Siliconen bakmatten: hoe kiezen en gebruiken?

De siliconen bakmat is een noviteit in de keuken die bijzonder populair is geworden onder culinaire experts. U bent vast wel situaties tegengekomen waarin het lijkt alsof alles al is gelukt en het niet mogelijk is om de gebakken goederen uit de vorm te krijgen zonder de integriteit ervan te schenden.

Keukengerei zoals een siliconen vloerkleed is ontworpen om het bovenstaande probleem op te lossen.

De siliconen bakmat is een modern en productief stuk. Helaas twijfelen veel huisvrouwen, net als koks, aan de veiligheid ervan. Gewetenloze fabrikanten kunnen dergelijke producten inderdaad vervaardigen met toevoeging van schadelijke stoffen die de gezondheid kunnen schaden.

Ongekookt deeg en gekookte producten blijven er niet aan plakken. De antiaanbaklaag beschermt de gerechten; voedsel verbrandt niet tijdens het koken.

Dergelijke apparatuur voor het bakken in de oven is inert, dat wil zeggen dat het niet reageert met andere ingrediënten en, belangrijker nog, geen gevaarlijke giftige stoffen afgeeft. het zou genoteerd moeten worden dat De productie van siliconen kookgerei is een zeer veeleisend hightech proces. Het is gemaakt van kwartszand en is een natuurlijk rubber.

Het materiaal moet hittebestendig zijn om het temperatuurverschil van - 40 tot + 230 graden te kunnen weerstaan, om geen allergieën te veroorzaken.

Elk jaar worden siliconen gebruiksvoorwerpen steeds steviger in onze keuken.

Veel huisvrouwen zetten nog steeds de voor- en nadelen op de weegschaal. Innovatieve ontwikkeling wordt niet door iedereen vertrouwd.

Laten we eens kijken naar de voordelen van siliconen vloerkleden.

• Het maakt het mogelijk om de consumptie van olie en vet in voeding tot een minimum te beperken.
• Siliconen van voedingskwaliteit zijn absoluut niet schadelijk voor de gezondheid.
• Bestand tegen vervorming, corrodeert niet.
• Bakken, vlees, vis worden gelijkmatig gebakken.
• Neemt geen geurtjes op, kan zonder angst voor verschillende ingrediënten gebruikt worden.
• Het product is universeel. Je kunt het deeg niet alleen bakken, maar ook uitrollen.
• Vereist geen speciale vaardigheden in onderhoud.
• Het zachte materiaal is makkelijk op te bergen.
• Langdurig. Meervoudig gebruik, tot enkele honderden keren.
• Aantrekkelijke prijs.

Wat betreft de tekortkomingen, die zijn er praktisch niet.

Laten we een paar zwakke punten opmerken.

• Niet bestand tegen temperaturen boven 240 graden.
• Bij verhitting behoudt het zijn vorm niet goed. Laat iets afkoelen voordat je het uit de oven haalt.
• Niet geschikt voor koken op elektrische en gasfornuizen.

De moderne serviesmarkt is vol met zijn diversiteit. Flexibele gebruiksvoorwerpen zijn veel duurder dan metalen, maar ze verouderen niet op planken in winkels.

De vlucht van de fantasie is onbeperkt. Hoewel een paar jaar geleden, werden ze uitsluitend gebruikt door professionele koks. Een handige toevoeging aan het product is een vloerkleed met markeringen.

Een functioneel apparaat waarmee u de vorm van de gewenste maat kunt uitsnijden.

Dit kunnen cirkels zijn met verschillende diameters of een liniaal aan verschillende zijden van het vel in centimeters en millimeters.

Door de lage randen stroomt het deeg niet uit en kan de afgewerkte cake worden ingevet met room of jam en tot een rol worden gerold.

Perforatie zorgt voor koken van hoge kwaliteit. Microgeperforeerde vloerkleden laten warme lucht beter door. Ze zijn goed voor het bereiden van cakes, brood, koekjes, pizza.

Maar ze zijn totaal ongeschikt voor beslag, geleitaarten, charlottes, meringues.

Hoge sterkte wordt bereikt door het speciale glasweefsel waarmee het is bekleed.

Bestand tegen temperaturen van -60 tot +250 graden. Nog steeds flexibel, maar zuiniger.

Deze versie van het kookgerei wordt gepresenteerd in aparte secties, waarmee je gekrulde koekjes of mooie meringues netjes kunt maken.

Dankzij de groeven is het handig om het deeg te gieten, op dezelfde afstand.

Hittebestendige matten zijn onder andere siliconen trays, geschikt voor het bakken van vlees, vis, groentegerechten.

Tijdens het koken komt het resulterende vet niet in contact met voedsel, waardoor het voedsel minder voedzaam is.

Het reliëf van de bakplaat verbetert de luchtuitwisseling, het voedsel wordt gelijkmatig gebakken.

De meeste koks zijn ervan overtuigd dat je in alles een culinair meesterwerk kunt koken. Het is echter alleen mogelijk om dit in korte tijd en zonder risico's te bereiken met het gebruik van hoogwaardige en ongevaarlijke gerechten.

Vaak kopen we keukenartikelen willekeurig in, zonder achterom te kijken. De verkoop drijft ons tot overhaaste aankopen. Laten we proberen de toonaangevende fabrikanten van siliconenmatten te begrijpen.

De wereldleider gespecialiseerd in het maken van zoetwaren en bakkerijproducten, evenals apparatuur voor de productie van ijs. Het bedrijf produceert meer dan 7000 artikelen, waaronder ongeveer 100 siliconenelementen voor het bakken.De producten zijn populair bij professionele bakkers en banketbakkers, maar ook bij zelfgebakken liefhebbers.

Het bedrijf produceerde eerst plastic containers voor de bakkerij-industrie. Later, toen ze hun assortiment uitbreidden, begonnen ze attributen en extra apparatuur te produceren voor bakkers en banketbakkers.

De belangrijkste producten zijn siliconenmatten en bakvormen, taartjesmachines, chocoladekristallisatiemachines en meer.

De lijn van het productmerk wordt vertegenwoordigd door ongebruikelijke siliconensubstraten en bakvormen, luxe gebruiksvoorwerpen van duurzaam metaal, comfortabel aluminium en gietijzeren pannen.

Het houdt rekening met de fabrikant en het prijsniveau van de consument en voorziet in de verdeling van productgroepen op basis van kosten en technische kenmerken.

Een internationaal merk gespecialiseerd in huishoudelijke apparaten en kookgerei met antiaanbaklaag.

In de productielijn wordt een aparte plaats ingenomen door siliconen vloerkleden en bakvormen, keramische en koolstofstalen schalen.

Een van 's werelds meest gerenommeerde fabrikanten van hoogwaardige hars en matrijzen.

Producten zijn gemaakt op basis van glasvezel en food grade siliconen, waardoor ze bestand zijn tegen een lange levensduur en flinke temperatuurschommelingen.

De fabrikanten van deze producten zijn gevestigd in het Middenrijk. Ondanks de scepsis over de kwaliteit van goederen uit China, voldoet het siliconensubstraat aan hoge technologische eisen.

Pyramid Pan is een noviteit die ervoor zorgt dat tijdens het koken geen schadelijke stoffen en vet in het voedsel achterblijven.

Een constant evoluerend bedrijf dat ongebruikelijke en goedkope consumentenproducten ontwikkelt om het leven van iedereen gemakkelijker en comfortabeler te maken.

Siliconenvel "Baker" is niet alleen ontworpen voor het bakken, kneden van deeg, maar ook voor het invriezen en bewaren van halffabrikaten in de vriezer.

Er zijn tegenwoordig verschillende siliconen bakpads verkrijgbaar in bouwmarkten. In zo'n variatie kun je verdwalen.

Daarom mogen alleen hoogwaardige grondstoffen de basis zijn.

Overweeg de belangrijkste nuances waar u op moet letten bij het kiezen van een bakplaat.

• Bepaal een doel, evalueer uw taken en verwachtingen om een ​​voordeliger kenmerk van een keukenexemplaar te kiezen.
• Wees bij het kopen niet te lui om aan de siliconenmat te ruiken. Een scherpe, onaangename geur zou u moeten waarschuwen, het is beter om zoiets meteen te weigeren.
• Wees voorzichtig met te felle kleuren van het product. Dit kan gevaarlijke synthetische kleurstoffen bevatten.
• De etikettering vereist veel aandacht. Het moet de fabrikant, zijn coördinaten, het materiaal waaruit hij is gemaakt, aangeven met het verplichte teken "for food", de veiligheidsklasse. Als dit niet het geval is, leg het dan gerust opzij, hoogstwaarschijnlijk is het nep.
• Probeer indien mogelijk het blad te buigen. Er mogen geen witte vlekken op de vouwen zijn. Hun vorming suggereert dat er veel onnodige onzuiverheden in siliconen zitten.
• De belangrijke parameters zijn vorm, grootte en dikte. De vormen zijn gevarieerd: rond, vierkant, rechthoekig. De maten zijn talrijk. Het hangt allemaal af van de afmetingen van de gerechten. Wat de dikte betreft, is het beter om niet te beknibbelen en een dikker vloerkleed te kopen. Zo weet je zeker dat je favoriete lekkernijen niet aanbranden.

Het gebruik van siliconen backing is niet beperkt tot het bakken van broodjes, brood, koekjes en cakes.

Gekookte dumplings met kersen wachten op hun beurt in de vriezer zonder aan het oppervlak te kleven.

Het is net zo eenvoudig als het pellen van peren om deze keukeninventaris in het dagelijks leven te gebruiken.

Opties voor keukeninrichtingen worden gepresenteerd in enkelzijdige en dubbelzijdige typen. De eerste wordt geleverd met twee oppervlakken - glanzend en mat.

Daarom rijst de vraag - welke kant te plaatsen. Het antwoord is simpel: producten moeten op de glanzende kant worden geplaatst, mat wordt op de bakplaat aangebracht. Het tweede type is functioneler, beide kanten kunnen worden benut.

Elk gebruiksvoorwerp is veeleisend om voor te zorgen. Zo kan ze het zo lang mogelijk volhouden. De siliconenmat is, ondanks zijn eenvoud, geen uitzondering. Verkeerd gebruik leidt tot frustratie.

Met eenvoudige aanbevelingen voor de werking ervan kunt u zo'n onmisbare assistent lange tijd in de keuken gebruiken.

• Kook niet direct na aankoop op het product, warmtebehandeling is vereist. Verwarm het enkele uren voor in de oven op een bakplaat op 230 graden.
• Alleen op een gladde en harde ondergrond plaatsen (bakplaat, pan). Plaats in geen geval op het rooster van de oven of grill. Vermijd direct vuur.
• Microgolfoven veilig.
• Het is niet nodig om de siliconenmat te smeren, hij plakt niet.
• De coating is zeer gevoelig voor eventuele mechanische beschadigingen. Snijden of doorboren op het oppervlak is ten strengste verboden. Dit geldt ook voor metalen borstels.
• Het is raadzaam om een ​​polymeerproduct zonder reinigingsmiddelen te wassen of de voorkeur te geven aan een alkalisch product, omdat deze stof het werkoppervlak van het materiaal kan vernietigen.
• In de regel verbranden de voedselresten niet, het volstaat om het schoon te maken met een vochtige spons of af te spoelen met water. Als het product te vuil blijkt te zijn, laat het dan even weken en droog het dan af met een handdoek.
• Vouw het vel niet meerdere keren - er zullen vouwen ontstaan, waardoor het product onbruikbaar wordt. Bewaar het op een rol.

In hun beoordelingen zijn de meningen van gebruikers verdeeld. Sommigen staan ​​neutraal tegenover kookinnovaties, vooral met betrekking tot bakplaten met piramides. Een bepaald deel vond ze zinloos. Maar over het algemeen zijn er meer positieve reacties.

De bakplaat is "altijd klaar" voor gebruik, hij hoeft niet te worden gemeten, rechtgetrokken of ingevet. Dit ding is een garantie voor heerlijke gerechten.

Onder de tekortkomingen merken gebruikers een onbeduidend fabricagefout op bij het aanbrengen van markering op vellen, wat een verschil kan zijn met bijvoorbeeld bakvormen voor cakes. Ze zijn echter zo onbeduidend dat ze gewoon worden weggelaten.

Volgens beoordelingen raden consumenten ten zeerste aan om zo'n onvervangbaar keukengerei te kopen voor iedereen die graag zelfgemaakte gerechten van verschillende complexiteit bakt. Dit is de beste optie voor dagelijks gebruik.

In de video kun je meer leren over hoe een siliconen bakmat handig kan zijn.