Borden

Pollepel: kenmerken en typen

Pollepel: kenmerken en typen
Inhoud
  1. Wat is het en waar is het voor?
  2. Geschiedenis van het uiterlijk
  3. productie materialen
  4. Rassen
  5. Populaire modellen

Een pollepel is een van de meest gebruikte en essentiële keukengerei en is in elk huis te vinden. Ondanks de schijnbare eenvoud van het ontwerp, zijn er tegenwoordig verschillende varianten van dit pretentieloze apparaat, en sommige exemplaren fungeren, naast hun directe doel, zelfs als een belangrijk element van het keukendecor.

Wat is het en waar is het voor?

Een pollepel is een grote lepel die wordt gebruikt om soep, saus, jus en andere culinaire substanties in te schenken. Het volume van de maatschep is meestal meer dan 100 ml, en is afhankelijk van het doel van het product. Dus modellen met een inhoud van 140-170 ml worden meestal gebruikt voor het gieten van pannenkoekdeeg in een koekenpan, terwijl grote stoofschotels met een inhoud van 200 ml tot 1 liter als soep worden gebruikt. In dit opzicht hebben de meeste huisvrouwen niet één, maar twee of drie pollepels van verschillende groottes tegelijk.

Schepjes komen vaak in sets met ander bestek en hebben een ergonomisch handvat met een gat, haak of bal aan het uiteinde. Dankzij deze accessoires kan de pollepel worden opgehangen aan een speciale "hanger" die bij de set is inbegrepen, of aan een spijker.

Bij veel modellen hebben de handvatten een verdikking aan het uiteinde of groeven. Dit zorgt voor een veilige grip en verhoogt de veiligheid van keukenwerk.

De handvatten van de duurdere items zijn voorzien van speciale siliconen of houten pads die voorkomen dat de schep opwarmt terwijl deze in een pan hete soep staat. Meer budgettaire opties hebben geen warmte-isolerende laag, waardoor het noodzakelijk is om spijkers te gebruiken.

Geschiedenis van het uiterlijk

De pollepel is al sinds mensenheugenis bekend in Rusland en de eerste monsters waren gemaakt van hout. Het belangrijkste doel van de scheppen was om schuim van kookgerechten te verwijderen, maar iets later werden ze gebruikt om vloeibare culinaire gerechten in borden en kopjes te gieten.

Later begonnen metalen exemplaren te verschijnen, die houtproducten aanzienlijk overtroffen in veel operationele kenmerken. Dergelijke modellen onderscheidden zich door hoge sterkte en duurzaamheid en waren niet onderhevig aan vervorming, splijten en zwelling, wat vaak gebeurde met houten pollepels. Voor hun vervaardiging gebruikten we in eerste instantie: aluminium, en veel later werden producten gemaakt van roestvrij staal.

Naast de naam "pollepel", die tot op de dag van vandaag ongewijzigd is gebleven, kunt u in verschillende bronnen andere aanduidingen voor het apparaat vinden, zoals scamper, chumichka en apolonnik. Het meest voorkomende synoniem voor "pollepel" is echter het woord "scoop" - een afkorting voor "chef-lepel".

Tegenwoordig worden voor de vervaardiging van pollepels niet alleen hout en metaal gebruikt, maar ook: plastic, siliconen en zelfs glas... Schepjes zijn vaak te vinden in dure besteksets gemaakt van edele en halfedelmetalen zoals: goud, zilver of kopernikkel.

productie materialen

Zoals hierboven vermeld, worden voor de vervaardiging van pollepels verschillende materialen gebruikt, die elk het eindproduct bepaalde werkeigenschappen geven.

Hout

Hout is de oudste grondstof voor pollepels en wordt, ondanks een aantal nadelen, nog steeds gebruikt voor de productie van pollepels.

Tegenwoordig hebben houten scones echter meer een decoratieve dan een praktische functie en zijn ze vaak een van de centrale elementen van een rustiek interieur.

TOT materiële voordelen omvatten: natuurlijkheid en milieuvriendelijkheid, evenals esthetiek van uiterlijk en stijl. De nadelen zijn onder meer: de waarschijnlijkheid van het vrijkomen van schadelijke stoffen uit gelakte modellen, wat gebeurt wanneer de verflaag in wisselwerking staat met hete vloeistoffen. Bovendien worden houten modellen omwille van de sierlijkheid vaak vrij groot en massief gemaakt, daarom is het niet erg handig om ze voor het beoogde doel te gebruiken.

Metaal

Metalen ladders zijn gemaakt van koper, aluminium en roestvrij staal. Dergelijke producten onderscheiden zich door een lange levensduur, gebruiksgemak, onderhoudsgemak en een laconieke uitstraling. Bovendien stoten de metalen die worden gebruikt voor de productie van bestek, bij interactie met kokend water, geen schadelijke stoffen uit, oxideren of roesten niet.

Het enige nadeel van dergelijke modellen is de onmogelijkheid om ze te gebruiken voor gerechten met een antiaanbaklaag, omdat het delicate oppervlak van de pan of vuurpot kan worden bekrast door blootstelling aan metaal.

Synthetische materialen

Synthetische materialen in de vorm van teflon, siliconen, nylon, plastic en plastic maken de vervaardiging van lichtgewicht en comfortabele producten met verschillende vormen en kleuren mogelijk. De modellen kunnen worden gebruikt voor binnenoppervlakken met antiaanbaklaag - waar het gebruik van metalen apparaten ongewenst is. Ze maken geen krassen op de binnenste laag van de schalen, zijn licht van gewicht, in alle kleuren overschilderbaar en hebben een modern design.

Sommige modellen plastic pollepels stoten echter schadelijke stoffen uit bij contact met kokend water en zijn daarom uitsluitend ontworpen voor het schenken van koude dranken.

edele metalen

Items gemaakt van edele metalen onderscheiden zich. Dergelijke modellen worden meestal opgenomen in dure eetsets en benadrukken, naast het uitvoeren van hun hoofdfuncties, de status van de eigenaar en zijn uitstekende smaak. Het gebruik van edele metalen maakt het product niet alleen zeer decoratief, maar desinfecteert het ook en verrijkt het in sommige gevallen met nuttige elementen.

Rassen

Pollepels worden geclassificeerd volgens verschillende criteria, zoals: doel, toepassingsgebied, vorm en volume. Het belangrijkste onderscheidingscriterium is natuurlijk het doel van het apparaat, omdat dit vaak bepalend is voor de andere twee kenmerken - configuratie en grootte. Volgens hun functionele doel zijn er verschillende soorten koks.

Soep

Soepmodellen zijn op hun beurt onderverdeeld in: keuken en eetkamers. De eerstgenoemde worden gebruikt in keukens voor de horeca, het schenken van soepen en andere vloeibare en halfvloeibare culinaire gerechten in borden. De grootte van dergelijke modellen is vaak groter dan 300 ml en de diameter bereikt 16 cm of meer, waardoor u met één schep porties uit de ketel kunt halen. Onder keukenmodellen zijn er gewoon enorme exemplaren die tot 1 liter vloeistof kunnen bevatten.

Ze worden gebruikt in openbare kantines wanneer er snel een groot aantal mensen moet worden gevoed. Tafelmodellen zijn eleganter van formaat en worden in het dagelijks leven gebruikt. Hun volume varieert van 200 tot 250 ml, wat voldoende is voor thuisgebruik. De schepjes worden vaak op de eettafel naast de soepterrines geplaatst zodat iedere aanwezige zijn eigen soep kan inschenken.

Voor de test

Pollepels voor deeg gebruikt bij het bakken van pannenkoeken en donuts... Dergelijke modellen hebben een vrij klein volume, dat meestal niet groter is dan 140-150 ml. Pannenkoekenscheppers kenmerken zich door brede randen met aan weerszijden speciale groeven om het deeg in een dunne stroom uit te schenken. De modellen hebben een vrij smalle specialisatie en het gebruik ervan voor andere behoeften, bijvoorbeeld voor het schenken van compote of soep, is niet erg handig.

Voor de saus

Sauslepels zijn bedoeld voor het schenken van bijgerechten en sauzen, en zien er niet uit als soepmodellen. De randen zijn vaak mooi gegroefd en het werkvlak eindigt in een smalle neus. In de meeste gevallen hebben de handvatten van minisauslepels ook sierlijke vormen en zijn ze vaak gesneden. Sauslepels worden vaak op een mooie standaard geplaatst en hun volume is meestal niet groter dan 140 ml.

Pollepels worden echter niet alleen gebruikt voor vloeibare gerechten: er zijn speciale modellen voor een ketel, waarmee het erg handig is om pilaf en ander vast of halfvloeibaar voedsel te zetten.

Populaire modellen

De moderne markt voor bestek en keukengerei presenteert een grote selectie pollepels van verschillende bedrijven. Hieronder staan ​​​​een aantal modellen die volgens online winkels het populairst zijn en de eerste regels van populariteitsbeoordelingen innemen.

  • Pollepel Ototo Nessie is een blauw nylon product en is verkrijgbaar in de maten 24,5x8x8 cm Het model heeft een aparte uitstraling en is gemaakt in de vorm van een monster van Loch Ness. Aan de onderkant van de werkkom bevinden zich poten waarmee u het product rechtop kunt bewaren. Zo'n primeur wordt geproduceerd in China en kost 480 roebel.
  • Pollepel Tupperware wordt geproduceerd in strikte zwarte en rode kleuren en kan zich voordoen als een waardige decoratie van elk modern interieur. De breedte van de werkkom is 9,5 cm, de lengte van het handvat is 28 cm.Het gebruikte materiaal is polyamide, dat gemakkelijk bestand is tegen temperaturen tot 150 graden. Tegelijkertijd vervormt het product niet, stoot het geen giftige stoffen uit in de omgeving en warmt het vanwege zijn lage thermische geleidbaarheid niet op, zelfs niet na een lang verblijf in een pan met hete soep. Zo'n pollepel kost 499 roebel.
  • Model Gipfel 6479 Tramonto gemaakt van milieuvriendelijk materiaal - nylon, en weegt slechts 100 g. Het product kan in de vaatwasser, is verkrijgbaar in verschillende kleuren en meet 10x34 cm. Het handvat van de schep is gemaakt van rubberen kunststof, waardoor het niet opwarmt van hete vloeistoffen. Zo'n pollepel kost 310 roebel.
  • Pollepel Pitagora het Italiaanse bedrijf Pintinox heeft een werkkom van 10 cm breed en 3 mm dik en een handvat van 18 cm lang.Het model is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een discreet ontwerp en klassieke vormen.De kosten van de primeur zijn 844 roebel.
  • Pollepel Gipfel Comfort 6455 gemaakt in zwarte en paarse tinten en gemaakt van nylon. Het handvat heeft een gat om op te hangen, de afmetingen van het product zijn 27,4x9,2 cm, gewicht - 134 g. Zo'n schep wordt geproduceerd in Duitsland en kost 395 roebel.

    In de volgende video kun je vertrouwd raken met een speciaal model van een pollepel ontworpen voor een ketel.

    geen commentaar

    Mode

    de schoonheid

    huis