Alles over roestvrijstalen kookgerei

Metaal wordt actief gebruikt bij de vervaardiging van keukengerei en servies. Een van de meest gevraagde is roestvrij staal. Het onderscheidt zich door zijn positieve eigenschappen op het gebied van kwaliteit en uitstraling, waardoor roestvrijstalen schalen in bijna elke keuken terug te vinden zijn.

Roestvrij staal is bij de mens bekend sinds de tijd van het oude Egypte en India; fragmenten van keukengerei van dit metaal dateren uit 1000 voor Christus. Tegenwoordig wordt de wetenschapper G. Brearli de uitvinder van roestvrij staal in de moderne zin van de compositie genoemd. De legeringen die tegenwoordig worden gebruikt om theepotten, potten en ander keukengerei te maken, werden aan het einde van de 19e eeuw gepatenteerd.

Roestvrijstalen schalen bereikten hun hoogtepunt pas aan het begin van de 20e eeuw. In het begin waren de monopolies onder fabrikanten Aziatische bedrijven die producten produceerden tegen een betaalbare marktwaarde. De kwaliteit voldeed niet altijd aan de verwachtingen van de consument, dus sommige merken verlieten voor altijd de markt, maar de meeste fabrikanten verkopen hun metalen producten om te koken tot op de dag van vandaag. Onder hen zijn elitegerechten, goedkope producten, budgettaire militaire en reiscontainers.

De bekendste fabrikant is het Franse bedrijf De Buyer., echter, specialiseerde ze zich eerder in het maken van alleen high-end stalen kookgerei.Onder de Europese merken valt het ook op Italiaans handelsmerk Paderno. Binnenlandse fabrikanten zijn nog niet zo lang geleden op de markt gekomen, maar de producten van Russische bedrijven voldoen tegenwoordig aan de vastgestelde internationale kwaliteitsnormen, daarom worden ze met succes verkocht op het grondgebied van de Russische Federatie en in het buitenland.

Moderne roestvrijstalen kookproducten hebben positieve en negatieve eigenschappen. De voordelen van roestvrijstalen keukengerei omvatten een aantal nuances.

• Het belangrijkste voordeel van dergelijke gerechten - zowel in een set als afzonderlijk - is hun visuele aantrekkingskracht. De charme van glanzende oppervlakken wordt aangevuld door de aanwezigheid van glazen deksels, die meestal in een set met schalen worden verkocht.
• Metaal onderscheidt zich door zijn grote operationele middelen, daarom zal het, met correct gebruik van keukengerei, 10 of meer jaar meegaan.
• Staal is bestand tegen mechanische schade, in tegenstelling tot glas of keramiek, zal het niet versplinteren als het per ongeluk valt.
• Hygiëne is een belangrijk aspect bij containers waarin regelmatig voedsel wordt bereid. De structuur van het metaal onderscheidt zich door de afwezigheid van poriën, daarom zal het vele malen gemakkelijker zijn om containers van verschillende soorten verontreinigingen te wassen in vergelijking met poreuze grondstoffen.
• Het staal is compatibel met alle soorten kookplaten en kookplaten, inclusief inductiemodellen.
• Roestvrij staal is niet schadelijk voor de menselijke gezondheid, dus u kunt alle gerechten van alle producten die erin zitten veilig bereiden, bovendien kunt u na het koken voedsel in containers bewaren.

Het metaal is echter niet verstoken van enkele nadelen. De nadelen van grondstoffen voor de vervaardiging van keukengerei omvatten verschillende factoren.

• Buiten zullen sporen van aanraking op het metaal achterblijven, wat het uiterlijk van het keukengerei nadelig kan beïnvloeden.
• Door de ongelijkmatige temperatuurverdeling in de containers bestaat het risico op verbranding van voedsel. Maar dit gebeurt zelden in potten en pannen met een dikke bodem.
• Staal is niet bestand tegen plotselinge temperatuurschommelingen. In dergelijke situaties kunnen er defecten op verschijnen.
• In de regel vallen gerechten van goede kwaliteit, gemaakt van een dergelijke legering, op door hun hoge kosten.

Tegenwoordig zijn er onder de algemene naam "roestvrij staal" verschillende soorten metaallegeringen die van toepassing zijn voor de productie van containers voor de keuken. Meestal gebruiken fabrikanten verschillende gelegeerde legeringen.

• 18/10 - een populaire grondstof voor de vervaardiging van professioneel en luxe servies. Tegenwoordig is er veel vraag naar austenitische legering door Russische en buitenlandse fabrikanten.

• 201 - een soortgelijke legering wordt ook wel medisch of chirurgisch genoemd. Maar ondanks deze definitie wordt metaal het meest gebruikt voor de productie van servies in de budgetprijscategorie. Dit komt door een dergelijke verlaging van de kosten van staalproducten met een samenstelling waarin het meeste nikkel zal worden vervangen door mangaan.

• 430 - een ferritische legering die geen nikkel bevat. Er is veel vraag naar dergelijk metaal voor het maken van een meerlagige "sandwich" op de bodem van keukencontainers.

• 420 - een veilige legering die opvalt tussen andere variëteiten vanwege zijn hoge sterkte-indicatoren. Meestal worden vorken, lepels en messen gemaakt van deze grondstof.

Tegenwoordig worden metalen gebruiksvoorwerpen in supermarkten in een grote verscheidenheid gepresenteerd, waardoor elke huisvrouw of kok de optie kan kiezen die het meest geschikt is qua kosten en kenmerken.Onder de fabrikanten van stalen keukengerei is het noodzakelijk om verschillende fabrikanten te onderscheiden.

Binnenlands merk, dat zich aan de positieve kant heeft bewezen in het licht van de hoge kwaliteit van het servies. Het wordt vooral gewaardeerd door liefhebbers van het inmaakproces. Het assortiment omvat potten en ander keukengerei van verschillende capaciteiten met handige deksels die bestand zijn tegen langdurige blootstelling aan hoge temperaturen.

Stalen kookgerei uit Duitsland, gekenmerkt door hoge kwaliteitsnormen, corrosiebestendige eigenschappen. De producten zijn duurzaam, waardoor ze vrij lang kunnen worden gebruikt. Het assortiment omvat: lijn van eliteklasse goederen, tijdens de creatie waarvan de fabrikant zich bovendien richtte op het uiterlijk, het handelsmerk biedt producten uit het middenprijssegment.

Stalen kookgerei wordt gepresenteerd in een grote verscheidenheid. Kookcontainers zijn gemaakt met een thermisch accumulerende bodem, waardoor voedsel sneller kan opwarmen, bovendien kun je in dergelijke gerechten het gerecht langer bewaren, waardoor het warm blijft.

Een populair merk dat consumenten een breed scala aan verschillende koolstof- of verzinkt staalproducten biedt met een hoog kwaliteitsniveau. De producten van deze fabrikant worden door veel professionele koks gebruikt, kookpannen zijn uitgerust met capsule bodem, bestaande uit meerdere lagen metaal, wat een positief effect heeft op het kookproces.

Een andere Duitse fabrikant die verschillende keukengerei verkoopt, waaronder roestvrij staal. De producten vallen op door hun mooie design; voor het gebruiksgemak hebben de containers een kleine schaal op de wanden, zodat u het volume van de vloeistof binnenin kunt aanpassen. Voor de productie van servies wordt hoogwaardig metaal gebruikt.

De gerechten van dit merk verschillen van de rest van het assortiment in hun externe ontwerp, bovendien hebben alle stalen containers die worden gebruikt om te koken een antiaanbaklaag, waardoor het uiterlijk van verbrande voedselresten op de wanden en bodem wordt geëlimineerd.

De schade en voordelen van het gebruik van stalen keukengerei zijn voornamelijk te wijten aan hun kwaliteit, daarom moet de keuze van containers om te koken met alle verantwoordelijkheid worden benaderd. Om u niet te vergissen bij het kopen van roestvrijstalen producten, het wordt aanbevolen om aandacht te besteden aan verschillende kenmerken van de producten.

• Het is het beste om in eerste instantie gebruiksvoorwerpen voor universeel gebruik te kopen, die later op alle soorten fornuizen, ovens, magnetrons kunnen worden gebruikt. Dergelijke producten moeten aan de buitenkant van de bodem de markering 430 bevatten. Het is deze variant van de legering die het mogelijk maakt om containers in elke versie te gebruiken.
• Hoogwaardige schalen, als ze een deksel nodig hebben, mogen geen openingen bevatten tussen de wanden en het deksel zelf. Dit zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de temperatuur in het kookgerei, bovendien zal overtollige vloeistof niet uit de sleuven op het fornuis verdampen.
• De optimale bodemdikte voor stalen schalen moet 3 mm of meer zijn.
• Voor potten is de optimale wanddikte minimaal 0,5 mm, voor pannen begint deze parameter vanaf 1 mm.

Er zijn verschillende algemene aanbevelingen voor het veilige gebruik van roestvrijstalen kookgerei, naleving die hun operationele levensduur aanzienlijk zal verlengen.

• Het is verboden om lege metalen containers in brand te steken.
• Bij gebruik van potten, pannen of andere containers op gasbranders, is het noodzakelijk om het vlamniveau onder de container in te stellen, zodat de vlam niet over zijn grenzen gaat.
• Het wordt afgeraden om roestvrijstalen kookgerei op te hoge temperaturen te verwarmen. Daarom kunnen de gerechten het beste op laag vuur worden gekookt.
• Gebruik bij het mengen van voedsel geen metalen apparaten. Lepels, schuimspaan en andere producten moeten van siliconen of plastic zijn. Het gebruik van houten producten is toegestaan.

Roestvrijstalen schalen gaan langer mee als je er goed voor zorgt.

• Om het onderhoud van roestvrijstalen containers te vergemakkelijken, wordt aanbevolen om ze tijdens het koken pas te zouten nadat de vloeistof heeft gekookt of, in het algemeen, aan het einde van het koken. Op deze manier is het mogelijk om het verschijnen van schaal op de muren te voorkomen.
• Als de gerechten met hard kraanwater worden gebruikt, kunt u het witte bezinksel van de wanden verwijderen door de containers te koken in water met toevoeging van tafelazijn. En het zal ook mogelijk zijn om vlekken op het oppervlak te verwijderen met behulp van citroenzuur - het zal nodig zijn om de plaatsen met neoplasmata ermee schoon te maken.
• Maak geen hete pannen, schalen of potten schoon. Het is mogelijk om de containers pas zonder verlies te wassen nadat ze zijn afgekoeld; u kunt ze bovendien in warm water met of zonder chemie laten weken.
• Om de vaat thuis te reinigen van koolstofafzettingen, kalkaanslag of tandplak, is het juister om regelmatig voor roestvrijstalen producten te zorgen, waarbij het gebruik van schurende stoffen en sponzen met een hard oppervlak wordt vermeden.
• Tijdens het gebruik van de vaat is het beter om ze handmatig te verzorgen, waarbij het gebruik van de vaatwasser wordt vermeden. Als de instructies voor de vaat een aanbeveling bevatten om in de machine te wassen, moet u de container voor een dergelijke verwerking eerst een tijdje in een sopje weken.
• Na het wassen van de container kunt u deze het beste extra drogen met een wafeldoek. Als staalproducten op natuurlijke wijze worden gedroogd, kunnen er strepen en strepen op het oppervlak achterblijven. Om de glans op de muren af ​​te werken, is het aan te raden deze puntsgewijs, in niet-cirkelvormige bewegingen, af te vegen.
• Als de oorspronkelijke wasmiddelsamenstelling voor stalen oppervlakken niet correct is gekozen, kunnen er krassen op de wanden en de bodem ontstaan. In dit geval is het noodzakelijk om het wasmiddel te vervangen door een zachtere en zachtere substantie.

Zie de volgende video voor informatie over het kiezen van kookgerei van roestvrij staal.