Kommen voor een multicooker: selectie en gebruiksregels

Tegenwoordig is de multicooker een onmisbaar attribuut van elke moderne keuken. Hoewel de kookschaal meestal meteen als set wordt verkocht, moet je soms toch een nieuwe vervangen en kopen. De keuze van de schaal is afhankelijk van een aantal belangrijke factoren.

Een multicooker bowl is een soort steelpan waarin het hele kookproces wordt uitgevoerd. Dit onderdeel kan verschillen, afhankelijk van het model van de multicooker zelf en de functies die het vervult. Capaciteiten verschillen ook in volume en gebruikte binnencoating, dus als je een nieuwe moet kopen in plaats van een oude of versleten, zul je met veel factoren rekening moeten houden.

De materialen die voor de binnencoating worden gebruikt, zijn verschillend en zijn afhankelijk van welke functies het apparaat zal uitvoeren, dat wil zeggen welke gerechten erin worden bereid. Fabrikanten bepalen direct of het mogelijk is om in de gerechten te koken, braden of bakken en selecteren op basis daarvan de meest geschikte metalen.

• De schalen zelf worden meestal gemaakt gemaakt van aluminium of roestvrij staal, en vervolgens bedekt met het benodigde materiaal. Sommige variaties gaan in de uitverkoop zonder extra verwerking.Gemaakt van roestvrij staal of aluminium, ze zijn niet bang voor krassen, vallen en het gebruik van metalen gereedschap, maar leiden vaak tot verbranding van de bereide gerechten.

• Roestvrij staal kan lange tijd worden gebruikt zonder angst voor corrosie of mechanische schade. Maak je tegelijkertijd geen zorgen dat de gerechten een soort onaangename metaalachtige smaak krijgen. Bovendien is de roestvrijstalen kom multifunctioneel en zelfs te gebruiken als een gewone pan om op het fornuis te koken. Toch kunnen sommige voedingsmiddelen nog oxideren en is het bijna onmogelijk om een ​​gerecht te bereiden met een smakelijk knapperig korstje.

• De kom met antiaanbaklaag is meestal teflon. Deze coating heeft geen interactie met voedsel, maar verwarmt de kookschaal gelijkmatig. Helaas slijt de coating vrij snel, vooral bij frequente interactie met metalen gereedschappen zoals spatels of vorken. Om het proces te vertragen, wordt aanbevolen om siliconenaccessoires te selecteren.

• teflon kosten acceptabel, terwijl ze betrouwbaar zijn. Bovendien is hij bestand tegen temperaturen tot wel 250 graden. Met inachtneming van de gebruiks- en verzorgingsregels kunt u deze kom 2 tot 3 jaar gebruiken en verliest hij de antiaanbakeigenschappen van de coating niet. Dergelijke gerechten kunnen in de vaatwasser worden gewassen, ze zijn niet bang voor huishoudelijke chemicaliën en zijn niet bedekt met koolstofafzettingen.

• Keramische kom wordt beschouwd als een hoogwaardige keuze, die het vermogen combineert om hoge temperaturen (tot 450 graden) te weerstaan ​​en geen schadelijke stoffen uit te stoten tijdens gebruik. Het is heel eenvoudig om de keramische container schoon te maken. Van de minnen kunnen we de kwetsbaarheid en hoge kosten van gerechten noemen. Een plotselinge verandering in temperatuur leidt waarschijnlijk tot scheuren. Experts zijn van mening dat metalen schalen maximale stabiliteit hebben en dat schalen met Teflon-coating veelzijdiger zijn.

Er zijn veel mythes over het effect van het type dekking op de menselijke gezondheid, maar veel daarvan hebben geen wetenschappelijke achtergrond. Zo is bewezen dat het verhitten van Teflon leidt tot het vrijkomen van stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam. Maar geen enkele multicooker kan boven de 175 graden opwarmen en een negatieve reactie begint wanneer de grens van 200 graden wordt overschreden.

Soms is er informatie dat hetzelfde Teflon-glaswerk leidt tot de vorming van schadelijke zuren in het bloed. Nogmaals, niets specifieks, deze informatie is niet bevestigd.

Bij het kiezen van een kom voor een steamer moet de voorkeur worden gegeven aan beproefde merken die zich in de markt hebben bewezen en een ideale prijs-kwaliteitverhouding bieden. Het kan bijvoorbeeld zijn: REDMOND SkyCooker M40S. De container heeft een inhoud van 5 liter en is van binnen bekleed met keramiek. Japans Panasonic SR-TMZ550 heeft vergelijkbare parameters. Handige handgrepen vereenvoudigen het bedieningsproces aanzienlijk. Polaris PMC 0548AD gekenmerkt door een betaalbare prijs, een inhoud van 5 liter en een teflon coating. SUPRA MCS-4704 bevat 4 liter verwerkte producten en wordt beschermd door een Teflon-coating.

Bij het kiezen van een kom voor een multicooker, is het beter om er een te nemen met een inhoud van 5 liter - dit wordt als de beste indicator beschouwd. Over het algemeen zijn er variaties van 2 tot 7 liter: kleine zijn meer geschikt voor één persoon of een klein gezin, en grote respectievelijk voor het bedienen van een groot aantal mensen.Door de aanwezigheid van een meetschaal kunt u nauwkeurig berekenen hoeveel ingrediënten nodig zijn voor de bereiding van een bepaald gerecht.

Er is ook een veelzijdige kom die op verschillende multicooker-modellen past.... Zo'n aankoop is onvervangbaar als bijvoorbeeld de capaciteit van een model dat niet meer te koop is beschadigd raakt. Wanneer je start met de directe aanschaf van een schaal voor een bestaande specifieke multicooker, zul je rekening moeten houden met de hoogte, diameter en het volume dat daarbij past.

In het geval dat u geen schaal van precies hetzelfde model kunt krijgen, kunt u kopen compatibele varianten van dezelfde onzin of een universele container van een andere fabrikant... Informatie over de parameters van de kom wordt meestal aangegeven in het paspoort van de multicooker.

Als u besluit de indicatoren zelf aan te schaffen, moet u: meet diameter met hoogte:... De diameter wordt bepaald door het bovenste deel, of door de maximale breedte bij uitstekende delen. Vaak wijkt deze indicator af van de diameter van het onderste deel, en dit is normaal, omdat de vernauwing aan de onderkant alleen optreedt door de ronde vorm.

De uitwisselbaarheid van kommen wordt meestal bepaald door een speciale compatibiliteitstabel. Als u de verkeerde gerechten kiest, past deze ofwel niet in de multicooker, of deze wordt niet vastgezet en ontvangt de benodigde hoeveelheid warmte van het verwarmingselement.

Zelfs correct gedefinieerde parameters garanderen echter niet dat de kom perfect in de multicooker past.... Sommige modellen hebben hun eigen kenmerken en passen daarom niet bij andere reserveonderdelen. Als u met de tabel werkt, is het noodzakelijk om de parameters van de kom van de bestaande multicooker te bepalen en vervolgens uit te zoeken welke compatibele modellen onder dezelfde parameters vallen.

Alle fijne kneepjes van het gebruik van de multicooker-kom kunnen in de regel worden gelezen in de instructies voor het apparaat. Het is belangrijk dat zowel de bodem van de container als de verwarmingsplaat die ermee in wisselwerking staat, absoluut schoon zijn.

De kom is alleen voor eten, en daarom, inclusief de multicooker, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat al het bestek, spatels en andere items zijn verwijderd. Overigens kan het niet worden gebruikt voor het kneden van deeg, dat door sommige huisvrouwen wordt misbruikt. Klop niet op de borden en gebruik ze als een bakje voor het wassen van granen. Koken met stoom mag alleen volgens de instructies gebeuren.

In principe beweren de meeste gebruikers dat de multicooker-kom in de oven kan, maar je moet dit nog steeds op eigen risico en risico doen, aangezien de fabrikant dergelijke aanbevelingen niet geeft. Hetzelfde kan gezegd worden over het installeren van de kom op het fornuis - door de kom op gas te zetten, ben je hem meteen kwijt.

De zorg voor de kom van het apparaat heeft zijn eigen kenmerken. Als u bijvoorbeeld een gerecht met een overvloed aan geurige kruiden heeft bereid, moet de container onmiddellijk worden gewassen, anders wordt de penetrante geur geabsorbeerd en zal het erg moeilijk zijn om deze te verwijderen.

Na het wassen wordt de vaat direct drooggeveegd, anders gaat het roesten. Om de kom met koolstofafzettingen te reinigen of de binnenkant van verbrand voedsel te wassen, kunt u verschillende methoden proberen die het oppervlak van de coating niet beschadigen.U kunt er bijvoorbeeld gewoon schoon water in gieten, vervolgens koken en alles afspoelen met een gewone spons.

In een moeilijkere situatie wordt frisdrank, citroensap of citroenzuur aan de kokende vloeistof toegevoegd. Voor mechanische actie is het nog steeds beter om siliconengereedschap te gebruiken, bijvoorbeeld een spatel. Bovendien geloven veel huisvrouwen dat het mogelijk is om de buitenkant van zwaar vervuilde vaat te herstellen. melamine spons, om de "magische" eigenschappen te activeren waarvan gewoon water voldoende is.

Zie de volgende video voor informatie over het kiezen van een kom voor een multicooker.