Soorten en kenmerken van de keuze van keukengerei voor de magnetron

Tegenwoordig is de magnetron een integraal onderdeel van huishoudelijke apparaten in de keuken van bijna elke huisvrouw. Zo'n huishoudelijk apparaat vereenvoudigt een groot aantal culinaire processen aanzienlijk: verwarmen, ontdooien en soms zelfs koken.

Dat weet echter niet iedereen niet alle gerechten mogen naar de magnetron... Welke soorten servies zijn er speciaal ontworpen voor dit soort huishoudelijke apparaten? Hoe het correct te kiezen en te gebruiken? Zoek naar antwoorden op deze en enkele andere vragen in ons materiaal.

Om erachter te komen welke gerechten wel en niet in de magnetron kunnen, is het belangrijk om te begrijpen hoe de magnetron werkt. Om te beginnen moet worden opgemerkt dat: al het werk van dit huishoudelijke apparaat is gebaseerd op interactie met watermoleculen, waarvan een groot aantal aanwezig is in de samenstelling van elk product.

Bij het koken in een magnetron spelen de wetten van de natuurkunde een belangrijke rol. Bewegend komen watermoleculen met elkaar in botsing. Door deze chaotische beweging ontstaat er warmte.

Ondanks deze wetenschappelijk onderbouwde fysieke processen is de magnetron echter niet in staat om warmte in het voedsel te verspreiden, het verwarmt alleen de randen. Daarna wordt een ander principe in het werk opgenomen: het principe van thermische geleidbaarheid, waardoor de warmte die aan de randen van het product verscheen, zich verspreidt naar het centrale deel van de structuur.

Allereerst, om uzelf en uw gezinsleden te beschermen en om allerlei noodsituaties te voorkomen, moet u begrijpen welk keukengerei mag nooit worden gebruikt voor het koken of opwarmen van voedsel in de magnetron.

• Het eerste verbod betreft het gebruik van ijzeren schalen.... Bovendien maakt het bij dit materiaal helemaal niet uit of de schalen geëmailleerd zijn of niet. Deze categorie omvat ook borden, potten en kopjes van aluminium en koper. Het punt is dat de wanden van metalen schalen ondoordringbaar zijn - straling die een magnetron afgeeft, kan er niet doorheen gaan. Dat is de reden waarom, als u een ijzeren bord met voedsel in de magnetron plaatst, het bord zelf wordt verwarmd en niet de inhoud.

• Daarnaast, Gebruik geen schalen van porselein of glas die zijn bedekt met goudverf met verschillende patronen, ornamenten en randen. Deze regel is zelfs van toepassing op vrij oude gerechten, waarvan het patroon niet langer uniform is en wordt gewist. Als u deze regel negeert en glazen of keramische schalen met een goudpatroon in de magnetron gebruikt, kunnen er vonken ontstaan ​​(zoals in het vorige geval).

• Alle containers die zijn afgebroken, bekrast of gebarsten, moeten ook uit de magnetron worden gehouden. Blootstelling aan golven en hitte op dergelijke schotels zal de intensiteit alleen maar verhogen en het vernietigingsproces versnellen.

• Kunststof of siliconen, en ook wegwerpschalen zijn niet bestand tegen hitte en zullen smelten. Als gevolg van oneigenlijk gebruik van materialen zal niet alleen keukengerei lijden, maar ook de persoon die voedsel van zo'n bord eet. Inderdaad, tijdens het verwarmingsproces zal het plastic beginnen te smelten en in het voedselproduct komen.

• Kristal producten (bijvoorbeeld servies) zal instorten als het in de magnetron wordt geplaatst. Het is een feit dat dergelijke producten metaaldeeltjes bevatten en dat hun wanden nogal heterogeen zijn in dikte. Dat is de reden waarom, als u een familieerfstuk wilt behouden, u de elementen van de service niet in het huishoudelijke apparaat moet plaatsen.

• Het verbod op gebruik in een magnetronoven geldt ook voor houten bakjes. Dit materiaal is niet bestand tegen hoge temperaturen - het begint uit te drogen, te barsten en bij bijzonder hoge snelheden kan het houtskool maken of zelfs vlam vatten.

Samenvattend het bovenstaande, moet u een lijst maken van materialen, schalen en producten waarvan het gebruik in de magnetron is toegestaan:

• keramiek zonder patroon (wees echter voorzichtig bij het verwijderen van de keramische houder, aangezien dit materiaal erg heet is);
• porseleinen schalen zonder hoge zijkanten en deksels zonder patroon;
• speciale hittebestendige plastic containers;
• linnen of katoenen servetten (gebruikt om brood en gebak op te warmen);
• glas (kan alleen worden gebruikt in de verwarmings- of ontdooimodus).

Naast het feit dat er rekening moet worden gehouden met het materiaal waaruit deze of gene container is gemaakt, is het belangrijk om ook aandacht te besteden aan de vorm en grootte van elk specifiek product. Voor gebruik in de magnetron is het dus aan te raden borden te nemen die niet te hoog zijn.

Bovendien moet u de gerechten vullen, rekening houdend met het feit dat in de oven de inhoud van de container zal uitzetten en in volume zal toenemen, en daarom kan voedsel overlopen of over de rand morsen.

Wat afmetingen betreft, moeten ze zeker overeenkomen met de afmetingen van uw magnetron. Gebruik geen containers als, wanneer deze in het apparaat worden geplaatst, de kwaliteit van de sluiting van de deur wordt aangetast of de werking van een roterende schijf stopt.

Bij het kiezen van het keukengerei dat u voor uw magnetron wilt gebruiken, is het belangrijk dat u zich houdt aan de hierboven beschreven regels. Alleen goedgekeurde materialen verdienen de voorkeur. Volg daarnaast de markeringen die op het oppervlak van de producten moeten worden aangegeven. Voor een magnetron kunt u dus een set kiezen met verschillende soorten markeringen:

• Microgolfoven veilig;
• aanbevolen magnetron;
• PP (PP);
• de aanduiding in de vorm van een driehoek van pijlen, aangevuld met de cijfers 0 en 5.

Als u op de container de aanwezigheid van een van de vermelde symbolen aantreft, maar deze is doorgestreept, betekent dit dat de gerechten niet in een magnetron kunnen worden gebruikt.

Ook bij het kiezen van gerechten geef de voorkeur aan containers die ovaal of rond zijn... Er wordt aangenomen dat voedsel er zo gelijkmatig mogelijk in wordt verwarmd, ontdooid of gekookt.

Ook als je de juiste gerechten hebt gekozen, enkele principes van de werking ervan moeten in acht worden genomen.

• Kookgerei van hittebestendig of brandwerend glas wordt als universeel beschouwd en kunt u daarom onbeperkt gebruiken. Daarin kun je niet alleen eten opwarmen en ontdooien, maar ook maaltijden bereiden.
• Hoogwaardig siliconen kookgerei met de juiste markeringen kan ook worden gebruikt om te koken. Bovendien is het niet nodig om het te smeren met olie of vet, omdat het anti-aanbak eigenschappen heeft. Onthoud echter dat dit alles alleen van toepassing is op gecertificeerd kookgerei van hoge kwaliteit. Vervalsingen kunnen niet alleen zelf instorten in een magnetron, maar ook voedsel beschadigen.
• Het wordt niet aanbevolen om voedsel te koken in hittebestendige plastic containers die zijn ontworpen voor magnetrons. Het punt is dat langdurige blootstelling aan hoge temperaturen op containers gemaakt van dergelijk materiaal hun vernietiging kan veroorzaken. Daarom is het alleen toegestaan ​​om voedsel op te warmen in plastic bakjes.
• Elke container moet precies in het midden in de magnetron worden geplaatst. In dit geval zorgt u ervoor dat de volledige inhoud van het bord gelijkmatig wordt verwarmd. Anders kan het ene deel van het gerecht heet zijn en het andere bijna koud.
• Houd er bovendien rekening mee dat de plaat in geen geval de wanden van de magnetron mag raken (van welk materiaal de container ook is gemaakt). Let in dit verband bij het kopen van gerechten op hun afmetingen.
• Het is niet aan te raden om containers die net uit de koelkast (vooral de vriezer) zijn gehaald, op te warmen in een magnetron. Laat het bord iets opwarmen bij kamertemperatuur. Als u deze regel negeert, kunt u niet alleen de schaal en de container bederven, maar ook onherstelbare schade aan het apparaat veroorzaken.
• Vergeet niet om de magnetron uit te schakelen nadat u het voedsel hebt opgewarmd en de container hebt verwijderd. Zet de magnetron nooit aan als deze leeg is.
• Om te voorkomen dat voedsel van het bord in de hele oven spettert, moet u speciale deksels kopen die zijn ontworpen voor de magnetron. Ze zullen het reinigingsproces van het huishoudelijke apparaat aanzienlijk vergemakkelijken en de levensduur verlengen.
• Ongeacht de gerechten, volg de regels voor het verwarmen van bepaalde soorten voedsel. Zo moeten tomaten en worstjes die je in de magnetron kookt vooraf met een vork doorgeprikt worden, maar het opwarmen van eieren in de magnetron is helemaal niet toegestaan.

De prestaties van de moderne wetenschap verbazen de geest. Bovendien is het van belang dat ze niet alleen theoretische, maar ook praktische betekenis hebben. De magnetron als huishoudelijk apparaat is vrij recent verschenen. Tegenwoordig kunnen veel huisvrouwen zich echter geen leven voorstellen zonder deze assistent. Tegelijkertijd is het de moeite waard eraan te denken dat het belangrijk is om tijdens het gebruik van de magnetron, net als bij het gebruik van andere soorten huishoudelijke apparaten, enkele regels te volgen.

Zie hieronder voor aanbevelingen over de keuze van keukengerei voor de magnetron.