Siliconenmatten voor het rollen van het deeg: maten en selectie

Hittebestendige siliconen als materiaal voor keukengerei is relatief recent aan populariteit gewonnen. Sommige huisvrouwen sluiten de mogelijke schadelijkheid ervan bij contact met voedsel nog steeds niet uit, vooral niet bij blootstelling aan hoge temperaturen. Op wetgevend niveau is echter de bepaling vastgelegd dat absoluut alle producten, waarvan het gebruik zorgt voor direct contact met voedsel, strikte veiligheidscontroles ondergaan voordat ze massaal in het vrije verkeer worden gebracht.

Siliconen van voedingskwaliteit passeren ook deze controle. Dit synthetische materiaal is onschadelijk voor de gezondheid en kan worden gebruikt in kookgerei. Als de producten zijn vervaardigd door een betrouwbare bonafide fabrikant, mogen consumenten geen veiligheidsproblemen veroorzaken.

Siliconen kookmatten zijn meestal verkrijgbaar in rechthoekige vormen in verschillende kleuren en maten. Er zijn mensen die zeer veeleisend zijn voor elke aanraking van de keukenontwerpstijl. Door het kleurenschema van de tapijten kan elke huisvrouw een product kiezen in overeenstemming met het algehele ontwerp van het keukeninterieur. Aan alle vier de zijden van de voorkant zijn markeringen aangebracht in de vorm van een centimeterliniaal, waardoor je het deeg gemakkelijk precies onder de bestaande bakplaat uitrolt.

Markering is niet alleen handig voor het uitrollen. Met zijn hulp kunt u gemakkelijk sommige soorten zoetwaren uit het deeg "snijden" door de zijkant met een liniaal op de rand van het deeg aan te brengen.In het midden van het kleed bevinden zich cirkels met verschillende diameters en de grootte van elk ervan is gemarkeerd, dus het zal niet moeilijk zijn om de gewenste cirkel uit het deeg te rollen, bijvoorbeeld voor pizza. De permanente verf van de aangebrachte markeringen slijt niet gedurende de levensduur van de mat.

Een verscheidenheid aan productformaten zal de meest veeleisende klant aangenaam verrassen. Dit zijn miniatuur vloerkleden 30x40 cm, en middelgrote producten 60x40 cm, en grote in de maat 80x60 cm, en speciale 68x52 cm, en andere opties. De gladde glanzende textuur van de zelfkant van het tapijt hecht uitstekend aan elk oppervlak van het tafelblad; wanneer het deeg wordt uitgerold, blijft het tapijt stil. Zelfs als u aan de rand van het product trekt, wordt het materiaal een beetje teruggetrokken en blijft het vloerkleed op zijn plaats.

Een siliconenmat zal veel nuttige momenten toevoegen aan het kookproces, namelijk:

• het vermogen om een ​​​​cirkel van een bepaalde grootte uit het deeg te rollen;
• rauw deeg plakt niet;
• geen schuiven op het tafelblad;
• vermindert de kooktijd;
• vermindert de arbeidsintensiteit van het maken van zelfgemaakte gebakken goederen;
• makkelijk schoon te maken;
• duurzaam, onbreekbaar materiaal;
• compactheid van het product (minimale opslagruimte);
• meel wordt niet op tafel gestrooid tijdens het uitrollen van het deeg.

Met alle positieve eigenschappen van siliconenmatten, moeten de bestaande nadelen worden opgemerkt. Een belangrijk nadeel is de lage sterkte. Als je per ongeluk met keukengerei op het oppervlak slaat, kan het vloerkleed scheuren. Het nadeel is dat vloerkleden, ondanks de kunstmatige oorsprong van het materiaal, niet goedkoop zijn. Bij meerdere keren vouwen ontstaan ​​bij de vouwen plooien waardoor de levensduur wordt verkort. Er zijn producten die uiteindelijk hun kleurhelderheid verliezen.

Werken met deeg van welke aard dan ook (gist, bladerdeeg, ongezuurd, boter, zandkoek en andere soorten) is een delicate aangelegenheid die een zekere vaardigheid en nauwgezetheid vereist. Het gebruik van een siliconenmat om het deeg thuis uit te rollen, vereenvoudigt de taak aanzienlijk. Een deel van het afgewerkte deeg wordt genomen en in het midden van het tapijt gelegd. Het is niet nodig om bloem toe te voegen, het deeg blijft toch niet plakken. Maar sommige huisvrouwen, hoogstwaarschijnlijk, uit oude gewoonte, sprenkelen ongeveer 1 eetlepel bloem op het tapijt, natuurlijk zal dit niet gebeuren.

Rol het deeg uit volgens de grootte van de cirkel die op de mat is aangebracht, of langs de meetlinialen aan de zijkant (afhankelijk van wat je van plan bent te koken). In dit geval glijdt het vloerkleed niet op het tafeloppervlak tijdens de rolbewegingen van de deegroller.

Bij voedselcontact staat de kwaliteit en veiligheid van de producten hoog in het vaandel. Allereerst moet je ervoor zorgen dat er absoluut geen geur uit het tapijt komt. Een penetrante geur wijst op de oneerlijkheid van de fabrikant die grondstoffen van lage kwaliteit gebruikt, een dergelijk product kan niet worden gekocht. Siliconen zien eruit als gewoon rubber; het is voor een gewone koper niet gemakkelijk om een ​​nepproduct te onderscheiden van een kwaliteitsproduct.

Daarom is het noodzakelijk om keukenaccessoires bij voorkeur te kopen in gespecialiseerde centra voor de verkoop van keukenartikelen, en niet in de huishoudelijke afdelingen van supermarkten. We mogen niet vergeten dat hoge kosten niet altijd goede kwaliteit betekenen, en het is ook beter om verdacht goedkope producten te weigeren.

Het is absoluut noodzakelijk om de markering te controleren, die de volgende uitgebreide informatie moet bevatten:

• fabrikant en zijn locatie;
• naam en samenstelling van het materiaal;
• conformiteits- en veiligheidsmarkeringen;
• gegevens van het document voor de productie van het product;
• markeer "voor eten".

Het wordt aanbevolen om de volgende aanbevelingen op te volgen:

• een nieuw vloerkleed moet voor gebruik grondig worden gespoeld met zuiveringszout; aangezien siliconen hittebestendig is, is het goed om het te verbranden met kokend water, het af te koelen, te drogen en je kunt het gebruiken;
• na gebruik is het voldoende om de mat lichtjes te wrijven met een zachte spons onder een stroom warm water uit de kraan - de overblijfselen van bloem en deeg "glijden" moeiteloos van de mat; vergeleken met het wassen van het aanrecht bij het snijden van deeg zonder kleed, is dit indrukwekkend;
• het wordt afgeraden om iets met een mes direct op het tapijt te snijden, om het oppervlak niet te beschadigen;
• vouw het vloerkleed niet dubbel of in vier, de vouwen kunnen het oppervlak beschadigen en de levensduur van het product wordt verkort.

Op een siliconenmat kun je niet alleen het deeg uitrollen. Het is een hittebestendig materiaal met antiaanbaklaag dat kan worden gebruikt om allerlei culinaire creaties en gebakjes te bakken door ze in de oven direct op het tapijt te plaatsen. Als het je lukt om te veel knoedels of andere producten klaar te maken voor toekomstig gebruik, dan kun je de halffabrikaten samen met het vloerkleed invriezen. In deze vorm is het handig om de vriezer indien nodig uit de vriezer te halen.

Herziening van de mat voor het uitrollen van deeg en het bakken van "Baker" 100% siliconen, zie de volgende video.