpan kan worden gebruikt voor gezond koken, omdat er geen olie nodig is om te koken. Deze gerechten bevatten minder vet, cholesterol en kankerverwekkende stoffen.
• De gelijkmatige verdeling van warmte helpt om vitamines en andere elementen die een persoon ten goede komen in voedsel te behouden.
• De gerechten warmen snel op, waardoor de gerechten veel sneller gaar zijn.
• Dit zijn veelzijdige pannen die op elk type fornuis passen. Bovendien zijn ze gemakkelijk schoon te maken. De meeste zijn bijvoorbeeld vaatwasmachinebestendig.
• De esthetische uitstraling verbetert de emotionele stemming van de gastvrouw, wat ongetwijfeld van invloed is op de kwaliteit en smaak van de gerechten die worden bereid.

Voordat u een pan met steencoating koopt, het is belangrijk om de nadelen van dit product te bestuderen... Het grootste nadeel is dus de hoge prijs, hoewel dit te wijten is aan uitstekende prestaties. En ook de nadelen zijn zwaar gewicht: dit bemoeilijkt het kookproces.

Let bij het naar de winkel gaan voor steengecoate gerechten op bepaalde criteria.

• Het gewicht. Een stenen koekenpan van hoge kwaliteit is altijd zwaar en heeft dikke zijkanten. Hoe groter de massa, hoe gelijkmatiger het gerecht de warmte verdeelt en hoe kleiner de kans dat het gerecht aanbrandt. Kies preparaten met een bodemdikte van minimaal 6 mm en een zijdikte van 3,5 mm of meer.

• Verscheidenheid. De pan van de hoogste kwaliteit wordt beschouwd als een bak van speksteen, maar dit is een erg duur product, dat volledig uit steen bestaat. Een goedkoper alternatief is een steengoed exemplaar. De goedkoopste optie is een gegoten aluminium product. De kwaliteit van het braden in zo'n kom lijdt er niet onder, maar het gaat minder lang mee dan andere opties.

• pennen. Geef de voorkeur aan handgrepen van koperlegering: ze zijn veilig omdat ze niet reageren met de coating en geen invloed hebben op de kwaliteit van het voedsel. Koperen handgrepen zijn gebruikelijk in speksteenversies. Aluminium exemplaren worden meestal aangeboden met rubberen handgrepen. Dit is erg handig, omdat dergelijke houders niet uit uw handen glippen en niet opwarmen. Afneembare handgrepen worden aanbevolen.

• De grootte. De meest populaire zijn monsters met een diameter van 20, 22, 24, 28 cm.Bij het kiezen van een maat, ga uit van het aantal gezinsleden. En houd ook rekening met de gerechten die je het meest van plan bent in deze pan te koken. Zijn dit bijvoorbeeld pannenkoeken, kies dan voor kleine, compacte exemplaren, maar als huishoudens liever gevulde pannenkoeken hebben, koop dan een pannenkoekenmaker met een grotere omtrek. Als de gerechten nodig zijn voor het bereiden van halfvloeibare gerechten, let dan op de hoge pan.

• Deksel. Ervaren huisvrouwen raden aan om glazen deksels te kiezen, omdat je hierdoor duidelijk kunt zien hoe het gerecht wordt bereid. Als het huis al deksels heeft met een geschikte diameter, heeft het geen zin om te veel te betalen voor dit accessoire als het wordt geleverd met een koekenpan. In dit geval is het beter om een ​​aparte koekenpan zonder deksel te kiezen.

Ook de fabrikant van het kookgerei is van groot belang. Producten met een steencoating worden geproduceerd door zowel buitenlandse bedrijven als binnenlandse fabrikanten, en in termen van kwaliteit zijn dergelijke exemplaren op geen enkele manier inferieur aan elkaar. Op basis van klantrecensies kunt u een beoordeling maken van de meest populaire fabrikanten, die zowel voor- als nadelen hebben.

• Steenlijn. Het bedrijf produceert veelzijdige gebruiksvoorwerpen die perfect zijn voor frituren, stoven en het maken van sauzen. Dit zijn zeer esthetische pannen, omdat de steenstof een fijne structuur heeft. Volgens de observaties van huisvrouwen verliezen de gerechten na zes maanden gebruik echter hun antiaanbakeigenschappen en beginnen de producten te branden.

• visser. In dit geval houden huisvrouwen van de kleurvariatie van producten. Tussen de pannen in verschillende kleuren kun je een exemplaar oppikken dat perfect past in een specifiek keukeninterieur. Steenslag - marmer. De body is gemaakt van aluminium, dus dit zijn niet al te zware producten. Een van de voordelen is de uitrusting met verwijderbare handgrepen.

• Fissler. Deze fabrikant biedt modellen met hoge zijkanten waarmee u halfvloeibare gerechten, bouillons, stoofschotels en sauzen kunt bereiden. De hoogte van de wanden is vanaf 5 cm.De schalen zelf hebben een zeer mooi design, inclusief een edele matte afwerking in zwart, wit of rood. Onder de minnen is er veel gewicht.

• Gipfel. Deze fabrikant produceert aluminium pannen met hoge zijkanten: vanaf 5 cm Het assortiment omvat een crêpemaker ontworpen voor specifieke doeleinden. Deze borden zijn vaatwasmachinebestendig. Van de tekortkomingen worden ze niet-verwijderbare handgrepen genoemd, die soms ongemak veroorzaken tijdens het koken.

Gebruik bij het gebruik van stenen pannen geen ijzeren spatels en vorken, gebruik alleen houten apparaten. Dit maximaliseert de levensduur van het kookgerei. De meeste artikelen zijn vaatwasmachinebestendig, maar het wordt nog steeds aanbevolen om de voorkeur te geven aan handmatig wassen: hierdoor wordt de pan duurzamer.

Vermijd plotselinge veranderingen in temperatuur. Verwarm bijvoorbeeld geen voedsel uit de koelkast direct op het fornuis, wacht tot het gerecht in de pan op kamertemperatuur is en zet het dan pas op gas. Het is nog eenvoudiger om de portie over te hevelen naar een aparte container. En zet ook geen hete pot onder koud water: een scherpe temperatuurverandering bedreigt de vorming van scheuren en andere schade.

Zie de onderstaande video voor de voor- en nadelen van kookgerei met steencoating.