Roestvrijstalen pannen

Verschillende soorten roestvrijstalen potten zijn razend populair onder Russische huisvrouwen. Dergelijke producten hebben veel positieve eigenschappen en behoren tot de meest praktische in gebruik.

Het assortiment keukengerei verandert voortdurend en wordt aangevuld met nieuwe producten gemaakt van verschillende materialen. Kwaliteitspannen van roestvrij staal zijn al jaren populair. Dergelijke producten hebben veel positieve eigenschappen die door veel huisvrouwen worden gewaardeerd.

Stalen keukengerei heeft zowel positieve als negatieve eigenschappen. Bedenk eerst wat er goed is aan een roestvrijstalen pan.

• Het belangrijkste voordeel van dergelijke producten is hun inertie. Roestvrij staal reageert op geen enkele manier met voedsel. Het is niet nodig om op dergelijke gerechten een speciale beschermende coating aan te brengen.
• De legering warmt in de kortst mogelijke tijd op, zodat de gastvrouwen niet lang hoeven te wachten tot de vulling van de gerechten kookt. Het kost een minimum aan tijd.
• Roestvrij staal staat bekend als niet-corrosief. In contact met water roest dit materiaal niet en verliest het zijn eigenschappen niet, dus je kunt in zo'n gerecht koken zonder bang te zijn dat het snel zal falen en onbruikbaar zal zijn.
• RVS pannen zijn bestand tegen verschillende zuren. De samenstelling van voedselstaal is "niet bang" voor zure en alkalische omgevingen.Dergelijke gebruiksvoorwerpen kunnen worden gebruikt voor het bereiden van verschillende compotes, sappen of augurken. Hier hoef je je geen zorgen te maken over oxidatie.
• Stalen pannen onderscheiden zich door goede slijtvastheid. Het is moeilijk om mechanische schade aan dergelijke producten achter te laten. Dergelijke gerechten zijn niet bang voor krassen of chips. Roestvrij staal warmt niet op zoals gietijzer.
• Dankzij de karakteristieke vervormbaarheid kan roestvrij staal worden gebruikt om gerechten in verschillende vormen te maken. Het kan een standaard of een geavanceerd, bijgewerkt model zijn.
• Het assortiment van dergelijke producten is tegenwoordig opvallend in diversiteit. U kunt hoogwaardig stalen keukengerei kiezen voor elke smaak, kleur, portemonnee en wensen van de consument.
• Roestvrijstalen pannen kunnen op verschillende soorten fornuizen worden gebruikt. Het kan gas, elektrisch, inductie en andere soorten huishoudelijke apparaten zijn. Met stalen kookgerei kunt u aanzienlijk besparen op elektriciteit of gas, omdat de kachels enkele minuten voor het einde van het koken kunnen worden uitgeschakeld. De kom zal enige tijd op hoge temperatuur blijven en het voedsel dat erin zit zal niet meteen afkoelen.
• Roestvrij staal is gemakkelijk en eenvoudig te onderhouden. Dit materiaal kan worden gereinigd met harde borstels en sponzen. Er zullen geen krassen op zitten.
• Meestal verbrandt voedsel in dergelijke containers niet, omdat het een dichte bodem biedt. Veel merkpannen hebben een antiaanbaklaag.
• In dergelijke containers kunt u verschillende gerechten bereiden. Er is geen kader voor het gebruik van bepaalde producten.
• RVS is een duurzaam en slijtvast materiaal en daarom worden er RVS potten uit gewonnen.
• Vaak worden deze potten compleet geleverd met deksels van speciaal hittebestendig glas. Door dit detail hebben de gastvrouwen de mogelijkheid om de bereiding van het gerecht te volgen zonder de deksel op te tillen.

Deze pannen hebben veel voordelen. Daarom zijn ze tegenwoordig zo populair. Maar staalproducten hebben ook nadelen.

• Dergelijke producten worden gekenmerkt door een lage warmtecapaciteit. Roestvrije legeringen zijn meestal niet in staat om te verwarmen tot temperaturen boven 100 graden. Dit is een goede kwaliteit, omdat het kookproces wordt uitgevoerd in een zacht temperatuurregime. Maar aan de andere kant zijn dergelijke potten niet geschikt voor gebruik in de oven of in de suddermodus (uitzondering zijn speciale merkmodellen die voor dergelijk gebruik zijn ontworpen).
• Het onderscheidt zich door dergelijke gerechten en ongelijkmatige verwarming. Dit probleem, zoals hierboven beschreven, is al lang beslist - het is toegestaan ​​​​om een ​​​​speciale warmteverdelende bodem en wanden te gebruiken.
• Stalen pannen kenmerken zich door snelle afkoeling. RVS neemt in korte tijd de omgevingstemperatuur aan. De inhoud van dergelijke gebruiksvoorwerpen begint ook onvermijdelijk af te koelen. Dit gebeurt sneller dan in potten van aluminium of gietijzer.
• Het is zelden mogelijk om voedsel in een stalen pan te koken (vooral frituren) zonder veel vet. Voedsel blijft aan de bodem en zijkanten plakken als er weinig vloeistof is. Voedsel verbranden is mogelijk. Als je op zoek bent naar de perfecte frituurpan, dan zul je op zoek moeten naar speciale staalproducten.
• Plotselinge temperatuurschommelingen kunnen de roestvrijstalen pan beschadigen. Het wordt niet aanbevolen om de verwarmde gerechten onmiddellijk naar de koelkast te verplaatsen. Een koude pan mag ook niet meteen op het vuur worden gezet.
• Vaak zijn de wanden of de bodem van roestvrijstalen potten na overmatige oververhitting op hoog vuur bedekt met gele of donkere vlekken, die moeilijk te verwijderen zijn.

Moderne pannen gemaakt van duurzame materialen zoals roestvrij staal zijn ideaal voor het stoven van verschillende gerechten. Als u van plan bent groenten in zo'n bak te stoven, dan is het aan te raden om het voedsel in een nog koude bak te doen. Het is beter om het deksel tijdens het koken niet op te tillen, zodat de vloeistof niet verdampt.

Soep, koolsoep of borsjt kook je in hoogwaardige roestvrijstalen pannen. Dergelijke producten zullen niet alleen praktisch in gebruik blijken te zijn. Je kunt de afgewerkte schaal erin bewaren en opnieuw rangschikken op het koelkastrek (nadat de pan tot het einde is afgekoeld, anders kun je zowel de gerechten als de koelkast ernstig beschadigen).

Dergelijke producten zijn slecht geschikt om te frituren.... Het is mogelijk om een ​​gerecht zonder olie of vet in zo'n bak te koken, maar het kan verbranden en sporen achterlaten. Stalen pannen hebben meer tijd nodig om voedsel te koken.

Bij het kiezen van een geschikte roestvrijstalen pan die handig is in de keuken, moet u niet alleen letten op het ontwerp, maar ook op de afmetingen.

Het wordt aanbevolen om dergelijke modellen stalen pannen aan te schaffen, die bepaalde parameters van wanddikte hebben. Deze onderdelen van roestvrijstalen containers moeten variëren van 0,5 tot 1,2 cm.

Stalen potten met een inhoud van 2-2,5 of 3 liter zijn functioneel en handig in de keuken. Het volume en de totale afmetingen van de geselecteerde pan moeten ook afhangen van het aantal mensen in het gezin, de afmetingen van het fornuis waarop het voedsel wordt bereid.

Bepaal vooraf hoe hoog je een stalen pan nodig hebt. In de uitverkoop vindt u producten met een hoogte van 13, 14, 15 cm.Er zijn ook grotere opties. Grote potten met een inhoud van 10 of 15 liter kunnen bijvoorbeeld 26 of 30 cm in hoogte verschillen Deze parameter is afhankelijk van de capaciteit van het product.

Het assortiment hoogwaardige roestvrijstalen potten van tegenwoordig is opvallend in verscheidenheid. Er zijn veel bekende merken op de markt, die een keuze bieden uit potten van verschillende maten en uitvoeringen. Laten we eens nader kijken naar enkele van de bedrijven die dergelijk populair en veelgevraagd keukengerei produceren.

Producten van het handelsmerk Katun zijn populair in Rusland. Dit bedrijf biedt de consument de keuze uit veel verschillende gerechten gemaakt van hoogwaardig RVS. Dit zijn niet alleen potten van verschillende maten en volumes, maar ook stalen schalen, hele sets schalen, pollepels en nog veel meer.

Consumenten laten overwegend positieve recensies achter over de producten van het merk. Veel mensen voelen zich aangetrokken tot de stalen potten "Katun" door het feit dat ze niet erg duur zijn en in veel winkels te vinden zijn.

In Rusland worden hoogwaardige stalen schalen van het merk Gurman geproduceerd op buitenlandse apparatuur. De gebruiksvoorwerpen van deze productie hebben een capsulebodem en een uitstekende glans. In pannen biedt "Gourmet" snelle verwarming en goed anti-aanbakeffect. Vanwege dergelijke eigenschappen in producten, kunt u voedsel frituren zonder bang te hoeven zijn dat ze zullen verbranden en dampen op de muren en bodem achterlaten.

Deksels van steelpannen "Gourmet" zijn voorzien van hittebestendige glazen deksels. Het is toegestaan ​​om containers in een oven te gebruiken. Handgrepen zijn gemaakt van hoogwaardig kunststof, bestand tegen hoge temperaturen.

De bekende fabrikant biedt klanten een chique selectie stalen pannen. Er worden modellen aangeboden voor zowel amateurs als echte professionals.Het assortiment omvat hoogwaardige, grootvolume potten met een capsulebodem die uit meerdere lagen bestaat.

Tefal producten hebben een leuke toevoeging - siliconen handvatten. Ze zijn niet alleen handig in gebruik tijdens het koken. Ze worden niet warm bij blootstelling aan hoge temperaturen. Per ongeluk verbranden aan dergelijke handvatten werkt niet. Sommige pannen hebben een antiaanbaklaag.

De gerechten van deze grote Duitse fabrikant zijn van de premiumklasse. Fissler stalen pannen zijn duur maar hun kosten zijn begrijpelijk - de producten zijn van onberispelijke kwaliteit, bruikbaarheid en een goed doordacht aantrekkelijk ontwerp, waar veel fabrikanten helemaal niet aan denken.

Let op de populaire speciale serie Duitse stalen pannen.

• Solea. De serie wordt vertegenwoordigd door potten met een meetschaal, een ingebouwde zeef, wat handig is bij het koken van pasta. Het deksel is zo strak en stevig mogelijk op deze schaal bevestigd, waardoor de vloeistof niet op het oppervlak van de kachel stroomt tijdens het koken van voedsel.
• Originele pro-collectie... De stoofschotels in deze serie zijn bedoeld voor professionele koks.
• Intensief... Producten uit de lijn hebben twee niveaus van dekselbevestiging (om stoom in het kookgerei te houden en indien nodig vrij te geven). Deze modellen hebben een ingebouwde afvoer. Om deze potten gemakkelijker op te bergen, zijn ze taps toelopend.
• Fiamma. In deze modellen hebben niet alleen de bodem, maar ook de wanden thermische accumulatie-eigenschappen. Ze hebben een aantrekkelijk en elegant ontwerp, dat werd gewaardeerd door veel huisvrouwen die dit gerecht kochten.

Dit is de naam waaronder gebruiksvoorwerpen van Oekraïense makelij worden geproduceerd. De vervaardiging ervan wordt uitgevoerd in Chinese fabrieken. De pannen van het merk zijn niet duur, maar dit doet niets af aan de kwaliteit ervan. De belangrijkste kenmerken van Maestro kookgerei zijn:

• de mogelijkheid om je favoriete kleur te kiezen;
• de aanwezigheid van een hoogwaardige hittebestendige glazen afdekking;
• zeer comfortabele handgrepen gemaakt in de vorm van nette halve ringen;
• de aanwezigheid van een meetschaal in de binnenkant van de stalen container.

De producten van het huismerk worden gekozen door veel huisvrouwen die graag aan huisbehoud doen. De sets van deze productie omvatten 5 hoogwaardige stalen potten met verschillende volumes en hittebestendige glazen deksels. De bodem van de schalen is dicht en bestaat uit meerdere lagen.

De fabrikant produceert niet alleen hoogwaardige, maar ook mooie gerechten met een helder en origineel design. De stalen pannen van Calve zullen niet verloren gaan in de keuken, ze zien er stijlvol en modern uit. Als aanvulling is het kookgerei van dit merk voorzien van: hoogwaardige antiaanbaklaag.

De producten van het merk worden vervaardigd in de VS. De pannen zijn voorzien van een stevige drielaagse bodem en een koperen kern. De wanden van de producten zijn gemaakt van foutloos gepolijst RVS.

Stalen kookgerei van het bekende merk Hoffmann onderscheidt zich door een goede kwaliteit, goede sterkte-eigenschappen en een lange levensduur. Maar het product heeft ook een nadeel: vuil hoopt zich op rond de geklonken handgrepen van de potten.

Sets stalen potten van dit merk zullen elke gastvrouw verrukken. Dit Duitse bedrijf produceert hoogwaardige producten die één onderscheidend kenmerk hebben: de aanwezigheid van een vijflaagse bodem. De pannen zijn voorzien van hoogwaardige glazen deksels die niet "bang" zijn voor blootstelling aan hoge temperaturen. De deksels hebben een stoomuitlaat.

De handgrepen van in Duitsland gemaakte merkpotten zijn gemaakt van staal en zijn hittebestendig. Alle Blaumann containers hebben een schaalverdeling. Het vereenvoudigt het kookproces.

Het is een Oostenrijks merk waarvan de producten in China worden gemaakt. Stalen pannen van Peterhof worden vertegenwoordigd door een groot assortiment. Ze zijn van goede kwaliteit. Voorzien van een drie- of vijflaagse capsulebodem. De handvatten zijn niet aan de potten gelast, maar stevig vastgezet met klinknagels. Handgrepen zijn gemaakt van staal.

Kwaliteitsstalen pannen van het bekende Franse merk Cristel zijn populair en er is veel vraag naar. De fabrikant is gespecialiseerd in de productie van praktische en multifunctionele potten met een inhoud tot 12 liter.

Los daarvan is het de moeite waard om te praten over de nieuwe reeks Casteline-fixes, die de volgende kenmerken heeft:

• potten zijn voorzien van sterke gietstalen handgrepen die aan de wanden van de bodem zijn vastgeklonken;
• de onderkant van de producten is samengesteld uit drie lagen en heeft thermische opslageigenschappen;
• de wanden van de potten zijn drielaags.

Als u van plan bent een stalen pan van hoge kwaliteit aan te schaffen, moet u de juiste kiezen, gericht op een aantal basiscriteria.

• Het is noodzakelijk om te kijken naar de etikettering van de grondstoffen waaruit de producten zijn gemaakt. Het wordt aangegeven op de bodem van de pan of op de doos met het merk. Het eerste getal is de hoeveelheid chroom, het tweede is de hoeveelheid nikkel. Hoe meer chroom er in een product zit, hoe beter het is. De sterkste, slijtvaste en meest praktische pannen zijn 18/10. Anders wordt deze legering medisch staal genoemd.
• Hoe dikker de wanden en bodem van de container, hoe gelijkmatiger deze zal opwarmen. Het loont de moeite om pannen te kiezen met een bodem dikker dan 3 mm en wanden van meer dan 0,5 mm. De ideale oplossing zijn modellen met een meerlaagse bodem.
• Een goede pot onderscheidt zich door stevig geschroefde handvatten. Ze hoeven niet te worden gelast. Het is beter om modellen te kiezen met stalen of siliconen holle handgrepen. Houten en kunststof onderdelen raken snel oververhit. Koop je een pot met kunststof handvatten, dan moeten deze hittebestendig zijn. Het is raadzaam om de aanwezigheid van elementen van dergelijke materialen volledig te verlaten.
• Het deksel moet goed op de pot passen en passen bij de grootte van de pot. - dit is een garantie dat er tijdens het koken niets buiten het kookgerei op het fornuis "komt". De beste zijn hittebestendige glazen deksels met een stoomuitlaat.
• Bekijk functionele modellen met een drielaagse capsulebodem. De bovenste en onderste lagen van deze exemplaren zijn gemaakt van staal en de middelste is gemaakt van aluminium of koper. Bij dergelijke opties wordt de verwarming in korte tijd en gelijkmatig uitgevoerd en gaat de warmte lang mee.
• Bekijk de geselecteerde producten vanuit alle hoeken. Het oppervlak moet glad zijn, zonder uitstekende delen. Geen vlekken, geen krassen, geen chips mogen zichtbaar zijn.

Het eerste gebruik van een nieuwe pan van staal wordt aanbevolen om te worden versterkt met voorbereidende maatregelen. Was het product eerst met warm water en een speciaal afwasmiddel. Daarna moet de pan worden afgespoeld en afgeveegd zodat deze droog wordt.Als zich tijdens het eerste gebruik vlekken op de container hebben gevormd, moet u niet boos zijn. Ze kunnen worden verwijderd met 4,5% azijn of citroenzuur.

Dergelijke producten "houden niet erg van" zout. Hierdoor loopt het uiterlijk van de pan het risico merkbaar te verslechteren. Als u zonder roeren zout aan onverwarmde vloeistof toevoegt, ontstaan ​​er vlekken op de bodem van het product. Om dergelijke onaangename gevolgen te voorkomen, zout moet al roerend worden toegevoegd. En het water mag niet koud zijn, maar koken.

Probeer niet te vergeten dat het stalen keukengerei niet in het vuur ligt als je je zorgen maakt over hun levensduur. Door sterke en langdurige oververhitting kunnen containers zwart worden of regenboogvlekken krijgen, wat het uiterlijk en de kwaliteit van het product zal bederven.

De potten moeten worden gewassen met een spons en vloeibaar wasmiddel. Als het voedsel in de container is verbrand, giet er dan heet water en het geselecteerde wasmiddel in. Laat de gerechten met deze "vulling" staan. Daarna is het mogelijk om snel en eenvoudig de resten van vastzittend voedsel te verwijderen met een spons. Het wordt niet aanbevolen om speciale metalen schuursponsjes en schurende schoonmaakmiddelen te gebruiken die chloor bevatten.

Zie de volgende video voor informatie over het kiezen van een roestvrijstalen pot.